АГРОЭНЕРГОКОМПЛЕКС БУДУЩЕГО – ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ФРУКТОВО-ОВОЩНОГО СЫРЬЯ
DOI:
https://doi.org/10.15673/0453-8307.4/2013.57357Kulcsszavak:
Теплицы, Экологически чистые продукты, Термостабилизация, Аккумулирование тепла и холодаAbsztrakt
Рассматривается АГРОЭНЕРГОКОМПЛЕКС (АЭК), работа которого по круглогодичному вы-ращиванию и переработке экологически чистого фруктово-овощного сырья (ФОС) предлагается по новой технологии. АЭК при реализации в автономном тепличном хозяйстве выпускает чи-стую (кошерную) продукцию – на обновляемом грунте, без применения минеральных удобрений и искусственных солевых смесей по технологии гидропоники, без полива растений загрязненной водой, без ГМО. АЭК выращивает ФОС круглогодично, с поливом чистой талой облегченной во-дой и заданным тепловлажностным режимом, урожай собирается не менее 3-х раз в год.
ФОС сортируют и ту часть, что имеет нетоварный для торгового прилавка «непродажный» вид, перерабатывают «прямо сразу и рядом с местом выращивания» без потерь ароматики и вкусовых свойств - обезвоживают методом вымораживания. Из соков производят 40÷60%-ные жидкие концентраты, сухие растворимые порошки и талую воду для производства напитков, из выжимок ФОС – сухие нерастворимые порошки. АЭК не потребляет «со стороны» для выращи-вания и переработки ФОС ни газ, ни электроэнергию, ни воду, ни топливо для автомашин. Ис-пользует только внутренние ресурсы – дождевую воду, а также местную воду (которую сам очищает методом вымораживания), суточную и сезонную разность температур воздуха и сол-нечную энергию. АЭК обеспечивает для обогрева и термостабилизации теплиц, работы соб-ственной электростанции и комплекса по переработке ФОС аккумуляторы тепла с фазовым пе-реходом на крышах теплиц и подземные аккумуляторы тепла и холода.
Применимость новой технологии АЭК рассмотрена на тепличных площадях 10 и 20 га с урожйностью 2548 и 5860 т ФОС/год соответственно. АЭК особенно пригоден для местностей, удаленных от централизованных сетей электро и газоснабжения и предпочтителен в районах с резко континентальным климатом.
Hivatkozások
Смирнов Л.Ф. Новая технология производства сахара и переработки фруктово - овощного сы-рья, Журнал «Холодильная техника и техноло-гия», №2, 2012, с.62-71.
Денисов Ю.П., Смирнов Л.Ф. Льдогенератор, использующий холодный воздух окружающей среды, Патент Украины №97419 от 10.02.2012.
Варнавский И., Бердышев Г., Вода наша насущная, газета Зеркало недели, №3 (327), 20.1.2001 г.
Прокофьев О., Варнавский И., Сова Р., Бер-дышев Г. Целебная реликтовая вода будущего, газета Зеркало недели, №46 (370), 24. 11. 2001г.
Смирнов Л.Ф., Чумак И.Г., Коляка В.Ф. и Желязко Ф.С., Способ переработки плодового, ягодного и овощного сырья, Патент России с 1 июля 1991 г., выдан взамен а.с. №1576125 от 23.3.1987.
Смирнов Л.Ф. Способ обработки водных раст-воров многоступенчатым вымораживанием и многоступенчатое устройство для его осуществ-ления, Патент Украины №53239 от 11.06.2007.
Смирнов Л.Ф. Способ кристаллизации газо-гидратов Смирнова, А.с. СССР №1421360 от 23.12.86.
Смирнов Л.Ф. Способ опреснения воды кри-сталлизацией и устройство для его осуществле-ния.А.с.СССР№1795583 от 10.08.90.
Смирнов Л.Ф., Денисов Ю.П. Разработка эф-фективных испарителей - кристаллизаторов для вымораживающих опреснителей. Холодильная техника и технология, 2006, №5, с.61-65.
Смирнов Л.Ф. Способ очистки воды вымо-раживанием и бытовой вымораживающий опрес-нитель для его осуществления (варианты), Патент Украины №56512 от 11 червня 2007.
