ОЦІНКА ТЕХНІЧНОГО РІВНЯ ТА ЯКОСТІ МАШИН ДЛЯ НАРІЗАННЯ ГАСТРОНОМІЇ

І. М. Заплетніков, А. К. Пільненко, В. Г. Топольник

Анотація


У статті наведено результати оцінки одиничних і комплексних показників якості машин для нарізання гастрономічних продуктів.

Повний текст:

PDF

Посилання


Топольник В.Г. Технический уровень и сертификация оборудования пищевых производств: учеб. пособие / В.Г. Топольник. – Донецк: ДонГУЭТ, 2003. – 208 с.

Система показателей качества продукции. Оборудование для предприятий торговли и общественного питания. Номенклатура показателей: ГОСТ 4.359-85.


Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.