Оцінка in vitro антиглікаційного та антиоксидантного потенціалу дієтичної добавки L-цитруліну

Анотація

Цукровий діабет (ЦД) є серйозною проблемою глобальної системи охорони здоров'я. Це метаболічний стан, що характеризується аномальним рівнем глюкози в крові, відомий як гіперглікемія. Цей стан виникає через нерегулярну секрецію інсуліну, недостатню сприйнятливість до інсуліну або поєднання обох факторів. Основними причинами діабетичних ускладнень є глікація білка та окислювальний стрес, що є наслідком хронічної гіперглікемії.

Мета. Зростання захворюваності на цукровий діабет спонукало до пошуку нових, економічно ефективних і дієвих ліків. Метою дослідження є вивчення та дослідження антиглікаційного та антиоксидантного потенціалу дієтичної добавки L-цитруліну.

Матеріали та методи. Двореакційна модельна система була проведена для вивчення та моніторингу інгібіторного впливу харчової добавки L-цитрулін на утворення кінцевих продуктів глікації (AGE). Ця система включала in vitro глюкозу бичачого сироваткового альбуміну (аналіз BSA-глюкози) і метилгліоксалю бичачого сироваткового альбуміну (аналіз BSA-MGO). Антиоксидантну активність добавки оцінювали шляхом вимірювання її здатності хелатувати іони металів і поглинати активні форми кисню. Хелатоутворювальну активність заліза оцінювали за допомогою вимірювання абсорбції, тоді як вимірювання флуоресценції використовували для інших аналізів.

Результати. Згідно з результатами аналізів антиглікації, було помічено, що дієтична добавка L-цитруліну продемонструвала інгібуючі властивості щодо розвитку кінцевих продуктів глікації (AGE) у моделі BSA-Glucose у концентрації 100 ppm. Ступінь інгібування щодо глікації було встановлено як 52,19 ± 0,39 % шляхом спостереження. Модель BSA-MGO продемонструвала інгібіторні властивості з спостережуваною активністю 49,64 ± 0,27 % при концентрації 100 ppm щодо глікації. З іншого боку, добавка демонструє антиоксидантні характеристики через хелатування іонів Fe, що призводить до процентної різниці в активності 68,58 ± 0,45 % порівняно з контролем при 100 ppm. Використання середовищ глюколіпотоксичності (GLT) під час аналізу активних форм кисню дало значне підвищення на 173,48 ± 9,37 % рівнів активних форм порівняно з контролем зі статистичною значущістю. Додавання 10 мМ харчової добавки L-цитруліну призвело до помітного зниження ескалації на 98,42 ± 5,04 %. Таким чином, можна зробити висновок, що використання L-цитруліну як харчової добавки має потенціал для його терапевтичного застосування для усунення активних форм кисню (АФК) у клітинах скелетних м’язів.

Висновки. Результати дослідження свідчать про те, що дієтична добавка L-цитруліну продемонструвала здатність пригнічувати глікацію при різних рівнях концентрації. Крім того, було відзначено значну ефективність в обох наборах тестів на антиоксиданти. Таким чином, добавка має потенціал для лікування цукрового діабету.