Оптимізація конструктивно-технологічних параметрів сепаратора молока

Автор(и)

  • Евгений Яковлевич Прасолов Полтавська державна аграрна академія Вул. Сковороди, 1/3, м. Полтава, 36003, Україна
  • Марина Сергеевна Дударь Полтавська державна аграрна академія Вул. Сковороди, 1/3, м. Полтава, 36003, Україна

DOI:

https://doi.org/10.15587/2312-8372.2013.18364

Ключові слова:

молоко, сепаратор, сепарація молока, сливки, роздільник-очищувач

Анотація

Стаття присвячена дослідженням параметрів частоти обертання барабана, ефективності розділення робочої рідини комбінованого сепаратора-очищувача молока. Результати дослідження показують вплив чинників на продуктивність сепаратора при розділенні робочої рідини на складові, дія чинників на частоту обертання і вплив чинників на час розгону необхідне для досягнення робочої частоти обертання барабана сепаратора.

Біографія автора

Евгений Яковлевич Прасолов, Полтавська державна аграрна академія Вул. Сковороди, 1/3, м. Полтава, 36003

Кандидат технічних наук, доцент

Кафедра безпеки життєдіяльності

Посилання

  1. Яцюта, М. Актуальні питання в галузі виробництва та переробки молока [Текст] / М. Яцюта, М. Гелескул, О. Савченко // АгроСвіт. – 2002. – № 5. – C.22
  2. Валге, А. М. Обработка экспериментальных данных и моделирование динамических систем при проведении исследований по механизации сельскохозяйственного производства [Текст] / А. М. Валге. – Санкт-Петербург: ГНУ СЗНИИМЭСХ, 2002. – 173 с.
  3. Гусейнов, Р. Г.Обоснование альтернативного привода сепаратора [Текст] : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения профессора А. К. Ермолаева / Р. Г. Гусейнов, В. А. Шилин, Е. С. Дружинина // Агропромышленный комплекс: состояние и перспективы развития. – Великие Луки, 2005. – С.159-161.
  4. Гальперин, Д. Н. Оборудование молочных предприятий: монтаж, наладка и ремонт [Текст]: справочник / Д. Н. Гальперин. – Агропромиздат, 1990. – 352 с.
  5. Дружинина, Е. С. Теоретическое обоснование процесса разделения молока в сепараторе с гидроприводом [Текст] / Е. С. Дружинина // Сб. науч. тр. Наука и передовой опыт – аграрному производству. – Великие Луки, 2002. – Ч. 2. – С. 62–72.
  6. Кавецкий, Г. В. Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] / Г. В. Кавецкий, Б. В. Васильев. – М.: Колос, 2000. – 551 с.
  7. Кук, Г. А. Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст] / Г. А. Кук. – Том 2. – М.: Пищепромиздат, 1960. – 289 с.
  8. Кунижев, С. М. Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] / С. М. Кунижев, В.А. Шувалев. – М.: Дели принт, 2004. – 202 с.
  9. Макаров, В. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [Текст] / В. А. Макаров. – М.: ВО Агропромиздат, 1991. – 464с.
  10. Кирсанова, А. Ф. Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства [Текст] / под ред. А. Ф. Кирсанова и Д. П. Хайсанова. – М.: Колос, 2000. – 208 с.
  11. Tolle, A. Symposium of Bacteriological Quality of Raw Milk [Text] / A. Tolle. – 1981. – № 33(4). – P. 281-288.
  12. Yatsyuta, M., Geleskul, M., Savchenko, О. (2002). Current issues in the production and processing of milk. Agrosvit, № 5, 22.
  13. Valga, A. M. (2002). Analysis of the experimental data and simulation of dynamic systems in research on mechanization of agricultural production. St. Petersburg: GNU SZNIIMESKH, 173.
  14. Huseynov, R. G., Shilin, V. A., Druzhinin, E. S. (2005). Justification alternative drive cage. Agriculture : state and development prospects. Materials of international scientific- practical conference dedicated to the 100th anniversary of the birth of Professor A. K. Yermolayeva. Great Luke, 159 – 161.
  15. Halperin, D. N. (1990). Equipment dairy enterprises : installation, commissioning and maintenance. Handbook. Agropromizdat, 352.
  16. Druzhinin, E. S. (2002). Theoretical basis of the separation process milk into the separator with a hydraulic drive. Part 2. Great Luke, 62–72.
  17. Kavetsky, G. V., Vasiliev, B. B. (2000). Processes and devices of food technology. Moscow: Kolos, 551.
  18. Cook, G. A. (1960). Processes and equipment dairy industry. Volume 2 . Pishchepromizdat, 289.
  19. Kunizhev, C. M. (2004). New technologies in milk products. M.: Delhi print, 202.
  20. Makarov, V. A. (1991). Veterinary-Sanitary examination of the basics of technology and standardization of animal products. M.: TO Agropromizdat, 464.
  21. In: Kirsanova, A.F., Haysanova, D. P. (2000). Technology of production, storage, processing and standardization of animal products. M.: Kolos, 208.
  22. Tolle, A. (1981). Symposium of Bacteriological Quality of Raw Milk, 33, 4, 281–288.

##submission.downloads##

Опубліковано

2013-10-30

Як цитувати

Прасолов, Е. Я., & Дударь, М. С. (2013). Оптимізація конструктивно-технологічних параметрів сепаратора молока. Technology Audit and Production Reserves, 5(2(13), 24–28. https://doi.org/10.15587/2312-8372.2013.18364

Номер

Том 5 № 2(13) (2013): Резерви виробництва

Розділ

Резерви виробництва

Ліцензія

Авторське право (c) 2016 Технологічний аудит та резерви виробництва

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.