Концептуальні засади розробки продуктів харчування для військовослужбовців в екстремальних умовах
DOI:
https://doi.org/10.15587/2313-8416.2017.112667Ключові слова:
харчування військовослужбовців, екстремальні умови, продукти для нутрітивної підтримки, ентеральне харчування пораненихАнотація
Проаналізовані основні причини станів дезадаптації військовослужбовців, що перебувають в екстремальних умовах. Науково обґрунтовані концептуальні засади та напрями аліментарної корекції їх харчування, вимоги та критерії створення харчових продуктів цільового призначення у сухій концентрованій та драглеподібній формі, а також продуктів для нутрітивної підтримки поранених і травмованих осіб на етапах медичної евакуації
Посилання
Komarov, F. I., Lobastov, O. Yu. (1990). Osnovnye itogi i uroki meditsinskogo obespecheniya Sovetskoy Armii v gody Velikoy Otechestvennoy voyny [The main results and lessons of medical support of the Soviet Army during the Great Patriotic War]. Voenno-medicinskiy zhurnal [Military Medical Journal], 5, 3–20.
Makarov, P. P., Gavrilin, S. V., Burmistrov, G. P., Shanin, A. V. (2001). Opyt ispolzovaniya koncentrirovannyh osnov v pitanii voennosluzhashchih [Experience with the use of concentrated bases in the nutrition of military personnel]. Konceptualnye voprosy pitaniya naseleniya i voennosluzhashchih [Conceptual issues of nutrition of the population and military personnel]. Saint Petersburg, 1, 126.
Meerson, F. Z., Pshennikov, M. G. (1988). Adaptaciya k stressovym situaciyam i fizicheskim nagruzkam [Adaptation to stressful situations and physical exertion]. Мoscow: Medicina, 251.
Novickiy, A. A. (1993). Sindrom khronicheskogo ekologo-professional'nogo perenapryazheniya i problemy sokhraneniya zdorov'ya lichnogo sostava v protsesse voenno-professional'noy deyatel'nosti. Trudy Vysshey Meditsinskoy Akademii. [Proceedings of the Higher Medical Academy], 235, 8–17.
Narykov, V. I., Makarov, P. P., Tkachenko, D. V., Zotkin, A. V. (2001). Perspektivy ispol'zovaniya spetsial'nykh napitkov povyshennoy biologicheskoy tsennosti v ekstremal'nykh usloviyakh. Pitanie voennosluzhashchih na rubezhe tysyacheletiy [Servicemen's food at the turn of the millennium]. Saint Petersburg, 78.
Meydani, S. N., Eksir, F. (2005). Optimization of immune function in military personnel. Nutrient composition of rations for short-term, high-intensity combat operations. Washington: National Academies, 9, 330–335.
Hidenari, S. (2007). Nutritional requirements of military personnel. National defense medical journal, 54 (1), 1–10.
Sarancev, S. A., Makarov, P. P. (2006). Sovershenstvovanie pitaniya voennosluzhashchih v ehkstremalnyh usloviyah. Vestnik Rossiyskoy voenno-meditsinskoy akademii [Bulletin of the Russian Military Medical Academy], 1 (15), 327–328.
Chesnokov, P. I., Fedorenko, N. Ya. (Eds.) (1978). Kontseptsiya obespecheniya voysk pitaniem v boevykh usloviyakh [The concept of supplying troops with food in combat conditions]. Otchet Amerikanskoy armeyskoy laboratorii (Natik, Massachusets, SSHA). Vol. 1, 2. Мoscow.
D'yakonov, M. M. (1989). Osnovy sanitarnogo nadzora za ehnergeticheskoy adekvatnost'yu pitaniya voennosluzhashchih [Basics of sanitary supervision over energy adequacy of nutrition for military personnel]. Leningrad: Vysshaia medicinskaia akademiia, 35.
Dulloo, A. G., Girardier, L. (1990). Adaptive changes in energy expenditure during refeeding following low-caloric intake: evidence for a specific metabolic component favoris fat storage. American Journal of Clinical Nutrition, 52 (3), 415–420.
