Використання мікроскопічного методу для знаходження розподілу об’єму частинок харчових порошків за розмірами

Автор(и)

  • Жанна Вадимівна Воронцова Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051, Україна
  • Ігор Миколайович Павлюк Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051, Україна

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1198

Ключові слова:

Дисперсійний аналіз, розподіл частинок, харчові порошки

Анотація

Розглянуто методи дисперсійного аналізу, стосовно харчових порошків. Наведено функції розподілу об’єму частинок за розмірами, що дозволяє зробитинайбільшоб’єктивнийаналізхарчовихпорошків

Біографії авторів

Жанна Вадимівна Воронцова, Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051

Кандидат педагогічних наук, доцент

Кафедра енергетики та фізики

Ігор Миколайович Павлюк, Харківський державний університет харчування та торгівлі вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна, 61051

Асистент

Кафедра енергетики та фізики

Посилання

  1. Погожих, М.І. Визначення дисперсних характеристик харчових порошків мікроскопічним методом. [Текст] / Ж.В. Воронцова. Новітні тенденції у харчових технологіях та якість і безпечність продуктів // Зб. статей III Всеукраїнської науковопрактичної конференції.–Львів, 2011. – С.88-92.
  2. Погожих, М.І. Розрахунок дисперсності порошків на прикладі модельного зразку із харчової сировини. [Текст] / Ж.В. Воронцова,І.М. Павлюк. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: Зб. наук. Праць // Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харк. Держ. Ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2011. – Вип. 1.
  3. Методы микроскопического анализа / Медовый В.С. – М., 2009. – 264 с.

##submission.downloads##

Як цитувати

Воронцова, Ж. В., & Павлюк, І. М. (2011). Використання мікроскопічного методу для знаходження розподілу об’єму частинок харчових порошків за розмірами. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5(3(53), 64–66. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1198

Номер

Том 5 № 3(53) (2011): Системи управління

Розділ

Екологія

Ліцензія

Авторське право (c) 2014 Жанна Вадимівна Воронцова, Ігор Миколайович Павлюк

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.