Потемнение мякоти вареных клубней межвидовых гибридов картофеля, их беккроссов

Аннотация

В статье представлены данные о перспективности выделения среди межвидовых гибридов картофеля, их беккроссов образцов с нетемнеющей мякотью после варки. Подтверждением изложенного могут быть данные распределения исследуемого материала по классам устойчивости к потемнению, средняя величина показателя. Высокая частота проявления признака в потомстве отдельных популяций, близость их по происхождению подтверждает ценность выделенных образцов для практического селекционного использования.

Цель и задачи исследования. Цель исследования – определить перспективность межвидовых гибридов картофеля, их беккроссов для выделения образцов с высокой устойчивостью к потемнению мякоти вареных клубней. Реализация поставленной цели осуществлялась выполнением следующих задач: исследовать распределение образцов по потемнению мякоти вареных клубней и выявить зависимость проявления признака от внешних условий в период вегетации картофеля; выделить межвидовые гибриды, их беккроссы с высоким проявлением признака; оценить выделенные образцы по генеалогии; установить возможность объединения изучаемого признака с другими агрономическими.

Материал и методика. Исходным материалом в исследовании использованы различные по сложности и степени беккроссирования межвидовые гибриды. Оценивали устойчивость к потемнению мякоти клубней после варки с использованием апробированной методики.

Обсуждение результатов. Установлено специфическое распределение межвидовых гибридов, их беккроссов по потемнению вареных клубней. Проявление признака зависит от условий вегетации картофеля, сроков проведения учетов. У сортов-стандартов эти изменения были меньшими. Выделены межвидовые гибриды, их беккроссы с более высоким выражением признака, значительно изменяющегося по годам, учетам в пределах 0,9–13,3 %. Отмечены различия средней величины показателя признака у исследованного материала, составляющие по учетам 1,1– 0,3 балла, а по годам проведения эксперимента – 1,0, при втором учете в 2015 и 2016 годах различия отсутствовали.

Выявлена только слабая зависимость между потемнением вареных клубней и другими столовыми характеристиками материала. Отрицательное значение коэффициента корреляции во всех вариантах наблюдалось только между потемнением вареной мякоти и водянистостью клубней. В некоторых случаях значение показателя уменьшалось по учетам (вкусовые качества), а в других – увеличивалось (мучнистость клубней).

Выделены комбинации с высокой частотой потомства с нетемнеющей мякотью. Отдельные популяции характеризовались очень близким происхождением, что свидетельствует об их ценности как исходного материала для создания сортов с высоким выражением показателя.

Доказано, что у гибридов с нетемнеющей мякотью этот признак может сочетаться с высокими показателями продуктивности, количества всех клубней в гнезде и товарных.

Выводы. Доказана ценность сложных межвидовых гибридов, их беккроссов для выделения образцов с нетемнеющей мякотью. Установлена лишь слабая зависимость между упомянутым показателем и другими столовыми. Выделены комбинации с большой частотой потомства с нетемнеющими вареными клубнями. У многих гибридов выявлено сочетание высокого проявления изучаемого признака с другими агрономическими.