ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КОМБІКОРМОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ДЛЯ МОЛОДНЯКА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПТИЦІ

Abstrakt

У статті проаналізовано сучасний стан комбікормової промисловості та перспективи розвитку птахівництва в Україні . На сьогодні одним із головних напрямків інтенсивного розвитку птахівництва є профілактика різних
захворювань птиці . Найбільш чутливий до зараження патогенною та умовно - патогенною мікрофлорою молодняксільськогосподарської птиці . Встановлено , що , крім вимог до поживної цінності комбікормів , слід приділяти великуувагу санітарно - гігієнічним та якісним показникам питної води для забезпечення ефективної нормованої годівлі молодняка птиці . Теоретично обґрунтовано застосування препаратів пробіотику як альтернативи антибіотикам та зерна ячменю як субстрату поживних середовищ для отримання пробіотику на основі культивування молочнокислих і біфідобактерій . Експериментально обґрунтовано раціональні режими технологічних процесів ферментації гідролізату зерна ячменю , центрифугування для відокремлення гідролізату здрібненого зерна ячменю ( осаду ) від рідкої фракції , стерилізації , культивування штамів лакто - і біфідобактерій , збагачення питної води пробіотиком . Отриманий
пробіотик застосовано з метою збагачення попередньо очищеної питної води функціонального призначення для формування нормальної мікрофлори , розвитку імунної системи шлунку молодняка птиці . Ферментативний гідролізат зерна ячменю ( осад ) застосовують для отримання кормової добавки функціонального призначення у вигляді екструдованої крупки з подальшим надходженням її у виробництво повнораціонних бінарних комбікормів функціонального призначення . Розроблено структурну схему технологічних способів збагачення питної води та отримання кормової
добавки функціонального призначення . Запропоновано в перші тижні вирощування курчат організовувати паралельну подачу збагаченої пробіотиком питної води у поїлки та повнораціонного бінарного комбікорму в годівниці , використовуючи бінарну систему годування молодняка птиці . Впровадження розробленої технології збагачення питної води пробіотиком , виробництва повнораціонних бінарних комбікормів на підприємствах забезпечує приріст живої маси молодняка птиці на 7,8 % зі зменшенням витрат комбікормової продукції на 4 %, з рівнем конверсії корму 1,86.
Встановлено зменшення падежу молодняка птиці до 45 %, за рахунок чого економія від реалізації товарної маси птиці становить додатково 203,27 грн . Очікуваний економічний ефект від впровадження на підприємствах розроб -
леної технології виробництва бінарної комбікормової продукції становить 800 тис . грн за рік