Розробка пропозицій по підвищенню ефективності функціонування сімейної ферми в гетерогенному підприємницькому середовищі
DOI:
https://doi.org/10.15587/2706-5448.2020.215789Ключові слова:
підприємницьке середовище, сімейна ферма, сімейна молочна ферма, сільськогосподарське виробництво, аграрний сектор економіки.Анотація
Об’єктом дослідження є процес створення сімейної молочної ферми та ефективність її діяльності. Однією з найголовніших вимог щодо функціонування сімейної молочної ферми є можливість забезпечення виробництва молока високої якості, від чого залежить і ефективність її функціонування, і окупність вкладених інвестицій на її створення.
Визначено місце сімейних ферм, як малих суб’єктів господарювання, на прикладі загального підприємницького середовища України. Запропонована схема організаційно-економічного функціонування сімейних ферм, створених на базі сільських домогосподарств. Визначено динаміку виробництва молока та молокопродуктів, а також динаміку цін на молоко різного гатунку. На основі проведених досліджень обґрунтована доцільність створення додаткових виробничих потужностей в галузі виробництва молока для промислової переробки. Досліджено діючі вимоги щодо регламентування якості молока.
В ході дослідження використані засоби системного моделювання для розрахунку ефективності функціонування сімейної молочної ферми. Визначені Показники якості, що впливатимуть на економічну ефективність виробництва молока в сімейній фермі. До них належать такі показники: фактична частка жиру та фактична частка білка у молоці. Для здійснення розрахунку параметрів економічно вигідного молочно-товарного виробництва сімейною фермою запропонована економіко-математична модель створення сімейної молочної ферми за двома варіантами: мінімальним та оптимальним. Завдяки зазначеній моделі є можливим прорахунок мінімальної та максимальної суми інвестицій, а також розрахунок періоду їх окупності.
У порівнянні з аналогічними відомими методами запропоновані підходи дозволять визначити виробничі параметри сімейної молочної ферми, визначити суму інвестиційних вкладень, та обрахувати період їх окупності.
Посилання
- O’Leary, N. W., Bennett, R. M., Tranter, R. B., Jones, P. J. (2018). The extent that certain dairy farmer attitudes and behaviors are associated with farm business profitability. Journal of Dairy Science, 101 (12), 11275–11284. doi: http://doi.org/10.3168/jds.2017-14307
- Braun, C. M. (2012). An Analysis of How Dairy Farmers Divide Their Time among Twelve Key Management Areas and Farm Profitability. Available at: https://hdl.handle.net/1813/29537
- Läpple, D., Hennessy, T., Newman, C. (2013). Quantifying the Economic Return to Participatory Extension Programmes in Ireland: an Endogenous Switching Regression Analysis. Journal of Agricultural Economics, 64 (2), 467–482. doi: http://doi.org/10.1111/1477-9552.12000
- Malik, M. Y. (2016). Pidpryiemnytstvo i rozvytok silskykh terytorii. Ekonomika APK, 6, 97–103.
- Pro vnesennia zmin do Zakonu Ukrainy «Pro fermerske hospodarstvo» shchodo stymuliuvannia stvorennia ta diialnosti simeinykh fermerskykh hospodarstv (2016). Zakon Ukrainy No. 1067-VIII. 31.03.2016. Vidomosti Verkhovnoi Rady (VVR), 21, 406.
- Malik, M. Y., Zaiats, V. M. (2013). Teoretychni zasady ta napriamy transformatsii osobystykh selianskykh hospodarstv. Ekonomika APK, 5, 87–95.
- Popyt i propozytsiia na molochnu produktsiiu. Available at: http://milkua.info/uk/post/section/supply-and-demand
- Dynamika tsin na molochnu produktsiiu. Available at: http://milkua.info/uk/ukr-milk-prices
- Poiasniuvalna zapyska do proektu pershoi redaktsii DSTU 3662:2015 «Moloko-syrovyna koroviache. Tekhnichni umovy» (2017). Available at: http://iprkyiv.com/index.php/87-poyasnyuvalna-zapyska-do-proektu-pershoi-redaktsii-dstu-36622015-moloko-syrovyna-korov-iache-tekhnichni-umovy
- Kremers, Ya. Kh., Teres, V. M., Maksymov, M. H. (2017). Posibnyk z molochnoho fermerstva. Kyiv: KOMPRYNT, 120.
- Pro skhvalennia bazysnykh norm masovoi chastky zhyru i bilka u molotsi koroviachomu nezbyranomu (2002). Postanova Kabinetu Ministriv Ukrainy No. 1589. 25.10.2002. Available at: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1589-2002-п#Text
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2020 Iryna Termosa
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.