Морські водорості як компонент комбікормової продукції

Authors

  • А. В. Макаринська Одесская национальная академия пищевых технологий , г . Одесса, Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.15673/2313-478x.56/2014.36220

Keywords:

морські водорості, хімічний склад, фізичні властивості, борошно з морських водоростей, водорослевая крупка, сільськогосподарські тварини, спосіб переробки, премікс, комбікорм

Abstract

У статті представлена основна характеристика морських водоростей: класифікація, аналіз хімічного (мінерального, амінокислотного) складу окремих відділів водоростей. Наведено дані про обсяги вилову аквакультури (водоростей) у світі у внутрішніх і морських водоймах з 1980 по 2010 рр., Встановлено значне збільшення обсягів вилову з 3,0 млн. тонн до 20 млн. тонн на рік, переважно за рахунок їх штучного вирощування. Розглянуто основні тенденції використання водоростей у світі на сьогоднішній день. Проаналізовано частка використання водоростей у різних галузях промисловості в Україні. Встановлено, що на частку комбікормової промисловості в загальній структурі використання морських водоростей припадає 7 - 10%. Їх використовують в основному як нетрадиційні види кормової сировини для збагачення комбікормів у вигляді водорослевой борошна, крупки, шроту. Розглянуто способи переробки водоростей при виробництві харчових і кормових продуктів. Наведено порівняльний аналіз хімічного складу найбільш часто використовуваних в промисловості водоростей, дана оцінка їх кормової цінності як сировини при виробництві комбікормів. Наведена основна характеристика кормових продуктів, отриманих з водоростей за змістом основних поживних речовин і процентний вміст у складі комбікормів. Розглянуто способи використання кормових продуктів на основі водоростей в годівлі сільськогосподарських тварин і птиці. Запропоновано спосіб переробки вологої маси водоростей при виробництві кормової мінеральної добавки. Розглянуто перспективні напрямки щодо використання отриманої добавки при виробництві преміксів та комбікормів

Author Biography

А. В. Макаринська, Одесская национальная академия пищевых технологий , г . Одесса

канд .  техн .  наук ,  доцент

References

Єгоров Б. В. "Технологія виробництва комбікормів" [Текст]: Підручник для студ. вищ. навч. закладів / Б. В. Єгоров .- Одеса.: Друкарський дім. 2011 - 448 с.

Нетрадиційні комбікорми [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://zarip-ovosch.ru/netradicionne_korma_v_pticevodstve

Нові підходи у використанні нетрадиційних кормів у птахівництві. [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://webpticeprom.ru/ru/articles-

birdseed.html? pageID = 1209369752

Флора водоростей континентальних водойм України: Евгленофітовие водорості. Вип. 2. (Leptocinclis, Phacus, Cryptoglena, Ascoglena, Colacium,

Khawkinea, Euglenopsis, Astasia, Cyclidiopsis). Вєтрова З. І. Видавництво: Лілея, 2004. - 272 с.

Різноманітність водоростей України / За ред. С. П. Вассера, П. П. Царенко - Альгологія, 2000. - 10 (4). - 309 с.

Вирощування морських водоростей [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://www.internevod.com/rus/academy/tech/v_rost/1.shtml

Класифікація і будова морських водоростей [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://bibliofond.ru/view.aspx?id=538408

Класифікація водоростей [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://lifeunderwater.ru/?p=11

FAO [Електронний ресурс] / Режим доступу: // www.fao.org: Fisheries.Statistics.

Federal support crucial for aquaculture sector // Eurfish Magazine. - 2006. - № 6. - Р. 66.

Болтачёв А. Р. Аналітичний огляд сучасного стану світового рибальства та аквакультури // Морський екологічний журнал, № 4, Т. VI. 2007. -С. 5-17.

Вирощування водоростей виявилося прибутковим. [Електронний ресурс] / Режим доступу: www.allaboutfeed.net

Комбікормова індустрія В'єтнаму переходить на водорості [Електронний ресурс] / Режим доступу: http: //www.комбіорма.ru/news/30_01_13_3.htm

Водорості починають використовуватися в Австралії як компонент комбікормів [Електронний ресурс] / Режим доступу:

http://www.poultryukraine.com/ru/grain-and-feed/news/2014/09/news_2914.html

Спіруліна [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://spirulina.org.ua/21-proizvodstvo-spiruliny.html

Вилов та ринок морських водоростей в Росії збільшуються [Електронний ресурс] / Режим доступу:

http://fish.gov.ru/presscentre/news/Pages/news014475.aspx

Скорук О. П., Токарчук Д. М., Всемірнова В. М. Перспективи виробництва біопаліва третього покоління // Збірник наукових праць ВНАУ, 2011. - № 1 (48). С. 171-176.

Водорості, як джерело сировини для промисловості [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://www.valleyflora.ru/114-1.html

Хімічний склад водоростей [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://www.redov.ru/medicina/vodorosli_kotorye_lechat/p3.php

Драганов І. Ф., Єгоров І. А. Годування сільськогосподарської птиці [Текст]: підручник - М. : ГЕОТАР - медіа, 2011. - 334 с.

Використання водоростей в борошняних виробах, збагачення хліба йодом [Електронний ресурс] / Режим доступу:

http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-morskih-vodorosley-v-proizvodstve-muchnyh-konditerskih-izdeliy

Годування, корми та їх компоненти. Стаття: Кормова добавка з борошна бурих морських водоростей [Електронний ресурс] / Режим доступу:

http://www.webpticeprom.ru/ru/articles-birdseed.html?pageID=1310042606

Водорості в годівлі тварин [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://soft-agro.com/svini/vodorosli-v-kormlenii-svinej.html

Спосіб приготування комбікорму для сільськогосподарської птиці [Електронний ресурс] / Режим доступу: //www.findpatent.ru/patent/232/2320198.html

Хімічний склад ламінарії [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://www.alganika.ru/artickle_laminar3.htm

Хімічний склад морської водорості - ламінарії [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://fishmany.ru/himya

Хімічний склад морської водорості порфіри [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://oblepiha.com/calorie/vegetables/1402-morskaya-vodorosl-

porfira.html

Хімічний склад борошна з водоростей [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://ribovodstvo.com/books/item/f00/s00/z0000010/st009.shtml

Желтов Ю. А., Олексієнко А. А. Годування племінних коропів різного віку в ставкових господарствах - Київ: Фірма «ИНОКС», 2006. - С. 46-49.

Biological Diversity of the Coastal Zone of the Crimean Peninsula: Problems, Preservation and Restoration Pathways / V. N. Eremeev, A. R. Boltachev, B. G.

Aleksandrov, S. V. Alyomov, Yu. A. Zagorodnya, EP Karpova, LA Manzhos, VV Gubanov; National Academy of Science of Ukraine, The AO Kovalevsky Біології of the Southern Seas. - Sevastopol, 2012. - 92 p.

Nataliya A. Milchakova. Marine plants of the Black Sea. An illustrated field guide. Sevastopol, DigitPrint, 2011. - 144 p.

Published

2015-01-14

Issue

Section

Корми, якість, технологія та тваринництво