Вивчення вітамінного складу трави деяких видів роду Elsholtzia willd.

Анотація

Вступ. Вітаміни беруть участь у багатьох важливих процесах людського організму, таких як гуморальна регуляція та обмін речовин, входять до складу ферментів, виявляють антиоксидантні властивості, які необхідні для нормального росту та розвитку. Мета. Дослідження якісного та кількісного склад вмісту вітамінів в траві двох видів роду Elsholtzia. Матеріали та методи. Об’єктом дослідження були середні проби серій сировини трави Elsholtzia stauntonii Benth. (ельшольція Стаунтона) та Elsholtzia cilata Thun. (ельшольтція війчаста). Траву заготовляли в період масового цвітіння на базі Національного ботанічного саду імені M.M. Гришка у Києві, Україна, у серпні та вересні 2018-2019 років. Кількісний вміст вітамінів проводили спектрофотометричним та флуориметричним методами. Результати. В результаті дослідження встановлено наявність вітамінів В₁, В₂, В₃ (РР), В₉, С, Е та провітаміну А. Більшим накопиченням вітамінів характеризувалась трава E.stauntonii. Встановлено, що в траві обох досліджуваних видів домінувала фолієва кислота (28,6 ± 0,07 мг/100 г у траві E.stauntonii та 19,9 ± 1,4 мг/100 г у траві E.ciliata), а найнижчий вміст мав рибофлавін.
Висновки. Вперше вивчений вітамінний склад сировини двох видів  Elsholtzia Willd.  Отримані дані будуть враховані в подальших дослідженнях цих видів сировини.
Ключові слова: Elsholtzia stauntonii, Elsholtzia ciliata, вітаміни, спектрофотометрія, флуориметрія

DOI: 10.5281/zenodo.5761417