ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ СУШІННЯ В РЕКУПЕРАТИВНІЙ ЗЕРНОСУШАРЦІ

Abstract

Проведено аналіз парку сушильної техніки . Показано , що проблему зниження енергоспоживання процесу сушіння
може бути вирішено за рахунок адресної доставки енергії до зерна . Розглянуто апарати на базі термосифонів для сушіння дисперсних харчових матеріалів . Приведено конструкцію рекуперативної зерносушарки , в якій реалізується адресна доставка енергії до зерна за допомогою теплових труб . Оригінальна конструкція конденсаційної ділянки теплової труби забезпечує не тільки передачу енергії до шару сипучого матеріалу , але й ефективне його перемішування . Наведено результати експериментальних досліджень рекуперативної зерносушарки . В результаті осліджень виявлено , що вид ліній сушіння не характерний для сушіння пшениці в конвективних сушарках . У зв ’ язку з тим , що відбувається постійний розігрів зернового потоку швидкість сушіння постійно зростає й лише наприкінці процесу стабілізується . Аналіз вологовмісту й температури повітря на виході із сушарки показує , що у порівнянні із зерносушаркою ДСП -32, повітря на виході з рекуперативної зерносушарки має набагато більшу відносну вологість і вологовміст що робить його близьким до точки фазового переходу . Крім того витрати повітря в конвективних сушарках і рекуперативній відрізняються на порядки . Після аналізу розподілу
теплової енергії в зерносушарках з ’ ясовано , що в порівнянні з конвективним сушінням у рекуперативної сушарки більша
частина енергії (69,4 %) затрачається на випаровування вологи , що підтверджує білішу ефективність використання енергії в рекуперативній сушарці . Аналіз параметрів відпрацьованого повітря рекуперативної зерносушарки , показує , що з ' являється реальна можливість використання тепла конденсації вологого повітря для попереднього нагрівання зерна . Таким чином можна повернути в зерновий потік значну частину енергії , що була витрачена в сушильній шахті.