Adaptation of method of coulometric titration to determin antioxidant activity of digister and dietary additions

Authors

  • Вікторія Владленівна Євлаш Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202, Ukraine
  • Володимир Григорович Михайленко Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202, Ukraine
  • Вікторія Олександрівна Акмен Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202, Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1196

Keywords:

Antioxidant, extracts, coulometric titration, dietary additions, digister

Abstract

This work shows short analysis of the most known methods of determination of antioxidant activity and offers the method of adaptation of method of coulometric titration to determin antioxidant  activity of digister and new dietary additions of «Redgem», «Kalgem», «Fytogem» as in filtered so in unfiltered water extracts

Author Biographies

Вікторія Владленівна Євлаш, Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202

Доктор технічних наук, професор, завідувач кафедрою

Кафедра загальної та харчової хімії

Володимир Григорович Михайленко, Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202

Кандидат технічних наук, доцент

Кафедра товарознавства, управління якістю та екологічною безпекою

Вікторія Олександрівна Акмен, Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202

Аспірант, старший викладач

Кафедра товарознавства в митній справі

References

  1. Владимиров, Ю.А. . Свободные радикалы в живых системах [Текст] / Ю.А. Владимиров, О.А.Азизова, А.И.Деев и др.// Итоги науки и техники. Серия. Биофизика. – 1991. – Т. 29. – С. 15–50.
  2. Ушанова, В.М. Влияние степени измельчения сырья на процесс экстракции [Текст] / В.М. Ушанова, С.В. Ушанова, С.М. Репях // Изв. Вузов Лесной журнал. – 1998. – № 1. – С. 101-105.
  3. Макарова, М.Н. Обзор методов оценки антирадикальной активности природных соединений [Текст] / М.Н. Макарова, В.Г. Макаров // Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения : материалы IX международного съезда «Фитофарм – 2005», 22-25 июня. Санкт-Петербург, Россия. – 2005. – С. 102–116.
  4. T. Sathish Kumara, S. Shanmugama, T. Palvannan. Evaluation of Antioxidant Properties of Elaeocarpus ganitrus Roxb. Leaves В. and M. Bharathi Kumara // Iranian Journal of Pharmaceutical Research. – 2008. – 7 (3): 211-215. Received: May 2007. Accepted: November 2007. [Електронний ресурс] – Режим доступа : www.SID.ir <http://www.SID.ir – Загол. з екрану.
  5. Хасанов, В.В. Методы исследования антиоксидантов [Текст] / В.В. Хасанов, Г.А. Рыжова, Е.Р. Мальцева // Химия растительного сырья. – 2004. – № 3. – 45с.
  6. Экспрессная оценка антиоксидантной активности растительного сырья [Текст] / И.Ф.Абдуллин, Н.НЧернышева, Е.Н.Турова, Е.Н.Офицеров и др. // II Всероссийская конференция Химия и технология растительных вещест : Казань, 24-27 июня 2002 г., [Електронний ресурс] – Режим доступа : Ildar.FAbdullin@ksu.ru – Загол. з екрану.
  7. Прилуцкий, В.И. Окислительно-восстановительный потенциал для характе-ристики противокислительной активности различных напитков и витамин-ных компонентов [Текст] / В.И. Прилуцкий // Электрохим. активация в медицине, сел. хозяйстве, пром-сти : I Междунар. симпозиум. – М., 1997. – 120 с.

Downloads

How to Cite

Євлаш, В. В., Михайленко, В. Г., & Акмен, В. О. (2011). Adaptation of method of coulometric titration to determin antioxidant activity of digister and dietary additions. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5(3(53), 56–59. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1196

Issue

Vol. 5 No. 3(53) (2011): Control systems

Section

Ecology

License

Copyright (c) 2014 Вікторія Владленівна Євлаш, Володимир Григорович Михайленко, Вікторія Олександрівна Акмен

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

The consolidation and conditions for the transfer of copyright (identification of authorship) is carried out in the License Agreement. In particular, the authors reserve the right to the authorship of their manuscript and transfer the first publication of this work to the journal under the terms of the Creative Commons CC BY license. At the same time, they have the right to conclude on their own additional agreements concerning the non-exclusive distribution of the work in the form in which it was published by this journal, but provided that the link to the first publication of the article in this journal is preserved.

A license agreement is a document in which the author warrants that he/she owns all copyright for the work (manuscript, article, etc.).
The authors, signing the License Agreement with TECHNOLOGY CENTER PC, have all rights to the further use of their work, provided that they link to our edition in which the work was published.
According to the terms of the License Agreement, the Publisher TECHNOLOGY CENTER PC does not take away your copyrights and receives permission from the authors to use and dissemination of the publication through the world's scientific resources (own electronic resources, scientometric databases, repositories, libraries, etc.).
In the absence of a signed License Agreement or in the absence of this agreement of identifiers allowing to identify the identity of the author, the editors have no right to work with the manuscript.
It is important to remember that there is another type of agreement between authors and publishers – when copyright is transferred from the authors to the publisher. In this case, the authors lose ownership of their work and may not use it in any way.