ВПЛИВ ПОВІТРЯ, ЗБАГАЧЕНОГО ОЗОНОМ, НА ПЕРЕТРАВНІСТЬ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ

Abstract

В статті наведені результати перевірки можливості підвищення перетравності ( харчової та кормової цінності ) зернових мас пшениці шляхом обробки їх озоно - повітряними сумішами ( ОПС ) відповідно до розробленого « Способу підвищення харчової цінності зерна пшениці » та перевірка можливості використання для цього розробленого промислового зразка озоно - генератора « Источник -2 агро М ». В роботі використані класичні моделі зоотехнічних досліджень на тваринах , а також технологічні , фізико - хімічні , біохімічні та мікробіологічні методи аналізу у відповідності до вимог національних і міжнародних стандартів . Підтверджено , що використання обробки ОПС , згідно із вказаним способом , дозволяє підвищити поживні властивості зернової маси шляхом поліпшення перетравності білка пшениці . Інноваційна технологія дозволяє використовувати у кормових цілях зерно пшениці одразу після його обробки , оскільки воно одразу набуває необхідних властивостей і не потребує додаткового часу на дозрівання . При необхідності оброблене зерно можна закладати на зберігання і використовувати за потребою . Мікробіологічне дослідження показало , що збереження поліпшеного санітарногігієнічного стану обробленої за вищезазначеною технологією зернової маси триває протягом 3-4 діб . По закінченню цього терміну , мікробіологічне обсіменіння залежить виключно від умов зберігання та наступної контамінації зернової маси мікроорганізмами.
Результати експлуатації промислового зразка озоно - генератора « Источник -2 агро М » в ході експерименту підтвердили адекватність теоретичних моделей , закладених у конструктивні параметри приладу . Це дозволяє витримувати задані режими виробничої потужності і стабільність роботи всіх складових озоно - генератора , а також свідчить про можливість його використання у виробничих умовах фермерських господарств для обробки зернових мас і використання в інших напрямах господарської діяльності .
За розрахунковими значеннями показників поживності раціону кормів , корм , що отримувала дослідна група був більш цінним , ніж той , що отримувала контрольна група тварин . Застосування обробки ОПС на 4…8 % підвищує перетравність поживних речовин пшениці , яка входить у раціон тварин , і дозволяє підвищити молочну продуктивність корів на 5…10 %. При цьому зберігається високий рівень показників якості молока із тенденцією їх поліпшення за рахунок збільшення масової частки загального білка у молоці.