Vol. 5 No. 4(25) (2015): Technologies of food, light and chemical industry

Technologies of food, light and chemical industry

• Synthesis of volatile organic impurities of alcohol while processing raw grain material

  Петро Леонідович Шиян, Тетяна Омелянівна Мудрак, Ярослав Андрійович Боярчук

  4-8

  • PDF (Українська)

• Development of technology of smoothie on the basis of jerusalem artichoke with the use of walnut

  Інна Станіславівна Тюрікова, Михайло Іванович Пересічний, Наталія Володимирівна Рогова

  9-13

  • PDF (Українська)

• Improving the quality management system in the domestic fish processing companies

  Микола Семенович Одарченко, Аліна Олександрівна Сергієнко, Андрій Миколайович Одарченко, Анастасія Андріївна Малкова

  13-17

  • PDF (Українська)

• Development of jerked sausage technology with grain bioproducts

  Леонід Вікторович Капрельянц, Галина Всеволодівна Шлапак, Микола Георгійович Бужилов

  17-23

  • PDF (Українська)

• Scientific grounds of conditions for liquid food emulsification in a vertical layer of ferromagnetical particles

  Тетяна Вікторівна Капліна, Людмила Олександрівна Положишникова, Наталія Юріївна Молчанова

  24-29

  • PDF (Українська)

• Pre-activation optimization of the yeast

  Світлана Юріївна Попова, Радіон Петрович Никифоров, Аліна В’ячеславівна Слащева

  29-35

  • PDF (Українська)

• The development of technology of 9-succinyl-8-decen acid

  Джасим Амир Т. Ал-Хаддад, Екатерина Валерьевна Киселёва-Логинова, Евгений Вадимович Попов

  35-40

  • PDF (Русский)

• Influence of hydrodynamic cavitation on biological objects

  Мирослав Степанович Мальований, Володимир Валентинович Никифоров, Олександр Дмитрович Синельніков, Олена Володимирівна Харламова, Василь Ярославович Бунько

  41-45

  • PDF (Українська)

• Methods of obtaining bitumen from heavy oil processing residues

  Олег Богданович Гринишин, Юрій Ярославович Хлібишин, Олег Антонович Нагурський, Андрій Олегович Нагурський

  45-48

  • PDF (Українська)

• Investigation of thermal decomposition process of finely divided carbonate raw materials and some properties of the roasting product

  Инна Вячеславовна Питак, Валерий Павлович Шапорев, Михаил Ильич Васильев

  49-56

  • PDF (Русский)

• Dynamic penetration by liquids technical elements special clothing

  Микола Львович Рябчиков

  57-60

  • PDF (Українська)

• Express method of determine the diffusion coefficient of fractal materials

  Ганна Володимирівна Щуцька

  60-63

  • PDF (Українська)

• Assessment of protective properties of leather materials obtained using ecologically safe mineral compositions

  Оксана Петрівна Козарь

  64-69

  • PDF (Українська)