Використання мікроскопічного методу для знаходження розподілу об’єму частинок харчових порошків за розмірами

Authors

  • Жанна Вадимівна Воронцова Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051, Ukraine
  • Ігор Миколайович Павлюк Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051, Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1198

Keywords:

Dispersion analysis, distribution of particles, food powders

Abstract

The methods dispersion analysis as applied to food powders. Listed distribution function of the volume of the particle size that allows to made more objective analysis of food powders

Author Biographies

Жанна Вадимівна Воронцова, Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051

Кандидат педагогічних наук, доцент

Кафедра енергетики та фізики

Ігор Миколайович Павлюк, Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051

Асистент

Кафедра енергетики та фізики

References

  1. Погожих, М.І. Визначення дисперсних характеристик харчових порошків мікроскопічним методом. [Текст] / Ж.В. Воронцова. Новітні тенденції у харчових технологіях та якість і безпечність продуктів // Зб. статей III Всеукраїнської науковопрактичної конференції.–Львів, 2011. – С.88-92.
  2. Погожих, М.І. Розрахунок дисперсності порошків на прикладі модельного зразку із харчової сировини. [Текст] / Ж.В. Воронцова,І.М. Павлюк. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: Зб. наук. Праць // Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харк. Держ. Ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2011. – Вип. 1.
  3. Методы микроскопического анализа / Медовый В.С. – М., 2009. – 264 с.

Downloads

How to Cite

Воронцова, Ж. В., & Павлюк, І. М. (2011). Використання мікроскопічного методу для знаходження розподілу об’єму частинок харчових порошків за розмірами. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5(3(53), 64–66. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1198

Issue

Vol. 5 No. 3(53) (2011): Control systems

Section

Ecology

License

Copyright (c) 2014 Жанна Вадимівна Воронцова, Ігор Миколайович Павлюк

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

The consolidation and conditions for the transfer of copyright (identification of authorship) is carried out in the License Agreement. In particular, the authors reserve the right to the authorship of their manuscript and transfer the first publication of this work to the journal under the terms of the Creative Commons CC BY license. At the same time, they have the right to conclude on their own additional agreements concerning the non-exclusive distribution of the work in the form in which it was published by this journal, but provided that the link to the first publication of the article in this journal is preserved.

A license agreement is a document in which the author warrants that he/she owns all copyright for the work (manuscript, article, etc.).
The authors, signing the License Agreement with TECHNOLOGY CENTER PC, have all rights to the further use of their work, provided that they link to our edition in which the work was published.
According to the terms of the License Agreement, the Publisher TECHNOLOGY CENTER PC does not take away your copyrights and receives permission from the authors to use and dissemination of the publication through the world's scientific resources (own electronic resources, scientometric databases, repositories, libraries, etc.).
In the absence of a signed License Agreement or in the absence of this agreement of identifiers allowing to identify the identity of the author, the editors have no right to work with the manuscript.
It is important to remember that there is another type of agreement between authors and publishers – when copyright is transferred from the authors to the publisher. In this case, the authors lose ownership of their work and may not use it in any way.