Аналіз способів інтенсифікації тепломасообміну в процесі сушіння та особливості зневоднення термолабільних органічних матеріалів

Автор(и)

  • Andrew Lyashenko Інститут технічної теплофізики НАН України, вул. Желябова, 2а, м. Київ, Україна, 03680, Україна https://orcid.org/0000-0002-6172-3304

DOI:

https://doi.org/10.15587/2312-8372.2015.47597

Ключові слова:

сушка, інтенсифікація, термолабільний матеріал, камера, сумісний процес, механічний ротор

Анотація

В статті представлений аналіз традиційних способів інтенсифікації процесів тепломасообміну при сушінні матеріалів. Експериментально доведено перспективність застосування способу сумісних процесів сушіння та диспергування в одній камері за допомогою механічного ротора при інтенсифікації процесу сушки високовологих термолабільних матеріалів.

Біографія автора

Andrew Lyashenko, Інститут технічної теплофізики НАН України, вул. Желябова, 2а, м. Київ, Україна, 03680

Кандидат технічних наук, старший науковий співробітник

Посилання

  1. Lykov, A. V. (1968). Teoriia sushki. M.: Gosenergoizdat, 472.
  2. Kremnev, O. A., Borovskii, V. R., Dolinskii, A. A. (1963). Skorostnaia sushka. K.: Gostehizdat USSR, 382.
  3. Sazhin, B. S. (1984). Osnovy tehniki sushki. M.: Khimiia, 320.
  4. Kreith, F., Black, W. (1980). Basic heat transfer. N. Y., 512.
  5. Arpaci, V. (1966). Conduction Heat Transfer. Addison-Wesley, 237.
  6. Gіnzburg, A. S. (1960). Sushka pishchevykh produktov. M.: Pishchepromizdat, 438.
  7. Welty, J. (1974). Engineering Heat Transfer. N. Y., 98.
  8. Borisov, Yu. Ya. (1960). Intensifikatsiia protsessov sushki v akusticheskom pole. Primenenie ul'trazvuka v khimiko-tehnologicheskikh protsesakh. Izd-vo AN SSSR, 211.
  9. Borisov, Yu. Ya., Makarova, L. O. (1960). Ul'trazvuk v tekhnike nastoiashchego i budushcehogo. Izd-vo AN SSSR, 152.
  10. Sazhin, B. S., Chuvpilo, E. A. (1975). Obzornaia informatsiia. M.: Ser. HM-1, TsINTIKhimneftemash, 72.
  11. Sauvageot, F., Beley, P., Marchand, A., Simatas, D. (1969). Juelgues donnels experimentals sur le compartementan cours de la cryogessication des composes volatils de jue fruits-full. Inst. int. Froid, 9, 133–149.
  12. Peskin, R. (1960). Proc. Heat Transfer and Fluid. Stanford: Mech. Inst., 114.
  13. Zenz, F., Othmer, D. (1960). Fluidization and Fluid – Particle Systems. N. Y., 278.
  14. Sazhin, B. S. (1977). Apparaty so vstrechnymi zakruchennymi potokami. TOKhT, 4, 633–636.
  15. Gebhart, B. (1970). Heat Transfer. N. Y.: Mc. Graw, 327.
  16. Sazhin, B. S. (1973). Sovremennye metody sushki. M.: Znanie, 64.
  17. Gamaiunov, N. I., Il'chenko, L. I. (1979). Ostsilliruiushchii rezhim sushki. Khim. prom., 6, 344–348.

##submission.downloads##

Опубліковано

2015-07-23

Як цитувати

Lyashenko, A. (2015). Аналіз способів інтенсифікації тепломасообміну в процесі сушіння та особливості зневоднення термолабільних органічних матеріалів. Technology Audit and Production Reserves, 4(4(24), 16–19. https://doi.org/10.15587/2312-8372.2015.47597

Номер

Том 4 № 4(24) (2015): Технології харчової, легкої та хімічної промисловості

Розділ

Технології харчової, легкої та хімічної промисловості

Ліцензія

Авторське право (c) 2016 Технологічний аудит та резерви виробництва

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.