Розроблення складу емульсії з ефірними оліями фенхелю звичайного та кмину звичайного для застосування в комбінованій терапії неспецифічного виразкового коліту

Анотація

Мета дослідження – розроблення складу емульсії, до складу якої входять ефірні олії Фенхелю звичайного та Кмину звичайного, для застосування у симптоматичному блоці комплексної терапії неспецифічного виразкового коліту з метою усунення функціональних кишкових розладів.

Матеріали і методи. Об’єктами дослідження були зразки емульсій, до складу яких входили активні фармацевтичні інгредієнти (ефірні олії фенхелю звичайного та кмину звичайного), вода очищена, рослинні олії (соняшникова рафінована, маслинова рафінована, кунжутна рафінована), емульгатори (поліетиленгліколь 40 гідрогенізована рицинова олія, полісорбат 80, поліетиленгліколь 100 стеарат, акацієва камедь, гуарова камедь, ксантанова камедь, лецитин соєвий), регулятор в’язкості – пектин яблучний та коригенти смаку (харчові смакоароматичні добавки зі смаком вишні та тархуну).

Із модельними зразками емульсій були проведені дослідження органолептичних властивостей, стабільності, реологічних показників, рН, визначення розміру частинок мікроскопічним методом, проведено смаковий тест. Паралельно було проведено дослідження зі встановлення оптимальних технологічних параметрів.

Результати. Встановлено основні параметри технологічного процесу, які дозволяють отримати емульсію з рівномірно розподіленими частинками у всьому її об’ємі: 15 хвилин на максимальній швидкості обертів. Підібрано концентрацію емульгаторів, за яких емульсії є стабільними. Встановлено, що зразки, до складу яких входять поліетиленгліколь 100 стеарат, камеді та соєвий лецитин володіють задовільними органолептичними властивостями.

Зразок із емульгатором соєвим лецитином відрізняється від інших здатністю утворювати мікроемульсії, однак він має низькі показники в’язкості. З метою покращення реологічних властивостей було додано пектин яблучних до складу емульсії.

Проведений смаковий тест показав, що серед рослинних олій більш нейтральним смаком володіє кунжутна олія рафінована, а краще збалансовує смак харчова смакоароматична добавка «Тархун».

Вивільнення активних фармацевтичних інгредієнтів (АФІ) з емульсійної основи підтверджено методом тонкошарової хроматографії.

Висновки. Було розроблено мікроемульсію з ефірними оліями на основі кунжутної олії рафінованої, лецитину соєвого, з додаванням коригентів в’язкості та смаку. Отримана емульсія володіє задовільними органолептичними властивостями, відповідає вимогам щодо показників якості емульсій