ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ЕКСТРУДОВАНИХ КОМБІКОРМІВ ДЛЯ ПОРОСЯТ ІЗ ВВЕДЕННЯМ ТОПІНАМБУРУ

Absztrakt

У статті проаналізовано сучасний стан , проблеми та перспективи відродження тваринництва в Україні . Встановлено , що без використання різних біологічних каталізаторів ( антибіотики , транквілізатори , стимулятори росту ті ін .), особливо за умови використання сучасних високопродуктивних порід тварин , які відрізняються низьким імунним статусом та потребують корекції усіх факторів , зумовлених техногенним та антропогенним навантаженням на тварин , неможливим є ефективне промислове тваринництво , з іншої , при їх використанні , тваринницька продукція не відповідає вимогам безпечності через накопичення токсичних елементів у кінцевій продукції , порушення функціонування різних систем організму , зростання резистентності мікроорганізмів до антибіотиків , що спричиняє значні проблеми при лікуванні людей та ін . Встановлено , що актуальною проблемою у комбікормовому виробництві є пошук ефективних засобів і методів впливу на організм тварин з метою отримання тваринницької продукції у максимальній кількості і обґрунтованої якості .
Обґрунтовано доцільність використання топінамбуру при виробництві комбікормової продукції , яка підтверджується його високою біологічною цінністю , комплексом унікальних властивостей , що зумовлюють фізіологічно функціональну дію на організм , крім того топінамбур має високу кормову цінність , високу врожайність , засухо і морозостійкість , є ефективний фітомеліорант . Розраховано рецепти повнораціонних комбікормів для молодняка свиней із введенням топінамбуру , в лабораторних
умовах виготовлено дослідні партії та визначено фізико - технологічні показники готової продукції . Визначено ефективність екструдування комбікормів в залежності від відсотку введення топінамбуру . Визначено поживну та біологічну цінність , антидисбіотичні властивості розроблених комбікормів в умовах in vivo. Розроблено принципову схему технологічного процесу виробництва повнораціонних комбікормів для молодняка свиней.