ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНОЇ ТА КОНСТРУКТИВНОЇ СХЕМИ АВТОКЛАВА З АЕРОДИНАМІЧНИМ ІНТЕНСИФІКАТОРОМ

Autori

  • О. В. Цуркан Вінницький національний аграрний університет, Ukraine
  • А. Ю. Гурич Вінницький національний аграрний університет, Ukraine
  • Ю. А. Полєвода Вінницький національний аграрний університет, Ukraine

Parole chiave:

автоклав, стерилізація, аероконцентратор, генерування, теплова енергія, інтенсифікатор

Abstract

У статті подано аналіз технологічної та конструктивної схеми автоклава з аеродинамічним інтенсифікатором для теплової стерилізації харчової сировини. Конструкція автоклава означеного типу базується на застосуванні рециркуляційно-аеродинамічного нагрівача із компресорним агрегатом, що
забезпечує зменшення енерговитрат та часу на організацію цього технологічного процесу.

Riferimenti bibliografici

Верхівкер Я.Г. Стерилізаційне обладнання консервної промисловості та його енергетичний аналіз / Я.Г. Верхівкер. – К.: НМК ВО, 1991. – 56 с.

Наместников А.Ф. Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах / А.Ф. Наместников. – М.: Россельхозиздат, 1983. – 189 с.

Патент Российской Федерации № 2288259, МКИ C11B 9/00, C11B 9/02, F22B 11/00. Автоклавный парообразователь / заявитель и патентообладатель Ю.П. Благодаров. – заявка № 2005104652/13; за-

явл. 21.02.2005; опубл. 10.08.2006.

Патент України № 279, МПК B01J 3/04, A23L 3/10. Автоклав / П.І. Колінчук, С.П. Колінчук; власник колективне підприємство Центр ділового та наукового співробітництва «Колін». –заявка

№ 98041944; заявл. 25.12.1998; опубл. 25.12.1998, Бюл. № 6.

Патент України № 59636. МПК B01J 3/00. Установка для баротермічної обробки харчової сировини / Коц І.В., Цуркан О.В., Міщук Т.О.; власник Вінницький національний аграрний університет. – заявка № 201012947; заявл. 01.11.2010; опубл. 25.05.2011, Бюл. № 10.

##submission.downloads##

Pubblicato

2015-04-07

Fascicolo

Sezione

СТВОРЕННЯ НОВОГО ВИСОКОЕФЕКТИВНОГО ОБЛАДНАННЯ, ПРОЦЕСІВ І АПАРАТІВ, ТЕОРІЇ, МЕТОДІВ ЇХ РОЗРАХУНКУ ТА ПРОЕКТУВАННЯ. ІНТЕЛ