Merchandising expertise of dry food mixes for athletes

Authors

  • В. Г. Пащенко Луганський національний університет імені Тараса Шевченка вул. Оборонна, 2, м. Луганськ, Україна, 91011, Ukraine
  • Л. І. Сєногонова Луганський національний університет імені Тараса Шевченка вул. Оборонна, 2, м. Луганськ, Україна, 91011, Ukraine
  • А. С. Становіхіна Луганський національний університет імені Тараса Шевченка вул. Оборонна, 2, м. Луганськ, Україна, 91011, Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1811

Keywords:

Specialty products for athletes, expertise, quality, consumers

Abstract

The article presents the results of the merchandising expertise of dry food mixes for athletes who realized in Lugansk to develop a HACCP program for companies-producers, to create new  products and rise competitiveness

Author Biographies

В. Г. Пащенко, Луганський національний університет імені Тараса Шевченка вул. Оборонна, 2, м. Луганськ, Україна, 91011

Доктор медичних наук, професор

Кафедра фізичної реабілітації та валеології

Л. І. Сєногонова, Луганський національний університет імені Тараса Шевченка вул. Оборонна, 2, м. Луганськ, Україна, 91011

Старший викладач

Кафедра товарознавства, торговельного підприємництва та експертизи товарів

А. С. Становіхіна, Луганський національний університет імені Тараса Шевченка вул. Оборонна, 2, м. Луганськ, Україна, 91011

Магістрант

Кафедра товарознавства, торговельного підприємництва та експертизи товарів

References

  1. Мусабеков С.М. Питание и адаптация организма спортсменов / C.М. Мусабеков // Пищевая промышленность – 1991. - №2. – C. 42-43.
  2. Полиевский С. А. Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов / С. А. Полиевский. – М. : Физкультура и спорт, 2005. – 384 с.
  3. Рогозин В.А. Питание спортсменов / В. А. Рогозкин, А. И. Пшендин, Н. Н. Шишина – М. : ФиС, 1989. – 160 c.
  4. Lineback D. R. Nutrition and athletes // J. Chem. Educ. – 1984. – 61, № 6. – P. 536–539.
  5. Buskirk E. R. Some nutritional considerations in the conditioning old athletes // Ann. Rev. Nutr. Palo Alto, Californ. – 1981. – V. 1. – P. 319 – 350.Питание юных спортсменов / Под ред. Л.А.Мостовой. – К.: Здоров'я, 1989. —112 с.
  6. Калинский М. И. Рациональное питание спортсменов / М. И. Калинский, А. И. Пшендин. – К. : Здоров’я, 1985. – 128 с.
  7. Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсності суспензии. ГОСТ 15113.3–77. – [Чинний від 1979–01–01]. – М. : Издательство стандартов, 1984. – 12 с.
  8. Концентраты пищевые. Методы определения влаги. ГОСТ 15113.4-77. – [Чинний від 1979–01–01]. – М. : Издательство стандартов, 1984. – 17 с.
  9. Концентраты пищевые. Методы определения качества упаковки, массы нетто, объемной массы, отдельных компонентов, размера отдельных компонентов, размера отдельных видов продукта и крупности помола. ГОСТ 15113.1-77. – [Чинний від 1979–01–01]. – М. : Издательство стандартов, 1984. – 13 с.

How to Cite

Пащенко, В. Г., Сєногонова, Л. І., & Становіхіна, А. С. (2012). Merchandising expertise of dry food mixes for athletes. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(6(50), 54–58. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2011.1811

Issue

Section

Technology and Equipment of Food Production