Дослідження мінерального складу бруньок Бузку угорського

Анотація

Вступ. Представники роду Бузок (Syringa L.) родини Маслинові (Oleaceae Lindl.) є надзвичайно декоративними рослинами, які широко культивуються в різних Європейських країнах та в Україні. Особливо відомим є бузок карпатський або угорський (Syringa josikaea J. Jacq. ex Rchb.), який використовується для створення пізньовесняних та ранньолітніх квітучих експозицій у декоративному садівництві різних країн. Вона містить полісахариди, іридоїди, лігнани, флавоноїди, ефірну олію, виявляє потогінну, бронхолітичну дії та є перспективним для подальших фітохімічних досліджень. Серед різних класів біологічно активних сполук, не менш важливе значення мають мінеральні сполуки, які впливають на активність багатьох ферментів, входять до складу вітамінів, гормонів і тим самим підтримують гомеостаз організму. Саме тому актуальним є вивчення елементного складу рослин, зокрема бузку угорського, який може бути використаний для лікування поширених у сучасному світі елементозів. Мета дослідження – проаналізувати якісний склад та кількісний вміст макро- та мікроелементів у бруньках бузку угорського, який зростає на території України. Матеріали та методи. Для дослідження використовували сировину, заготовлену у травні 2023 року в ботанічному саду НФаУ. Елементний аналіз проводили атомно-абсорбційним спектрографічним методом з фотографічною реєстрацією на приладі ДФС-8. Результати й обговорення. Методом атомно-абсорбційної спектрографії у бруньках бузку угорського встановили присутність 19 мінеральних елементів, із яких 10 (Сa, Cu, Fe, K, Co, Mg, Mn, Zn, P, Mo) є ессенціальними. Загальний вміст макро- та мікроелементів становив 1320,42 мг/100 г. Вміст макроелементів у досліджуваній сировині дорівнював 1280,2 мг/100 г. У переважних концентраціях накопичувались (мг/100 г): K (700,00 ± 410,60), Ca (250,00 ± 20,80), P (127,00 ± 11,18) та Mg (112,00 ± 10,85). Загальний вміст мікроелементів становив 39,75 мг/100 г. Серед мікроелементів домінували (мг/100 г): Fe (15,00 ± 1,55) та Al (12,50 ± 0,86). Висновки. Вперше методом атомно-абсорбційної спектрометрії у бруньках бузку угорського ідентифікували та встановили кількісний вміст 19 мінеральних сполук. Домінуючими є калій, кальцій, фосфор та магній. Важкі метали ідентифіковані у дозволених межах, тому бруньки бузку угорського є досить безпечною сировиною для застосування. Проведені дослідження підтверджують, що бруньки бузку угорського містять у значній кількості життєво важливі мінеральні сполуки, у першу чергу – ессенціальні елементи. У поєднані з іншими біологічно активними речовинами бузку угорського це вказує на терапевтичну цінність та перспективність рослини для створення нових препаратів різної фармакологічної дії на основі досліджуваної рослинної сировини.