Встановлення закономірностей зміни показників використання молочних цехів на території громад
DOI:
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.184508Ключові слова:
функціонування, цех, переробка молока, ефективність, планування, моделювання, стохастичність, виробничі умовиАнотація
Запропоновано підхід до обґрунтування закономірностей зміни показників використання молочних цехів на території громад за різних їх параметрів та із врахуванням мінливих виробничих умов. Цей підхід базується на проведені експериментальних дослідженнях складових виробничих умов, враховує їх особливості для кожної окремої громади і передбачає моделювання виконання робіт у переробних цехах.
На підставі прогнозування добових обсягів надходження на переробку молока від господарств громад впродовж календарного року встановлено, що існує два періоди – інтенсивний (з 119 по 301 доби календарного року) та неінтенсивний (з 1 по 118 та з 302 по 365 добу календарного року). У інтенсивний період переробки молока слід організовувати роботу у дві зміни, а у неінтенсивний період у одну зміну. Встановлено, що добові обсяги переробки молока описуються законами розподілу Вейбулла, а їх статистичні характеристики впродовж інтенсивного та неінтенсивного періодів відповідно становлять: коефіцієнт варіації – 0,65 та 0,62; параметр форми – 1,56 та 1,64. При цьому, довірчий інтервал знаходиться в межах 509…6995 та 46…634 л.
На прикладі виробничих умов Бродівського району Львівської області (Україна) проведено дослідження щодо обґрунтування закономірностей зміни показників використання молочних цехів на території громад за різних їх параметрів та із врахуванням мінливих виробничих умов. Встановлено, що зі зростанням продуктивністі молочних цехів від 0,5 до 20 т/добу пропорційно знижується питоме споживання електроенергії від 116 до 10 кВт/тону, питоме споживання води від 10 до 0,3 м3/тону та питома потреба (Nu) у людській праці від 0 до 0,3 осіб/тону за виробництва різних видів молочних продуктів.
Досліджені мінливі виробничі умови та визначені тенденції зміни показників використання молочних цехів на території громад лежать в основі визначення вартісних показників. Результати проведених досліджень будуть корисними під час ідентифікації конфігурації проектів створення цехів виробництва молочних продуктів на території громадПосилання
- Tryhuba, A., Boyarchuk, V., Tryhuba, I., Boyarchuk, O., Ftoma, O. (2019). Evaluation of Risk Value of Investors of Projects for the Creation of Crop Protection of Family Dairy Farms. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 67 (5), 1357–1367. doi: https://doi.org/10.11118/actaun201967051357
- Aleksejevs, R., Guseinovs, R., Medvedev, A. N., Guseynov, S. E. (2016). Groupage Cargo Transportation Model. Transport and Telecommunication Journal, 17 (1), 60–72. doi: https://doi.org/10.1515/ttj-2016-0007
- Liotta, G., Stecca, G., Kaihara, T. (2015). Optimisation of freight flows and sourcing in sustainable production and transportation networks. International Journal of Production Economics, 164, 351–365. doi: https://doi.org/10.1016/j.ijpe.2014.12.016
- Petraška, A., Čižiūnienė, K., Prentkovskis, O., Jarašūnienė, A. (2018). Methodology of Selection of Heavy and Oversized Freight Transportation System. Transport and Telecommunication Journal, 19 (1), 45–58. doi: https://doi.org/10.2478/ttj-2018-0005
- Bazaras, D., Batarlienė, N., Palšaitis, R., Petraška, A. (2013). Optimal road route selection criteria system for oversize goods transportation. The Baltic Journal of Road and Bridge Engineering, 8 (1), 19–24. doi: https://doi.org/10.3846/bjrbe.2013.03
- Bula, G. A., Prodhon, C., Gonzalez, F. A., Afsar, H. M., Velasco, N. (2017). Variable neighborhood search to solve the vehicle routing problem for hazardous materials transportation. Journal of Hazardous Materials, 324, 472–480. doi: https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2016.11.015
- Doumiati, M., Erhart, S., Martinez, J., Sename, O., Dugard, L. (2014). Adaptive control scheme for road profile estimation: application to vehicle dynamics. IFAC Proceedings Volumes, 47 (3), 8445–8450. doi: https://doi.org/10.3182/20140824-6-za-1003.00986
- Gardziejczyk, W., Zabicki, P. (2017). Normalization and variant assessment methods in selection of road alignment variants – case study. Journal of civil engineering and management, 23 (4), 510–523. doi: https://doi.org/10.3846/13923730.2016.1210223
- Тryhuba, А., Ftoma, O., Тryhuba, I., Boyarchuk, O. (2019). Method of quantitative evaluation of the risk of benefits for investors of fodder-producing cooperatives. 14th International Scientific and Technical Conference on Computer Sciences and Information Technologies (CSIT), 55–58.
