Визначення деяких числових показників різних видів сировини Onopordum acanthium L.

Анотація

Вступ. Рід Onopordum родини Айстрові об’єднує понад 50 видів, що поширені на території Євразії, півночі Африки та є інвазивними у Північній Америці. Сировина Onopordum acanthium містить розчинні цукри, інулін, білки, жирну олію, сапоніни, сесквітерпенові лактони, тритерпени, стероли, фенольні сполуки (фенолкарбонові кислоти, кумарини, флавоноїди, таніни) та алкалоїди. Традиційно витяжки з сировини використовувалися як бактерицидний, кардіотонічний, кровоспинний та сечогінний засіб, для лікування нервозності, як протипухлинний засіб, а також для лікування запалення сечового міхура, дихальної та сечовидільної систем. Мета роботи. Визначити кількісний вміст суми поліфенолів, суми гідроксикоричних кислот та флавоноїдів в сировині Onopordum acanthium різних фенологічних фаз заготівлі. Матеріали та методи досліджень. Рослинна сировина заготовлялася у відповідні фази вегетації з дикорослих екземплярів Onopordum acanthium влітку 2025 року у Харківській, Вінницькій та Чернігівській області Кількісний вміст суми поліфенолів в перерахунку на пірогалол, суми гідроксикоричних кислот в перерахунку на хлорогенову кислоту та суми флавоноїдів в перерахунку на гіперозид визначали за методиками ДФУ 2.0. Результати та обговорення. Для усіх видів сировини та усіх серій спостерігається наступна закономірність: вміст суми поліфенолів>вміст суми флавоноїдів>вміст суми гідроксикоричних кислот. Найвищий вміст БАР спостерігається у листі у фазу масового цвітіння: вміст суми поліфенолів в перерахунку на пірогалол найвищий з визначених груп сполук та становить від 7,14 ± 0,02 % (серія 3) до 7,85 ± 0,02 % (серія 2); вміст суми гідроксикоричних кислот в перерахунку на хлорогенову кислоту дорівнює 1,04 ± 0,01 % (серія 3) - 1,54 ± 0,01 % (серія 2); вміст суми флавоноїдів в перерахунку на гіперозид коливається від 4,13 ± 0,02 % (серія 1) до 5,02 ± 0,02 % (серія 2). Висновки. Вперше у вітчизняних серіях ряду видів сировини Onopordum acanthium різних місць заготівлі визначено кількісний вміст суми поліфенолів, суми гідроксикоричних кислот та суми флавоноїдів. Простежено динаміку накопичення кожної групи БАР в залежності від фази вегетації та місця зростання. Також встановлено нижні межі кількісного вмісту кожної групи БАР в кожному виді сировини. Найпривабливішим в цьому плані є листя у фазу масового цвітіння, для якого вміст суми поліфенолів становив не нижче 7,1 %, суми гідроксикоричних кислот – не нижче 0,54 %, суми флавоноїдів – не нижче 4,15 %.