Факторно-цільовий аналіз функціонування системи багатоцільового управління технологічним комплексом пивзаводу

Автор(и)

  • Микола Сергійович Романов Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601, Україна https://orcid.org/0000-0002-0063-819X
  • Василь Дмитрович Кишенько Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601, Україна https://orcid.org/0000-0003-2805-5065
  • Анатолій Петрович Ладанюк Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601, Україна https://orcid.org/0000-0003-2760-8924

DOI:

https://doi.org/10.15587/2312-8372.2015.41453

Ключові слова:

оптимізація виробництва пива, факторний аналіз, ситуаційне змінювання, діаграма Ісікави

Анотація

Роботу присвячено дослідженню питання оптимізації основних технологічних процесів виробництва пива. Були використані методи факторного аналізу та когнітивного моделювання. На основі проведеного експертного опитування, за допомогою метода багатомірного шкалування було здійснено факторно-цільовий аналіз функціонування системи для подальшої розробки системи сценарного управління технологічним комплексом пивзаводу. Наведено причинно-наслідкову та факторно-цільову діаграми для процесу приготування пива.

Біографії авторів

Микола Сергійович Романов, Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601

Аспірант, асистент

Кафедра автоматизації процесів управління

Василь Дмитрович Кишенько, Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601

Кандидат технічних наук, професор

Кафедра автоматизації процесів управління

Анатолій Петрович Ладанюк, Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601

Доктор технічних наук, професор

Кафедра автоматизації процесів управління

Посилання

  1. Kuntse, V., Mit, G. (2001). Tehnologiia soloda i piva. Translated from German. SPb: “Professiia”, 912.
  2. Domaretskyi, V. A., Prybylskyi, V. L., Mykhailov M. H. (2005). Tekhnolohiia ekstraktiv, kontsentrativ ta napoiv iz roslynnoi syrovyny. K.: Nova Knyha, 408.
  3. Meletiev, A. Ye., Todosiichuk, S. R., Koshova, V. M. (2007). Tekhnokhimichnyi kontrol vyrobnytstva solodu, pyva i bezalkoholnykh napoiv. K.: Nova knyha, 385.
  4. Novosel'tsev, V. I., Tarasov, B. V., Golikov, V. K., Demin, B. E. (2006). Teoreticheskie osnovy sistemnogo analiza. M.: Maior, 592.
  5. Anderson, R. C., Barnett, M., Jaisinghani, R. (2005, October). Rule-driven optimization boosts plant performance. Hydrocarbon Processing. Available: http://www.hydrocarbonprocessing.com/Article/2598830/Rule-driven-optimization-boosts-plant-performance.html
  6. O'Konnor, J., Makdermott, Ia. (2006). Iskusstvo sistemnogo myshleniia: Neobhodimye znaniia o sistemah i tvorcheskom podhode k resheniiu problem. Translated from English. M.: Al'pina Biznes Buks, 256.
  7. Rogov, E. V. (2001). Arhitektura sistemy analiza i obrabotki dannyh o povedenii protsessov. Vestnik Moskovskogo universiteta. Ser. 15. Vychisl. matem. i kibern., № 4, 36-45.
  8. Sharuda, S. S., Kyshenko, V. D. (2008). Linhvistychna aproksymatsiia tekhnolohichnykh pokaznykiv khlibopekarskoho vyrobnytstva. Shtuchnyi intelekt, № 4, 188-193.
  9. Tolstova, Yu. N. (2006). Osnovy mnogomernogo shkalirovaniia. M.: KDU, 160.
  10. Maksimov, V. I. (2001). Kognitivnyi analiz i upravlenie razvitiem situatsii. Materialy 1-i mezhdunar. konferentsii, Vol. 2. M.: Institut problem upravleniia RAN, 10-22.
  11. Eremeev, A. P., Troitskii, V. V. (2003). Modeli predstavleniia vremennyh zavisimostei v intellektual'nyh sistemah podderzhki priniatiia reshenii. Izvestiia RAN. TiSU, № 5, 75-88.
  12. Yuditskii, S. A., Vladislavlev, P. N. (2002). Tehnologiia vybora tselei pri proektirovanii biznes sistem. Pribory i sistemy upravleniia, № 12, 60-66.
  13. Kulinich, A. A. (2002). Sistema modelirovaniia ploho opredelennyh nestatsionarnyh situatsii. Trudy vtoroi mezhdunarodnoi konferentsii «Kognitivnyi analiz i upravlenie razvitiem situatsii». M.: IPU RAN, 44-50.
  14. Kulinich, A. A. (2003). Metodologiia kognitivnogo modelirovaniia slozhnyh ploho opredelennyh situatsii. Izbrannye trudy vtoroi mezhdunarodnoi konferentsii po problemam upravleniia,17-19 iiunia 2003 g. M.: IPU RAN, 219-226.

##submission.downloads##

Опубліковано

2015-04-02

Як цитувати

Романов, М. С., Кишенько, В. Д., & Ладанюк, А. П. (2015). Факторно-цільовий аналіз функціонування системи багатоцільового управління технологічним комплексом пивзаводу. Technology Audit and Production Reserves, 2(3(22), 24–30. https://doi.org/10.15587/2312-8372.2015.41453

Номер

Том 2 № 3(22) (2015): Системи та процеси керування

Розділ

Системи та процеси керування: Оригінальне дослідження

Ліцензія

Авторське право (c) 2016 Технологічний аудит та резерви виробництва

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.