Результати дослідження технологічного процесу сушіння фруктів у геліосушарці
DOI:
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2018.122816Ключові слова:
сонячна енергія, геліосушарка, температурно-вологісні поля, тепломасоперенесення, інтенсифікація, конвективне сушінняАнотація
Досліджено технологічний процес сушіння фруктів у геліосушарці. Обґрунтовано режими роботи геліосушарки з дзеркальним концентратором та тепловим акумулятором, додатковим вологопоглинанням і в умовах природної циклічності. Визначено кінетичні параметри процесів вологовіддачі, що відтворюють часові залежності зміни кінетики сушіння фруктів, відносної вологості вхідного і вихідного потоків повітря та змодельовано часову залежність вологості вихідного потоку
Посилання
- Khazimov, Z. M., Bora, G. C., Khazimov, K. M., Khazimov, M. Z. (2014). Modeling of the motion of free convective drying agent in plastic helio dryer. Journal of Engineering Thermophysics, 23 (4), 306–315. doi: 10.1134/s1810232814040080
- Kituu, G. M., Shitanda, D., Kanali, C. L., Mailutha, J. T., Njoroge, C. K., Wainaina, J. K., Silayo, V. K. (2010). Thin layer drying model for simulating the drying of Tilapia fish (Oreochromis niloticus) in a solar tunnel dryer. Journal of Food Engineering, 98 (3), 325–331. doi: 10.1016/j.jfoodeng.2010.01.009
- Janjai, S., Phusampao, C., Nilnont, W., Pankaew, P. (2014). Experimental performance and modeling of a greenhouse solar dryer for drying macadamia nuts. International Journal of Scientific & Engineering Research, 5 (6), 1155–1161.
- Manoj, M., Manivaimair, A. (2013). Simulation of solar dryer utilizing green house effect for cocoa bean drying. International Journal of Advanced Engineering Technology. 2013. Vol. 4, Issue 2. P. 24–27.
- Holmanskiy, A. S., Tilov, A. Z., Tyuhov, I. I. (2012). Issledovanie kinetiki sushki rastitel'nyh pishchevyh produktov. Vestnik Rossiyskoy akademii sel'skohozyaystvennyh nauk, 2, 15–17.
- Goyal, R. K., Kingsly, A. R. P., Manikantan, M. R., Ilyas, S. M. (2007). Mathematical modelling of thin layer drying kinetics of plum in a tunnel dryer. Journal of Food Engineering, 79 (1), 176–180. doi: 10.1016/j.jfoodeng.2006.01.041
- Azimi А., Tavakoli T., Beheshti H. K., Rahimi A. (2012). Experimental Study on Eggplant Drying by an Indirect Solar Dryer and Open Sun Drying. Iranica Journal of Energy & Environment, 3 (4), 347−353. doi: 10.5829/idosi.ijee.2012.03.04.14
- Korobka, S. V. (2014). Heliosusharka z teplovym akumuliatorom: Pat. No. 97139U UA. MPK A23L3/00. No. UA 97139U; declareted: 26.12.2014; published: 25.02.2016, Bul. No. 4, 3.
- Korobka, S., Babych, M. (2017). Substatiation of the constructive-technologocal parameters of a solar fruit dryer. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 1 (8 (85)), 13–19. doi: 10.15587/1729-4061.2017.90299
- Korobka, S., Babych, M., Krygul, R., Tolstushko, N., Tolstushko, M. (2017). Research into technological process of convective fruit drying in a solar dryer. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3 (8 (87)), 55–63. doi: 10.15587/1729-4061.2017.103846
- NASA Surface meteorology and Solar Energy. Available at: https://eosweb.larc.nasa.gov/
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2018 Serhiy Korobka, Mykhailo Babych, Roman Krygul, Andriy Zdobytskyj
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.
Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.
