Дослідження збереженості часнику озимого залежно від елементів післязбиральної доробки
DOI:
https://doi.org/10.15587/2312-8372.2020.197959Ключові слова:
обробка біопрепаратами, Гліокладін, Фітоспорин, ураженість мікроорганізмами, втрати маси, подовження терміну зберіганняАнотація
Об'єктом дослідження є вплив післязбиральної обробки біопрепаратами на збереженість часнику озимого. Одним з найбільш проблемних місць є збільшення терміну зберігання часнику озимого з продовольчою метою та одночасним зменшення ураження хворобами. Обробка продукції біологічними препаратами перед закладанням на зберігання, активні штами яких здатні пригнічувати розвиток захворювань рослин, зменшують втрати продукції під час зберігання.
В ході дослідження використовувалися сорти часнику озимого Мереф'янський білий та М'ерефянський рожевий, вирощені в умовах Лісостепу України. Препарати Гліокладін та Фітоспорин використовували у концентрації 2 % під час вегетації та перед закладанням на зберігання. Визначали природні втрати, кількість пророслих цибулин часнику та уражених мікробіологічними хворобами, загальні втрати та вихід стандартної продукції.
Обробка овочевої продукції біопрепаратами різної дії сприяє подовженню терміну зберігання та збільшенню виходу стандартної продукції у кінці зберігання. Встановлено, що обробка біопрепаратами зменшує ураженість часнику хворобами. Після 6 місяців зберігання необроблені цибулини уражувалися хворобами на 8,33–8,93 %. Обробка Фітоспорином зменшує ураженість мікроорганізмами до 6,28–6,88 %. Найбільш ефективною була обробка цибулин Гліокладіном. Кількість уражених цибулин зменшилася до 2,67–2,69 %. Обробка біопрепаратами найбільш пригнічувала розвиток фузаріозу та бактеріозу. Кількість уражених цибулин становила 0,2–0,65 та 1,1–1,6 %, відповідно.
Збереженість часнику озимого має сильний прямий зв'язок з втратою маси, кількістю уражених хворобами та кількістю пророслих цибулин.Запропонована обробка часнику біопрепаратами до зберігання не забезпечує повного винищування шкідливого виду, а лише зниження шкодочинності мікроорганізмів до прийнятного рівня.
Запропонований спосіб обробки цибулин часнику біопрепаратами перед зберіганням дозволить зменшити втрати та подовжити період споживання. У розробці нових, низько затратних, екологічно чистих та доступних технологій зберігання це є важливим прийомом.
Посилання
- Kraśniewska, K., Gniewosz, M., Synowiec, A., Przybył, J. L., Bączek, K., Węglarz, Z. (2014). The use of pullulan coating enriched with plant extracts from Satureja hortensis L. to maintain pepper and apple quality and safety. Postharvest Biology and Technology, 90, 63–72. doi: http://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2013.12.010
- Fitosporyn rozchynnyi biofunhitsyd. Available at: https://niva.biz.ua/p261156551-fitosporin-rozchin-biofungitsid.html
- Pavlov, I. V., Kupreenko, N. P., Careva, E. G. (2018). Gomologiia v stroenii rastenii strelkuiuschei i nestrelkuiuschei formy chesnoka (AlliumsativumL). Vescі Nacionalnoi akademіi nauk Belarusі. Seriia agrarnikh nauk, 56 (2.17), 187.
- Nazarov, Iu. B. (2007). Vliianie preduborochnykh i posleuborochnykh obrabotok agrokhimikatami na snizhenie poter pri proizvodstve i khranenii plodov iabloni. Michurinsk, 166.
- Kalytka, V. V., Priss, O. P., Zhukova, V. F., Kulik, A. S. (2013). Pat. No. 85031 UA. Sposib pidhotovky zelenykh ovochiv do zberihannia. MPK A23V 7/14. No. u201305153; declareted: 22.04.2013; published: 22.04.2013, Bul. No. 21.
