Волошин , В.С., і В.А. Бурко. «Особливості мінімізації відходів у технологічному процесі виробництва хліба». Вісник Приазовського Державного Технічного Університету. Серія: Технічні науки, no. 51 (Жовтень 30, 2025): 223–230. дата звернення Лютий 8, 2026. https://journals.uran.ua/vestnikpgtu_tech/article/view/344955.