Стан і перспективи розвитку ринку органічної сільськогосподарської продукції України в умовах війни

Анотація

У статті досліджено проблеми та перспективи розвитку ринку органічної сільськогосподарської продукції України в умовах війни. Проаналізовано сучасний стан ринку органічної сільськогосподарської продукції за 2021–2023 рр. Розглянуто вплив війни на органічне сільське господарство, зокрема опра- цьовано динаміку кількості органічних операторів і площі органічних угідь. Проаналізовано експорт сільськогосподарської продукції за 2021–2023 рр. Встановлено, що основними проблемами та викликами для органічного ринку України на початку війни були знищення об’єктів інфраструктури та ланцюгів постачання, пошкодження органічних полів унаслідок бойових дій, зменшення попиту на органічну продукцію, недосконалість органічного законодавства. Окреслено заходи, спрямовані на відновлення втрачених позицій, серед яких ключовими є впровадження органічного законодавства України в повному обсязі та початок роботи двох державних реєстрів у сфері органічного виробництва, обігу та марку- вання органічної продукції. Визначено завдання, які необхідно реалізувати для подальшого розвитку органічного сільськогосподарського виробництва в Україні. Висвітлено значення властивостей ґрунту в органічному виробництві, оскільки саме вони сприяють забезпеченню сільськогосподарських культур водою та поживними речовинами, а також засвоєнню рослинами сонячної енергії. Їхня системна дія дозволяє ефективно використовувати верхній родючий шар ґрунту, в якому ростуть рослини. Загалом, актуальність теми зумовлена необхідністю адаптації виробників органічної сільськогосподарської продукції до умов війни.