БІОСЕНСОРИ В КОНТРОЛІ ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Parole chiave:
біосенсор, контроль якості, біосенсорна композиція, контамінанти, харчові продуктиAbstract
Розроблена композиція для отримання біосенсорів шляхом іммобілізації рослинних тканин, субклітинних структур або мікроорганізмів (наприклад, хлоропластів). Запропонована біосенсорна детекція токсичних контамінантів різної хімічної природи у харчових продуктах.
Riferimenti bibliografici
Капрельянц Л.В., Іоргачова К.Г. Функціональні продукти. – О.: Друк, 2003, – 312 с.
Cancino В., Rossier F., Orellana C. Corn starch waste water treatment with membrane technologies: pilot test [Text] / B. Cancino, F. Rossier, C. Orellana // Desalination. – 2006, – Vol. 200, – № 1–3, – P. 750–751.
Jawaheer S. Development of a common biosensor format for an enzyme based biosensor array to monitor fruit quality [Text] / S. Jawaheer, S.K. White, S.D. Rughooputh, D.C. Cullen // Biosens. Bioelectron. – 2003, – Vol. 18, – № 12, – P. 1429–1437.
D'Soma S.F. Microbial biosensors [Text] / S.F. D'Soma // Biosens. Bioelectron. – 2001, – Vol. 16, – P. 337– 353.
Биологический контроль окружающей среды: биоиндикация и биотестирование [Текст] / ред. О.П. Мелехова, Е.И. Сарапульцева. – М.: «Академия», 2010, – 288 с.
Skladal P. Amperometric biosensors for detection of phenol using chemically modified electrodes containing immobilized bacteria [Text] / P. Skladal, N.O. Morozova, A.N. Reshetilov // Biosens. Bioelectron. –
, – Vol. 17, – № 10, – P. 867–873.
Shkotova L.V. Amperometric biosensor for ethanol analysis in wines and grape must during wine fermentation [Text] / L.V. Shkotova, E.A. Slast'ia, T.A. Zhyliakova, O.P. Soldatkin, W. Сhuhmann, S.V. Dziadevych
// Ukr. Biokhim. Zh. – 2005, – Vol. 77, – № 1, – P. 96–103.
Nedović V., Willaert R. Applications of cell immobilization iotechnology [Text] / V. Nedović, R. Willaert// Springer Pbsh. Ser.: Focus on biotecnol. – 2005, – Vol. 8B, – Р. 573.
Kim S.K. Continuous water toxicity monitoring using immobilized Photobacterium phosphoreum / S.K. Kim, B.S. Lee, J.G. Lee, H.G. Seo, E.K. Kim // Biotechnol Bioproc Eng., – 2003, – Vol 8, – P. 147–150.
Лозинский В.И. Изучение криоструктурирования полимерных систем. 27. Физико-химические свой-
ства криогелей поливинилового спирта и особенности их макропористой морфологи /
В.И. Лозинский, Л.Г. Дамшкалн, Б.Л. Шаскольский, Т.А. Бабусина, И.Н. Курочкин, И.И. Курочкин // Колоидн. журн. – 2007, – Т. 69, – № 6, – С. 798–816.
