Том 6 № 4(26) (2015): Технології харчової, легкої та хімічної промисловості

Технології харчової, легкої та хімічної промисловості

• Методологія виявлення домішки курячого жиру у соняшниковій олії

  Володимир Анатолійович Кіщенко, Ірина Володимирівна Левчук, Ольга Валеріївна Голубець, Валентина Кузьмівна Тимченко, Катерина Вікторівна Куниця

  4-8

  • PDF

• Дослідження ефективності нового каталізатору переетерифікації олій та жирів з використанням хроматографічного аналізу

  Наталія Сергіївна Ситнік, Ігор Миколайович Демидов, Катерина Вікторівна Куниця

  8-13

  • PDF

• Отримання арабіногалактановмісних комплексів зі сполуками-антиоксидантами бетаніном і антоціанами

  Лариса Сергіївна Гураль

  13-20

  • PDF

• Удосконалення оцінки якості свіжих томатних овочів та формування споживних властивостей продуктів їх переробки

  Дмитро Миколайович Одарченко, Катерина Вікторівна Сподар, Микола Семенович Одарченко

  20-25

  • PDF

• Формування споживних властивостей лікерів

  Ганна Богданівна Рудавська, Тетяна Василівна Божко, Лариса Олегівна Павліш

  25-29

  • PDF

• Аналіз вимог до паперу для упакування харчових продуктів

  Костянтин Вікторович Мостика, Леонід Андрійович Коптюх, Віктор Анатолійович Осика

  29-35

  • PDF

• Дослідження впливу слабоалкогольних напоїв на печінку біологічних об’єктів

  Наталія Михайлівна Пенкіна, Лариса Василівна Татар

  35-39

  • PDF

• Активізація біфідобактерій у технології майонезів оздоровчого призначення

  Тетяна Валентинівна Маковська, Наталія Андріївна Ткаченко

  40-44

  • PDF

• Вплив теплової обробки антиоксидантами на субстрати дихання кабачків впродовж зберігання

  Олеся Петрівна Прісс, Валентина Василівна Калитка

  45-50

  • PDF

• Технологічні способи регулювання пористої структури і властивостей конструкційно-теплоізоляційних керамічних матеріалів

  Людмила Павлівна Щукіна, Віталій Віталійович Цовма, Ярослав Олегович Галушка, Лариса Олександрівна Міхеєнко

  51-55

  • PDF

• Використання термооброблених відвальних порід вуглевидобування у виробництві цементу

  Володимир Юрійович Сокольцов, Володимир Володимирович Токарчук, Валентин Анатолійович Свідерський

  55-58

  • PDF

• Електрохімічне формування композиційно-модульованого покриття SnO2-SbxOy

  Антонина Александровна Майзелис, Борис Иванович Байрачный

  59-61

  • PDF (Русский)

• Вплив сполук кобальту на стійкість фератів(VI)

  Дмитрий Аркадьевич Головко, Игорь Дмитриевич Головко

  62-66

  • PDF (Русский)

• Підвищення екологічної безпеки примусової вентиляції резервуарів зберігання світлих нафтопродуктів

  Сергей Викторович Гарбуз

  67-72

  • PDF (Русский)

• Інтенсифікація промивача газу колон у виробництві кальцинованої соди

  Віктор Федорович Моісєєв, Євгенія Володимирівна Манойло, Аліна Олегівна Грубнік

  72-77

  • PDF