Світовий ринок виробництва яблук: сучасні тенденції та потенціал України

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.33730/2310-4678.4.2025.346179

Ключові слова:

продовольча безпека, садівництво, світовий ринок яблук, обсяг виробництва, тенденції розвитку ринку, світовий рейтинг країн, експортний потенціал

Анотація

Глобальний ринок свіжих яблук посідає провідне місце в аграрній економіці світу, адже має значні обсяги виробництва та вагоме значення в міжнародній торгівлі, а яблуню вирощують у різних регіонах світу. Яблука мають високу продовольчу та економічну цінність, формуючи значну частку експорту для низки країн і забезпечуючи стабільний попит на внутрішніх ринках. Дослідження тенденцій розвитку ринку свіжих яблук є важливим для оцінки конкурентних переваг, формування стратегій підвищення ефективності виробництва та визначення його ролі у світовій економіці. Аналіз світових статистичних даних показав зростання виробництва яблук, що пов’язано як із розширенням площ під насадженнями яблуні, так і з впровадженням інтенсивних технологій. Основними виробниками яблук у світі у 2024/2025 маркетинговому році (МР) були Китай (57% світового виробництва), країни ЄС-27 (13%), США (6%), Туреччина (5%) та Індія (3%). Україна посідає дев’яту позицію у світовому рейтингу, виробляючи 1,13 млн тонн, що становить 1,3% світового виробництва. Незважаючи на війну та пов’язані з нею політичні й соціально-економічні проблеми в сільському господарстві, Україна у 2022–2023 рр. щороку виробляла 1129,1–1172,8 тис. тонн і була постачальником на ринки Європи та Південно-Східної Азії. Водночас продуктивність українських яблуневих садів є невисокою: із середньою врожайністю 15,15 тонн/га Україна посідає 44-те місце у світовому рейтингу. Проте, незважаючи на низьку продуктивність садів і скорочення площ яблуневих насаджень в Україні, виробництво продовжує зростати. Стратегічною метою розвитку вітчизняного садівництва є формування високорентабельної галузі через упровадження інноваційних ресурсозберігальних технологій, зокрема шляхом закладання нових інтенсивних садів, стабілізацію і збільшення виробництва якісної продукції.

Посилання

  1. Vysochanska, M., & Zubchenko, V. (2023). Ecological and economic basis of balanced development of horticulture in Ukraine. Agroecological Journal, 3, 18–29. doi: 10.33730/2077-4893.3.2023.287760
  2. Halat, L. M. (2021). State financial support of the horticulture industry as a factor of its competitiveness. Taurian Scientific Herald. Series: Economy, 6, 44–55. doi: 10.32851/2708-0366/2021.6.5
  3. O’Rourke, D. (2021). Economic importance of the world apple industry. In The apple genome (pp. 1–18). Switzerland: Springer. doi: 10.1007/978-3-030-74682-7_1
  4. FAOStat (n.d.). Retrieved from http://www.fao.org/faostat
  5. Mordor Intelligence. (n.d.). Fresh apple market size & share analysis — Growth trends & forecasts (2025–2030). Retrieved from https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/fresh-apples-market
  6. Food and Agriculture Organization of the United Nations — with major processing by Our World in Data. (n.d.). Apple production — UN FAO. Retrieved from https://ourworldindata.org/grapher/apple-production?tab=line&country=European+Union~UKR~OWID_EUR~OWID_WRL~JPN~OWID_EU27
  7. Schebesta, H., Bernaz, N., & Macchi, C. (2020). The European Union farm to fork strategy: Sustainability and responsible business in the food supply chain. European Food and Feed Law Review, 15, 420–427. doi: 10.2139/ssrn.3809931
  8. European Commission. (2020). Communication EU Biodiversity Strategy for 2030: Bringing nature back into our lives. COM(2020)380. Retrieved from https://www.eumonitor.eu/9353000/1/j9vvik7m1c3gyxp/vl8tqb8jwtyy
  9. Badiu, D., Arion, F. H., Muresan, I. C., Lile, R., & Mitre, V. (2015). Evaluation of economic efficiency of apple orchard investments. Sustainability, 7(8), 10521–10533. doi: 10.3390/su70810521
  10. Time for Apples from Europe. (n.d.). Sector. Retrieved from https://applesfromeurope.eu/sector/
  11. UN Comtrade. (n.d.). UN Comtrade Database 2020. Retrieved from https://comtrade.un.org/data/
  12. Muder, A., Garming, H., Dreisiebner-Lanz, S., Kerngast, К., Rosner, F., Kličková, К., … Kaçal, Е. (2022). Apple production and apple value chains in Europe. European Journal of Horticultural Science, 87(6). doi: 10.17660/eJHS.2022/059
  13. FAS USDA. (n.d.). Production — Apples. Retrieved from https://www.fas.usda.gov/data/production/commodity/0574000
  14. Official website of the State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). Retrieved from http://ukrstat.gov.ua
  15. AtlasBig. (n.d.). World apple production by country. Retrieved from https://www.atlasbig.com/countries-by-appleproduction
  16. Cavael, U., Tost, P., Diehl, K., Büks, F., & Lentzsch, P. (2020). Correlations of soil fungi, soil structure and tree vigour on an apple orchard with replant soil. Soil Systems, 4(4), 1–16. doi: 10.3390/soilsystems4040070
  17. Yakovenko, R. V., Demyanyuk, O. S., Synenko, D. I., Chepurnyi, V. G., & Lysanyuk, V.G. (2023). The problem of soil fatigue in apple orchards monoculture. Balanced Nature Using, 3, 121–128. DOI: 10.33730/2310-4678.3.2023.287826
  18. Demyanyuk, O. S., & Synenko, D. I. (2024). Fungal pathogenic complex of soil during long-term cultivation of apple trees. Agricultural Microbiology, 39, 49–59. doi: 10.35868/1997-3004.39.49-59
  19. Synenko, D. I., Demyanyuk, O. S., Yakovenko, R. V., & Fomenko, O. O. (2025). Modern approaches to soil improvement in the agroecosystem of an orchard. Collected Works of Uman National University of Horticulture, 106(1), 89–104. doi: 10.32782/2415-8240-2025-106-1-89-104
  20. Aoun, M. (2024). Unlocking heirloom diversity: A pathway to bridging global challenges in modern apple cultivation. Frontiers Horticulture, 2, 1268970. doi: 10.3389/fhort.2023.1268970
  21. Fenta, L., & Mekonnen, H. (2024). Microbial biofungicides as a substitute for chemical fungicides in the control of phytopathogens: Current perspectives and research directions. Scientifica (Cairo), 2024, 5322696. doi: 10.1155/2024/5322696
  22. Mehla, M. K. (2023). Reducing reliance on chemical pesticides and promoting sustainable agriculture: Role of integrated pest management strategies in horticulture. Multidisciplinary Approach: Enhanced Agriculture Production in a Sustainable Way (Chap. 16, pp. 175–183). Shweta Sharma.
  23. Zawadzka, K., Oszust, K., Pylak, M., Panek, J., & Gryta, A. (2024). Beneath the apple trees — Exploring soil microbial properties under Malus domestica concerning various land management practices. Applied Soil Ecology, 203, 105642. doi: 10.1016/j.apsoil.2024.105642

##submission.downloads##

Опубліковано

2025-11-14

Номер

№ 4 (2025)

Розділ

Статті

Ліцензія

  1. Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  2. Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  3. Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).