Functional topping "Capacity sports" for athletes

Authors

  • Наталія Володимирівна Притульська Kyiv National Trade Economics University Street. Kyoto, 19. Kyiv, Ukraine, 02156, Ukraine
  • Галина Ігорівна Сєногонова Luhansk National Taras Shevchenko University Street. Defense, 2. Lugansk, Ukraine, 91011, Ukraine
  • Євгенія Віталіївна Бондаренко Kyiv National Trade Economics University Street. Kyoto, 19. Kyiv, Ukraine, 02156, Ukraine
  • Людмила Іванівна Сєногонова Luhansk National Taras Shevchenko University Street. Defense, 2. Lugansk, Ukraine, 91011, Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2012.5601

Keywords:

Functional ingredients, feed, bioactive matters, sportsmen

Abstract

A compounding of topping  (sweet sauce) «Potential of sport» is developed  with functional composition of bioactive matters for the increase of capacity of professional sportsmen during the high physical loadings

Author Biographies

Наталія Володимирівна Притульська, Kyiv National Trade Economics University Street. Kyoto, 19. Kyiv, Ukraine, 02156

Doctor of Technical Sciences, Professor, Head of Department

Department of Commodities and examination of food

Галина Ігорівна Сєногонова, Luhansk National Taras Shevchenko University Street. Defense, 2. Lugansk, Ukraine, 91011

Master

Department of merchandise, trade business

and examination of goods

Євгенія Віталіївна Бондаренко, Kyiv National Trade Economics University Street. Kyoto, 19. Kyiv, Ukraine, 02156

Senior Lecturer

Department of Commodities and examination of food

Людмила Іванівна Сєногонова, Luhansk National Taras Shevchenko University Street. Defense, 2. Lugansk, Ukraine, 91011

Ph.D., Associate Professor

Department of merchandise, trade business

References

  1. Рогозкин, В. А. Питание спортсменов / В. А. Рогозкин, А. И. Пшендин, Н. Н. Шишина – М. : ФиС, 1989. – 160 c.
  2. Питание в системе подготовки спортсменов / [Смульский В. Л., Моногаров В. Д., Булатова М. М.] ; под ред. Смульского В. Л. – К. : Олимпийская литература, 1996. – 223 с.
  3. Foods, nutrition and sports performance / Edited by C. Williams and J.T. Delvin. London, Glasgow, New York, Tokio, Melbourne, Madras: E and FM Spon. – 1992. – P. 194.
  4. Разработка и применение специализированных продуктов повышенной биологической ценности в питании высококвалифицированных спортсменов / [Ларичева К. А., Яловая Н. И., Беляев В. С. и др.] // Сб. науч. трудов [Теоретические и практические аспекты изучения питания человека]. – М. – 1980. – 456 с.
  5. Полиевский, С. А. Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов / С. А. Полиевский. – М. : Физкультура и спорт, 2005. – 384 с.
  6. Рогозкин, В. А. Использование продуктов повышенной биологической ценности для питания спортсменов / В. А. Рогозкин, А. И. Пшендин // Теория и практика физической культуры. – 1989. – № 3. – С. 13 – 15.
  7. Пшендин. А. И. Рациональное питание спортсменов. Для любителей и профессионалов / А. И. Пшендин. – СПб. : «Олимп-СПб», 2003. – 160 с.
  8. Рогозкин, В. А. Перспективы создания и использования специализированных продуктов для спортсменов / Система восстановительных средств в спорте. – Л. : ФК и С, 1998. – С. 87–91.
  9. Допинг и эргогенные средства в спорте / под ред. В. Н. Платонова. – К.: Олимпийская литература, 2003. – 576 с.
  10. Сучков, А. В. Влияние янтарной кислоты и ее солей на физическую работоспособность: автореф. дис. на получение научн. степени канд. мед. наук : спец. 14.00.25 «Фармакология, клиническая фармакология» / А. В. Сучков. – Москва, 1989. – 24 с.
  11. Олійник, С. А. Похідні бурштинової кислоти та препарати природного походження у військовій, екстремальній і спортивній медицині / С. А. Олійник. – К. : Вид-во Укр. військ.-мед. акад., 2001. – 198 с.
  12. Зотов. В. П. Восстановление работоспособности в спорте / Зотов В. П. – К. : Здоров’я, 1990. – 200 с.
  13. Уильямс, М. Эргогенные средства в системе спортивной подготовки / М. Уильямс; [пер. с англ. О. П. Крутков]. – К. : Олимпийская литература, 2003. – 256 с.
  14. Горелкина, О. И. Коррекция энергетического метаболизма организма спортсменов пищевыми биокомпозитами / О. И. Горелкина, Н. Н. Даниярова // Питание и физическая работоспособность. – Л.: ЛНИИФК, 1991. – С. 102-103.
  15. Кулиненков, Д. О. Справочник фармакологии спорта – лекарственные препараты спорта / Д. О. Кулиненков, О. С. Кулиненков. – М. : «ТВТ Дивизион», 2004. – 308 с.

Downloads

Published

2012-08-20

How to Cite

Притульська, Н. В., Сєногонова, Г. І., Бондаренко, Є. В., & Сєногонова, Л. І. (2012). Functional topping "Capacity sports" for athletes. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4(6(58), 68–71. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2012.5601

Issue

Vol. 4 No. 6(58) (2012): Technology organic and inorganic substances

Section

Technology and Equipment of Food Production

License

Copyright (c) 2014 Наталія Володимирівна Притульська, Галина Ігорівна Сєногонова, Євгенія Віталіївна Бондаренко, Людмила Іванівна Сєногонова

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

The consolidation and conditions for the transfer of copyright (identification of authorship) is carried out in the License Agreement. In particular, the authors reserve the right to the authorship of their manuscript and transfer the first publication of this work to the journal under the terms of the Creative Commons CC BY license. At the same time, they have the right to conclude on their own additional agreements concerning the non-exclusive distribution of the work in the form in which it was published by this journal, but provided that the link to the first publication of the article in this journal is preserved.

A license agreement is a document in which the author warrants that he/she owns all copyright for the work (manuscript, article, etc.).
The authors, signing the License Agreement with TECHNOLOGY CENTER PC, have all rights to the further use of their work, provided that they link to our edition in which the work was published.
According to the terms of the License Agreement, the Publisher TECHNOLOGY CENTER PC does not take away your copyrights and receives permission from the authors to use and dissemination of the publication through the world's scientific resources (own electronic resources, scientometric databases, repositories, libraries, etc.).
In the absence of a signed License Agreement or in the absence of this agreement of identifiers allowing to identify the identity of the author, the editors have no right to work with the manuscript.
It is important to remember that there is another type of agreement between authors and publishers – when copyright is transferred from the authors to the publisher. In this case, the authors lose ownership of their work and may not use it in any way.