Удосконалення методу визначення воскоподібних речовин в оліях за допомогою високотемпературної газорідинної хроматографії

Автор(и)

  • Ірина Володимирівна Левчук ДП «Укрметртестстандарт», 03143, м. Київ, вул. Метрологічна, 4, Україна https://orcid.org/0000-0003-4690-0509
  • Володимир Анатолійович Кіщенко ДП «Укрметртестстандарт», 03143, м. Київ, вул. Метрологічна, 4, Україна https://orcid.org/0000-0003-2062-9749
  • Валентина Кузьмівна Тимченко Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002, Україна https://orcid.org/0000-0001-5141-3807
  • Катерина Вікторівна Куниця Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002, Україна https://orcid.org/0000-0001-5577-7026

DOI:

https://doi.org/10.15587/2312-8372.2016.65457

Ключові слова:

олії, воскоподібні речовини, високотемпературна газорідинна хроматографія, стандарти порівняння

Анотація

У статті сформульовано наукові підходи щодо удосконалення стандартизованого методу визначення воскоподібних речовин з використанням високотемпературної газорідинної хроматографії. Експериментальними дослідженнями підібрано тип капілярної колонки, вид нерухомої фази, склад елюенту і швидкість подачі, температурні параметри хроматографічного розділення. Результати моніторингу соняшникової олії з різним вмістом воскоподібних речовин підтвердили спроможність методу. Показана можливість якісної ідентифікації восків за допомогою хроматографічних профілей. 

Біографії авторів

Ірина Володимирівна Левчук, ДП «Укрметртестстандарт», 03143, м. Київ, вул. Метрологічна, 4

Кандидат технічних наук, старший науковий співробітник, начальник науково-методичної лабораторії хроматографічних досліджень

Володимир Анатолійович Кіщенко, ДП «Укрметртестстандарт», 03143, м. Київ, вул. Метрологічна, 4

Кандидат технічних наук, старший науковий співробітник, начальник науково-дослідного центру випробувань продукції

Валентина Кузьмівна Тимченко, Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002

Кандидат технічних наук, професор

Кафедра технології жирів та продуктів бродіння

Катерина Вікторівна Куниця, Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002

Кандидат технічних наук, науковий співробітник

Кафедра технології жирів та продуктів бродіння

Посилання

  1. Rzhekhyn, V. P., Krasylnykov, V. N. (1967). Vosky podsolnechnoho semeny. Maslozhyrovaya promyshlennost, 7, 9.
  2. Bonduryanskyy, Yu. D., Popovych, A. O., Perevedentseva, N. P. et al.; In: Dekhterman, B. A. (1996). Sovremennyу tekhnolohуy y oborudovanye po pererabotke podsolnechnoho masla, Ch. V. Vinnitsa: MP «Invent-LTD», 1–21.
  3. Haraldsson, G. (1983, February). Degumming, dewaxing and refining. Journal of the American Oil Chemists’ Society, Vol. 60, № 2, 251–256. doi:10.1007/bf02543495
  4. Arutyunyan, N. S., Kornena, E. P., Nesterova, E. A. (2004). Rafynatsyya masel y zhyrov. Teoretycheskye osnovy, praktyka, tekhnolohyya, oborudovanye. St. Petersburg: GIORD, 288.
  5. Efendyev, A. A., Rafalson, A. B., Zabrovskyy, H. P. (1994). Rastvorymost' voskov v podsolnechnom masle. Maslozhyrovaya promyshlennost, 1-2, 27−28.
  6. Еfendyev, A. A. (1994). O krystallyzatsyy voskov v rafynyrovannom podsolnechnom masle. Maslozhyrovaya promуshlennost, 5-6, 22−25.
  7. In: Serheev, A. H. (1967). Rukovodstvo po metodam yssledovanyya, tekhnokhymycheskomu kontrolyu y uchetu proyzvodstva. Vol. 1, Book 2. Leningrad: VNIIZH, 827-828.
  8. Arutiunian, N. S., Tarabaricheva, L. A., Kornena, E. P., Tsyplenkova, I. L., Galiapina, I. B. (30.10.1985). Sposob opredelenyya soderzhanyya voskov v rastytelnуkh maslakh. A. s. 1182003, USSR MKY S11V 3/9 № 23/02. Appl. 3405974/28-13; Filed 03.03.1982. Bull. № 40, 4.
  9. Arutyunyan, N. S., Kornena, E. P., Martovshchuk, E. V. et al. (2004). Laboratornyy praktykum po khymyy zhyrov. St. Petersburg: GIORD, 264.
  10. Razhovorov, P. B., Sytanov, S. V. (2009). Еkspress-analyz voskov v rastytelnуkh maslakh. Maslozhyrovaya promуshlennost, 3, 21–23.
  11. DSTU 4602:2006. Oliyi. Metody vyznachennya voskopodibnykh rechovyn. (2006). Introduced 2008-01-01. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrayiny, 11.
  12. DSTU 4492:2005. Oliya sonyashnykova. Tekhnichni umovy. Dodatok A. Kholodnyy test. (2006). Introduced 2007-01-01. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrayiny, 26.
  13. Kishchenko, V. A. (2014). Vyznachennya vosku i voskopodibnykh spoluk metodom vysokotemperaturnoyi khromatohrafiyi. Intehrovani tekhnolohiyi ta enerhozberezhennya, 1, 106–112.

##submission.downloads##

Опубліковано

2016-03-29

Як цитувати

Левчук, І. В., Кіщенко, В. А., Тимченко, В. К., & Куниця, К. В. (2016). Удосконалення методу визначення воскоподібних речовин в оліях за допомогою високотемпературної газорідинної хроматографії. Technology Audit and Production Reserves, 2(4(28), 26–30. https://doi.org/10.15587/2312-8372.2016.65457

Номер

Том 2 № 4(28) (2016): Технології харчової, легкої та хімічної промисловості

Розділ

Технології харчової, легкої та хімічної промисловості

Ліцензія

Авторське право (c) 2016 Технологічний аудит та резерви виробництва

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.