Аналіз стану та можливостей розвитку індустрії гостинності на прикладі курорту Сергіївка (Україна)

Анотація

Об'єктом дослідження є індустрія гостинності в контексті відновлення галузі та боротьби з ефектами пандемії. Розвиток внутрішнього туризму та локальних дестинацій вважається одним з найбільш ефективних шляхів відновлення галузі. При цьому експертами рекомендовано звернути найбільшу увагу на оздоровчий туризм та екотуризм. Аналіз потенціалу закладів санаторно-курортного спрямування та дослідження проблем розвитку сфери гостинності розглядались на прикладі курорту Сергіївка Одеської області України.

В ході дослідження стану курортної бази регіону використовувалися методи порівняльного аналізу, узагальнення та систематизації інформації щодо природно-кліматичних, соціальних та інших ресурсів краю, стану закладів гостинності та санаторно-курортних комплексів. Були виявлені сильні сторони та проблеми, що перешкоджають їх ефективному використанню. Так, Сергіївка вважається одним з найбільших приморських курортів регіону, який розташований в пляжній зоні та відрізняється гарним кліматом, екологічною чистотою та значними бальнеологічними ресурсами. Проте проблемними питаннями є недостатня розвиненість інфраструктури курорту, рівень обслуговування, що потребує удосконалення, якість номерного фонду, роботи ресторанів та організації відпочинку.

Проведені дослідження вказують про важливість розробки заходів з реконструкції більшості потужних закладів готельно-ресторанного та санаторно-курортного бізнесу. Зазначена необхідність створення комфортних умов проживання у відповідності зі світовими стандартами, покращення спектру та якості послуг, зокрема, з організації дозвілля для дорослих та дітей. Одним з рекомендованих напрямків є розширення спектру послуг SPA- і Wellness-спрямування, що дозволить більш ефективно використовувати лікувальні, відновлювальні та оздоровчі ресурси бальнеологічного курорту. Також пріоритетними інноваційними напрямками розвитку вважаються органічне виробництво та екотрансформація. Перспективним є використання агропромислового потенціалу регіону для виробництва органічної, екологічно чистої продукції харчування з місцевої сировини, а також впровадження більш екологічних та ресурсоефективних технологій