- Ratushny, R., Tryhuba, A., Bashynsky, O., Ptashnyk, V. (2019). Development and Usage of a Computer Model of Evaluating the Scenarios of Projects for the Creation of Fire Fighting Systems of Rural Communities. 2019 XIth International Scientific and Practical Conference on Electronics and Information Technologies (ELIT). doi: https://doi.org/10.1109/elit.2019.8892320
- Andrés, L., Padilla, E. (2015). Energy intensity in road freight transport of heavy goods vehicles in Spain. Energy Policy, 85, 309–321. doi: https://doi.org/10.1016/j.enpol.2015.06.018
- Ratushnyi, R., Khmel, P., Tryhuba, A., Martyn, E., Prydatko, O. (2019). Substantiating the effectiveness of projects for the construction of dual systems of fire suppression. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4 (3 (100)), 46–53. doi: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.175275
- Tryhuba, A., Pavlikha, N., Rudynets, M., Tryhuba, I., Grabovets, V., Skalyga, M. et. al. (2019). Studying the influence of production conditions on the content of operations in logistic systems of milk collection. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3 (3 (99)), 50–63. doi: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.171052
- Benekos, I., Diamantidis, D. (2017). On risk assessment and risk acceptance of dangerous goods transportation through road tunnels in Greece. Safety Science, 91, 1–10. doi: https://doi.org/10.1016/j.ssci.2016.07.013
- Newnam, S., Goode, N., Salmon, P., Stevenson, M. (2017). Reforming the road freight transportation system using systems thinking: An investigation of Coronial inquests in Australia. Accident Analysis & Prevention, 101, 28–36. doi: https://doi.org/10.1016/j.aap.2017.01.016
- Tryhuba, A., Zachko, O., Grabovets, V., Berladyn, O., Pavlova, I., Rudynets, M. (2018). Examining the effect of production conditions at territorial logistic systems of milk harvesting on the parameters of a fleet of specialized road tanks. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5 (3 (95)), 59–70. doi: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2018.142227
- Park, S.-W. (2004). Modeling of deformational characteristics in unbound granular geomaterials. KSCE Journal of Civil Engineering, 8 (3), 281–285. doi: https://doi.org/10.1007/bf02836010
- Pauer, G. (2017). Development Potentials and Strategic Objectives of Intelligent Transport Systems Improving Road Safety. Transport and Telecommunication Journal, 18 (1), 15–24. doi: https://doi.org/10.1515/ttj-2017-0002
- Petraška, A., Čižiūnienė, K., Jarašūnienė, A., Maruschak, P., Prentkovskis, O. (2017). Algorithm for the assessment of heavyweight and oversize cargo transportation routes. Journal of Business Economics and Management, 18 (6), 1098–1114. doi: https://doi.org/10.3846/16111699.2017.1334229
- Тryhuba, А., Bashynsky, O. (2019). Coordination of dairy workshops projects on the community territory and their project environment. 14th International Scientific and Technical Conference on Computer Sciences and Information Technologies (CSIT), 51–54.
- Bartuška, L., Biba, V., Jeřábek, K. (2016). Verification of Methodical Procedure for Determining the Traffic Volumes Using Short-term Traffic Surveys. Procedia Engineering, 161, 275–281. doi: https://doi.org/10.1016/j.proeng.2016.08.553
- Maitah, M., Hodrab, R., Malec, K., Shanab, S. A. (2015). Exploring the Determinants of Consumer Behavior in West Bank, Towards Domestic and Imported Dairy Products. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 63 (1), 355–368. doi: https://doi.org/10.11118/actaun201563010355
- Barłowska, J., Litwińczuk, Z., Kowal, M. (2014). Influence of Production Season and Lactation Stage on the Technological Suitability of Milk from Cows of Various Breeds Fed in the TMR System. Annals of Animal Science, 14 (3), 649–661. doi: https://doi.org/10.2478/aoas-2014-0039
- Bandyopadhyay, P., Khamrui, K. (2007). Technological advancement on traditional indian desiccated and heat-acid coagulated dairy products. Australian Journal of Dairy Technology, 62 (2), 4–10.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2019 Anatoliy Tryhuba, Mykola Rudynets, Nataliia Pavlikha, Inna Tryhuba, Iryna Kytsyuk, Olga Kornelyuk, Valentyna Fedorchuk-Moroz, Igor Androshchuk, Iryna Skorokhod, Dmytro Seleznov
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.
Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.
