Дослідження технологічного процесу конвективного сушіння фруктів у геліосушарці
DOI:
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.103846Ключові слова:
сонячна енергія, геліосушарка фруктів, дифузія, вологовміст, тепломасоперенесення, інтенсифікація, конвективне сушінняАнотація
Розроблено і обґрунтовано наукові положення щодо діагностики тепломасообмінних процесів при конвективному сушінні фруктів. Виконано аналіз і синтез математичної моделі технологічного процесу конвективного сушіння фруктів у геліосушарці. Проведено моделювання стану тепло-, волого-, масоперенесення в середині висушуваного матеріалу на основі системи диференціальних рівнянь, в яких використано ступінчастий метод розрахунку процесу сушіння фруктів
Посилання
- Ozarkiv, I. M., Kobrynovych, M. S., Kopynets', Z. P. (2007). Osoblyvosti perenesennya volohy v protsesi sushinnya derevyny. Naukovyy visnyk Natsional'noho lisotekhnichnoho universytetu, 17.4, 124–125.
- Khazimov, Z. M., Bora, G. C., Khazimov, K. M., Khazimov, M. Z. (2014). Modeling of the motion of free convective drying agent in plastic helio dryer. Journal of Engineering Thermophysics, 23 (4), 306–315. doi: 10.1134/s1810232814040080
- Kituu, G. M., Shitanda, D., Kanali, C. L., Mailutha, J. T., Njoroge, C. K., Wainaina, J. K., Silayo, V. K. (2010). Thin layer drying model for simulating the drying of Tilapia fish (Oreochromis niloticus) in a solar tunnel dryer. Journal of Food Engineering, 98 (3), 325–331. doi: 10.1016/j.jfoodeng.2010.01.009
- Janjai, S., Phusampao, C., Nilnont, W., Pankaew, P. (2014). Experimental performance and modeling of a greenhouse solar dryer for drying macadamia nuts. International Journal of Scientific & Engineering Research, 5 (6), 1155−1161.
- Manoj, M., Manivaimair, A. (2013). Simulation of solar dryer utilizing green house effect for cocoa bean drying. International Journal of Advanced Engineering Technology, IV (II), 24−27.
- Holmanskiy, A. S., Tilov, A. Z., Tyuhov, I. I. (2012). Issledovanie kinetiki sushki rastitel'nyh pishchevyh produktov. Vestnik Rossiyskoy akademii sel'skohozyaystvennyh nauk, 2, 15–17.
- Goyal, R. K., Kingsly, A. R. P., Manikantan, M. R., Ilyas, S. M. (2007). Mathematical modelling of thin layer drying kinetics of plum in a tunnel dryer. Journal of Food Engineering, 79 (1), 176–180. doi: 10.1016/j.jfoodeng.2006.01.041
- Azimi, А., Tavakoli, T., Beheshti, H. K., Rahimi, A. (2012). Experimental Study on Eggplant Drying by an Indirect Solar Dryer and Open Sun Drying. Iranica Journal of Energy & Environment, 3 (4), 347−353. Available at: http://www.ijee.net/Journal/ijee/vol3/no4/9.pdf
- Korobka, S. V. (2014). Pat. No. 97139 UA. Heliosusharka z teplovym akumulyatorom. MPK A23L3/00. No. UA 97139U; declareted: 26.12.2014; published: 25.02.2016, Bul. No. 4, 3.
- Korobka, S., Babych, M. (2017). Substatiation of the constructive-technologocal parameters of a solar fruit dryer. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 1 (8 (85)), 13–19. doi: 10.15587/1729-4061.2017.90299
- Babych, M., Korobka, S. (2015). Design procedure of the duration of drying fruit in solar installations. MOTROL. Commission of Motorization and Energetics in Agriculture, 17 (4), 31−37.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2017 Микола Кордон
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.
Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.
