Волошин , В., і В. Бурко. «Особливості мінімізації відходів у технологічному процесі виробництва хліба». Вісник Приазовського Державного Технічного Університету. Серія: Технічні науки, вип. 51, Жовтень 2025, с. 223-30, doi:10.31498/2225-6733.51.2025.344955.