Lopatin, S. A., Nezhencev, M. V., Nayda, V. T. (Eds.) (1995). Voennaya gigiena v usloviyah lokalnyh voin [Military hygiene in conditions of local wars]. Saint Petersburg: SP6PMID, 338.
Fedorova, D. V., Kravchenko, M. F., Karpenko, P. O. et. al. (2015). Fundamental and applied aspects of modern ecological and biological research. Odessa: KUPRIENKO S. V., 226.
Luft, V. M., Horoshilov, I. E. (1997). Nutricionnaya podderzhka bolnyh v klinicheskoi praktike [Nutritional support of patients in clinical practice]. Saint Petersburg: Vysshaia medicinskaia akademiia, 120.
Panin, L. E. (1978). Energeticheskie aspekty adaptacii [Energy aspects of adaptation]. Leningrad: Medicina, 191.
Pilat, T. L., Kuz'mina, L. P., Izmerova, N. I.; Pilat, T. L. (Ed.) (2012). Detoksikacionnoe pitanie [Detox nutrition]. Moscow: GEHOTAR-Media, 668.
Rudavska, G. B., Tishchenko, Ye. V., Pritulska, N. V. (2002). Naukovi pidhodi ta praktichni aspekti optimizacii asortimentu produktiv specialnogo priznachennya [Scientific approaches and practical aspects of optimization of the range of special purpose products]. Kyiv: Kyiv National University of Trade and Economics, 271–275.
Horoshilov, I. E., Panov, P. B. (2009). Klinicheskaya nutriciologiya. [Clinical Nutrition Science]. Saint Petersburg: EHLBI-SPb, 284.
Pevzner, M. I. (1949). Osnovy lechebnogo pitaniya [The basics of clinical nutrition]. Moscow: Gosudarstvennoe izdatel'stvo literatury, 570.
Wilkinson, A. W., Cuthbertson, D. (1977). Мetabolism and the response to injury. Tunbridge Wells: Pitman Medical, 608.
Mayers, I., Johnson, D. (1998). The nonspecific inflammatory response to injury. Canadian Journal of Anaesthesia, 45 (9), 871–879. doi: 10.1007/bf03012222
Bankhead, R., Boullata, J., Brantley, S. (2009). Enteral nutrition practice recommendations task force. New York: ASPEN, 47.
Prytulska, N. V., Fedorova, D. V., Kuzmenko, Yu. V. (2017). Pat. No. 116396 UA. Polifunktsionalni sukhi rybo-roslynni napivfabrykaty [Polyfunctional dried fish and plant semi-products]. MPK A23L 17/00, A23L 33/00. No. u201608694; declareted: 10.08.2016; published: 25.05.2017, Bul. No. 10, 8.
Korshunova, A. F., Hnitsevych, V. A., Fedotova, N. A. (2010). Pat. No. 51866 UA. Sukhyi bilkovo-roslynnyi napivfabrykat z molochnoi syrovatky bahatofunktsionalnoho pryznachennia [Dry protein and plant semifinished product of milk whey for polyfunctional purpose]. MPK A23S 9/00. No. u200913172; declareted: 17.12.2009; published: 10.08.2010, Bul. No. 15, 6.
Prytulska, N. V., Fedorova, D. V. (2016). Pat. No. 110742 UA. Vafli soloni bez nachynky «Krekisy rybni» [Salted wafers without stuffing «Krekisy rybni»]. MKP A21D 13/08. No. u201602770; declareted: 21.03.2016; published: 25.10.2016, Bul. No. 20, 8.
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2017 Nataliia Prytulska, Petro Karpenko, Dina Fedorova, Yuliia Motuzka, Mykhailo Kravchenko, Viktoriia Gnitsevych, Tatiiana Yudina
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Наше видання використовує положення про авторські права Creative Commons CC BY для журналів відкритого доступу.
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
1. Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
2. Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
