Kovalchuk K, Bodak M, Katruk M, Gyrka O, Tkachenko A, Guba L, Havrylyshyn V. Вплив сировини на зміну кристалічної структури пряників в процесі зберігання. TAPR [інтернет]. 24, Грудень 2019 [цит. за 21, Грудень 2025];1(3(51):53-7. доступний у: https://journals.uran.ua/tarp/article/view/195507