- Sadfi-Zouaoui, N., Essghaier, B., Hajlaoui, M. R., Fardeau, M. L., Cayaol, J. L., Ollivier, B., Boudabous, A. (2007). Ability of Moderately Halophilic Bacteria to Control Grey Mould Disease on Tomato Fruits. Journal of Phytopathology, 156 (1), 42–52. doi: http://doi.org/10.1111/j.1439-0434.2007.01329.x
- Sadfi, N., Cherif, M., Hajlaoui, M. R., Boudabbous, A. (2002). Biological Control of the Potato Tubers Dry Rot Caused by Fusarium roseum var. sambucinum under Greenhouse, Field and Storage Conditions using Bacillus spp. Isolates. Journal of Phytopathology, 150 (11-12), 640–648. doi: http://doi.org/10.1046/j.1439-0434.2002.00811.x
- Zhang, D., Spadaro, D., Garibaldi, A., Gullino, M. L. (2010). Efficacy of the antagonist Aureobasidium pullulans PL5 against postharvest pathogens of peach, apple and plum and its modes of action. Biological Control, 54 (3), 172–180. doi: http://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2010.05.003
- Nir, I., Elaikhu, M. (1999). Pat. No. 2262230. Cposob obrabotki kartofelia vo vremia khraneniia. Available at: http://www.ntpo.com/patents_harvest/harvest_1/harvest_71.shtml
- Esitken, A., Yildiz, H. E., Ercisli, S., Figen Donmez, M., Turan, M., Gunes, A. (2010). Effects of plant growth promoting bacteria (PGPB) on yield, growth and nutrient contents of organically grown strawberry. Scientia Horticulturae, 124 (1), 62–66. doi: http://doi.org/10.1016/j.scienta.2009.12.012
- Haggag, W. M., Abo El Soud, M. (2012). Production and Optimization of Pseudomonas fluorescens Biomass and Metabolites for Biocontrol of Strawberry Grey Mould. American Journal of Plant Sciences, 3 (7), 836–845. doi: http://doi.org/10.4236/ajps.2012.37101
- Shepel, S. V., Stryzhkov, O. H. (2010). Ekonomichna otsinka vykorystannia mikrobiolohichnykh preparativ pry zberihanni roslynnoi produktsii. Visnyk ahrarnoi nauky, 4, 61–64. Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vaan_2010_4_18
- Borodai, V. V., Skaletska, L. F., Balvas, K. M., Tkalenko, H. M., Koltunov, V. A. (2013). Zminy khimichnoho skladu ta vtraty masy bulb kartopli v period zberihannia pid chas zastosuvannia biopreparativ. Naukovyi visnyk Natsionalnoho universytetu bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrainy. Seriia: Ahronomiia, 183 (1), 77–82. Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_agr_2013_183(1)__16
- Derzhavnyi Reiestr sortiv roslyn prydatnykh dlia poshyrennia v Ukraini. Available at: https://sops.gov.ua/reestr-sortiv-roslin
- Korniienko, S. I., Muraviov, V. O., Honcharov, O. M. et. al. (2015). Vyroshchuvannia chasnyka ozymoho. Selektsiine: In-t ovochivnytstva i bashtannytstva NAN Ukrainy, 36.
- Yashchyky polimerni dlia ovochiv ta fruktiv. Tekhnichni umovy DSTU 4971:2008 (2009). 22.
- Chasnyk. Zberihannia v kholodi: DSTU ISO 6663:2002 (ISO 663: 1995, IDT) (2004). Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 11.
- DSTU 5048:2008: Chasnyk. Tekhnolohiia vyroshchuvannia. Zahalni vymohy (2010). Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, III, 11.
- Frukty ta ovochi svizhi. Vidbir prob. ISO 874–2002 (2002). 9.
- Naichenko, V. M., Zamorska, I. L. (2010). Tekhnolohiia zberihannia i pererobky plodiv ta ovochiv. Uman, 327.
- Rozhkov, A. O., Puzik, V. K., Kalenska, S. M., Puzik, L. M. (2016). Doslidna sprava v ahronomii. Kharkiv: Maidan, 341.
- Nurmalia, Purwanto, Y. A., Sobir, Sulassih, Naibaho, N. (2019). Effect of low temperature and period of storage on the quality of Garlic Seeds (Allium sativum L). IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 557, 012088. doi: http://doi.org/10.1088/1757-899x/557/1/012088
- Kolombet, L. V. (2012). Biotekhnologicheskie problemy sozdaniia preparatovdlia rastenievodstva na osnove gribov roda Trichoderma. Prikladnaia toksikologiia, 3 (1), 9–13.
- Alsoufi, M. A. (2017). Extending Shelf Life of Fruits by Using Some Microorganisms Biological Products. International Journal of Molecular Biology, 2 (5). doi: http://doi.org/10.15406/ijmboa.2017.02.00032
- Borodai, V. V., Tkalenko, H. M., Hnat, V. V., Koltunov, V. A. (2012). Vplyv riznykh vydiv shtamiv hryba rodu Trichodermaproty rozvytku khvorob stolovykh koreneplodiv pry zberihanni. Ovochivnytstvo i bashtannytstvo, 15, 370–374.
- Alliums, Post Harvest and Storage Diseases. Available at: https://ag.umass.edu/vegetable/fact-sheets/alliums-post-harvest-storage-diseases
- El-Marzoky, Hanan, A., Shaban, W. I. (2013). Studies on some garlic diseases during storage in Egypt. Journal of Applied Plant Protection, 2, 15–20. Available at: https://www.researchgate.net/publication/302963477_Studies_on_some_garlic_diseases_during_storage_in_Egypt
- Popova, L. (2013). Doslidzhennia zalezhnosti biolohichnoi aktyvnosti planryzu, haupsynu, trykhoderminu vid riznykh temperatur. Prykladna nauka ta innovatsifnyi shliakh rozvytku natsionalnoho vyrobnytstva. Ternopil: KNOK, 34–36.
- Hordiienko, I. M., Tkalenko, H. M. (2016). Urozhainist i yakist tsybuli ripchastoi zalezhno vid zastosuvannia biopreparativ v umovakh lisostepu Ukrainy. Innovatsii v suchasnii ahronomii. Vinnytsia, 79–81.
- Koltunov, V. A., Danilkova, T. V., Borodai, V. V. (2012). Zminy struktury nestandartnoi chastyny vrozhaiu kartopli, vyroshchenoi v umovakh Peredhiria Karpat Lvivskoi oblasti pry vykorystanni biopreparativ. Visnyk Kharkivskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu im. V. V. Dokuchaieva. Seriia: Roslynnytstvo, selektsiia i nasinnytstvo, plodoovochivnytstvo, 2, 190–202.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2020 Ludmila Pusik, Vlаdimir Pusik, Olga Postnova, Iryna Safronska, Vitalii Chervonyi, Valentyna Mohutova, Aleksandr Kaluzhnij
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.
