DOI: https://doi.org/10.15587/2313-8416.2015.40635

Pathomorphological changes of beef at sarcocystis

Ольга Миколаївна Якубчак, Тетяна Володимирівна Таран

Abstract


The pathomorphological changes of beef that obtained from young cattle II category of fatness and lean are shown. Marked The destruction of muscle tissue (necrotic changes in the form of fragmentation, lysis of muscle fibers, presence of brown pigment lipofuscin in the individual fibers) are marked at sarcocystis. Much of sarcocystis has undergone degeneration in slaughter products near the not changed, accompanied by inflammatory processes and cell infiltration


Keywords


sarcocystis; beef; pathological characteristics; meat; invasion; skeletal muscle; heart; liver; kidneys

References


Radchenko, A. I., Bayer, T. V. (2004). Osobennosti stroeniya i funktsionalnyie harakteristiki kletok v tsistah sarkosporidiy (buyvolyi, ovtsyi, mishi) [Features of the structure and functional characteristics of cells in cysts sarkosporidy (buffalo, sheep, mouse)] St. Petersburg, Russia: St. Petersburg Publishing Company "Nauka" RAS, 592–600.

Radchenko, A. I., Bayer, T. V. (2001). Vnutrikletochnyiy parazitizm i problema sarkosporidioza [Intracellular parasitism and the problem sarcosporidiosis] Moscow, Russia: Science, 157–164.

Chapman, I., Mense, M., Dubey, I. P. (2005). Clinical Muscular Sarcocystosis in a Dog [Clinical Muscular Sarcocystosis in a Dog]. Journal of Parasitology, 91 (1), 187–190. doi: 10.1645/ge-406r

Pravila peredzabIynogo veterinarnogo oglyadu tvarin I veterinarno-sanItarnoYi ekspertizi m’yasa ta m’yasnih produktIv, zatverdzhenI nakazom Derzhavnogo departamentu veterinarnoYi meditsini UkraYini vId 07.06.2002 № 28 ta zareestrovanI u minIsterstvI yustitsiyi Ukrayini 21.06.2002 za № 524/6812. Avalable at: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/z0524-02

Volkova, O. V., Eletskiy, Yu. K. (1982). Osnovyi gistohimii s gistologicheskoy tehnikoy [Basics histochemistry with histological technique]. Мoscow: Health, 303.

Pototskiy, M. K. (2006). Metodichni vkazivki Osnovi gistopatologichnoyi tehniki [Methodological guidelines histopathological Basics Appliances]. Kyiv, Ukraine: National Agrarian University, 44.


GOST Style Citations


1. Радченко, А. И. Особенности строения и функциональные характеристики клеток в цистах саркоспоридий (буйволы, овцы, мыши) [Текст] / А. И. Радченко, Т. В. Байер // Цитология. – 2004. – Т. 46, № 7. – С. 592–600.

2. Байер, Т. В. Внутриклеточный паразитизм и проблема саркоспоридиоза [Текст] / Т. В. Байер А. И. Радченко // Известия РАН. Серия биологическая. – 2001. – № 2. – С. 157–164.

3. Chapman, I. Clinical Muscular Sarcocystosis in a Dog [Text] / I. Chapman, M. Mense and I.P. Dubey // Journal of Parasitology. – 2005 – Vol. 91, Issue 1 – P. 187–190. doi: 10.1645/ge-406r 

4. Правила передзабійного ветеринарного огляду тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м’яса та м’ясних продуктів, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини України від 07.06.2002 № 28 та зареєстровані у Міністерстві юстиції України 21.06.2002 за № 524/6812 [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/z0524-02.

5. Волкова, О. В. Основы гистохимии с гистологической техникой [Текст] / О. В. Волкова, Ю. К. Елецкий. – М.: Медицина, 1982. – 303 с.

6. Потоцький, М. К. Методичні вказівки Основи гістопатологічної Техніки [Текст] / М. К. Потоцький, О. І. Кривутенко. – К.: НАУ – 2006. – 44 с. 







Copyright (c) 2015 Ольга Миколаївна Якубчак, Тетяна Володимирівна Таран

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

ISSN 2313-8416 (Online), ISSN 2313-6286 (Print)