Адаптація методу кулонометричного титрування щодо визначення антиоксидантної активності рослинної сировини та дієтичних добавок

Автор(и)

  • Вікторія Владленівна Євлаш Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202, Україна
  • Володимир Григорович Михайленко Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202, Україна
  • Вікторія Олександрівна Акмен Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202, Україна

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1196

Ключові слова:

Антиоксиданти, екстракти, кулонометричне титрування, дієтичні добавки, рослинна сировин

Анотація

У роботі наведено короткий аналіз найбільш відомих методів визначення антиоксидантної активності та запропоновано спосіб адаптації методу кулонометричного титрування для  визначення антиоксидантної активності рослинної сировини та нових дієтичних добавок «Редгем», «Калгем», «Фітогем» як у фільтрованих так і нефільтрованих їх водних екстракта

Біографії авторів

Вікторія Владленівна Євлаш, Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202

Доктор технічних наук, професор, завідувач кафедрою

Кафедра загальної та харчової хімії

Володимир Григорович Михайленко, Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202

Кандидат технічних наук, доцент

Кафедра товарознавства, управління якістю та екологічною безпекою

Вікторія Олександрівна Акмен, Харківський державний університет харчування та торгівлі Харків, вул.. Клочківська 333, Украина, 61202

Аспірант, старший викладач

Кафедра товарознавства в митній справі

Посилання

  1. Владимиров, Ю.А. . Свободные радикалы в живых системах [Текст] / Ю.А. Владимиров, О.А.Азизова, А.И.Деев и др.// Итоги науки и техники. Серия. Биофизика. – 1991. – Т. 29. – С. 15–50.
  2. Ушанова, В.М. Влияние степени измельчения сырья на процесс экстракции [Текст] / В.М. Ушанова, С.В. Ушанова, С.М. Репях // Изв. Вузов Лесной журнал. – 1998. – № 1. – С. 101-105.
  3. Макарова, М.Н. Обзор методов оценки антирадикальной активности природных соединений [Текст] / М.Н. Макарова, В.Г. Макаров // Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения : материалы IX международного съезда «Фитофарм – 2005», 22-25 июня. Санкт-Петербург, Россия. – 2005. – С. 102–116.
  4. T. Sathish Kumara, S. Shanmugama, T. Palvannan. Evaluation of Antioxidant Properties of Elaeocarpus ganitrus Roxb. Leaves В. and M. Bharathi Kumara // Iranian Journal of Pharmaceutical Research. – 2008. – 7 (3): 211-215. Received: May 2007. Accepted: November 2007. [Електронний ресурс] – Режим доступа : www.SID.ir <http://www.SID.ir – Загол. з екрану.
  5. Хасанов, В.В. Методы исследования антиоксидантов [Текст] / В.В. Хасанов, Г.А. Рыжова, Е.Р. Мальцева // Химия растительного сырья. – 2004. – № 3. – 45с.
  6. Экспрессная оценка антиоксидантной активности растительного сырья [Текст] / И.Ф.Абдуллин, Н.НЧернышева, Е.Н.Турова, Е.Н.Офицеров и др. // II Всероссийская конференция Химия и технология растительных вещест : Казань, 24-27 июня 2002 г., [Електронний ресурс] – Режим доступа : Ildar.FAbdullin@ksu.ru – Загол. з екрану.
  7. Прилуцкий, В.И. Окислительно-восстановительный потенциал для характе-ристики противокислительной активности различных напитков и витамин-ных компонентов [Текст] / В.И. Прилуцкий // Электрохим. активация в медицине, сел. хозяйстве, пром-сти : I Междунар. симпозиум. – М., 1997. – 120 с.

##submission.downloads##

Як цитувати

Євлаш, В. В., Михайленко, В. Г., & Акмен, В. О. (2011). Адаптація методу кулонометричного титрування щодо визначення антиоксидантної активності рослинної сировини та дієтичних добавок. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5(3(53), 56–59. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1196

Номер

Том 5 № 3(53) (2011): Системи управління

Розділ

Екологія

Ліцензія

Авторське право (c) 2014 Вікторія Владленівна Євлаш, Володимир Григорович Михайленко, Вікторія Олександрівна Акмен

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.