Реінжиніринг бізнес-процесів планування закупівель для підприємств ресторанного бізнесу

Автор(и)

  • Лариса Григорівна Загоровська Національний університет харчових технологій вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601, Україна
  • Наталія Нестерівна Бровченко Національний університет харчових технологій вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601, Україна
  • Олександр Миколайович Ковтун ПП «2К Мережа» вул. Боровського,33, м. Київ, Україна, 01601, Україна
  • Людмила Валентинівна Анцебурова ТОВ «Золота середина» вул. Дмитрівська, 44а, м. Київ, Україна, 01054, Україна

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.14674

Ключові слова:

Бізнес-процес, функціональне моделювання, планування закупівель, аналіз, реінжиніринг

Анотація

Робота присвячена дослідженню бізнес-процесів планування закупівель підприємств ресторанного бізнесу для виявлення недоліків та визначення шляхів їх удосконалення. У середовищі BPwin розроблено функціональні моделі «AS-IS» для відображення існуючого порядку бізнес-процесів та «TO-BE» для результатів їх реінжинірингу 

Біографії авторів

Лариса Григорівна Загоровська, Національний університет харчових технологій вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601

Кандидат технічних наук, доцент

Кафедра інформаційних систем

Наталія Нестерівна Бровченко, Національний університет харчових технологій вул. Володимирська, 68, м. Київ, Україна, 01601

Старший викладач

Кафедра інформаційних систем

Олександр Миколайович Ковтун, ПП «2К Мережа» вул. Боровського,33, м. Київ, Україна, 01601

Програміст 

Людмила Валентинівна Анцебурова, ТОВ «Золота середина» вул. Дмитрівська, 44а, м. Київ, Україна, 01054

Програміст

Посилання

  1. Калянов Г. Н. CASE-технологии. Консалтинг в автоматизации бизнес-процессов [Текст] / Г.Н. Калянов . – М.: Горячая линия-Телеком, 2000. – 230с.
  2. Сирый В.К. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно [Текст] / И.О. Бухаров, С.В. Ярков, Ф.Л. Сокирянский – М.: «Эксмо», 2008 – 352 с.
  3. Дэвид А.Марка. Методология структурного анализа и проектирования. Пер. с англ. [Текст] / Дэвид А.Марка, Клемент Л.МакГоуэн – М.:ТОО ФРЭД, 1993. – 240с.
  4. Маклаков С. В. Моделирование бизнес-процессов с AllFusion Process Modeler [Текст] / С.В. Маклаков. – М.: ДИАЛОГ-МИФИ, 2007. – 224с.
  5. BPwin Workgroup Modeling Guide. United States of America. University Square at Princeton. Logic Works,Inc.,1997.-105с.
  6. Лайсонс К., Джиллингем М. Управление закупочной деятельностью и цепью[Текст]. – М.: Инфра-М, 2005. – 798 с.
  7. Линдерс М. Управление закупками и поставками[Текст] /Ф. Джонсон, А. Флинн, Г. Фирон – М.:Юнити-Дана, 2007. ISBN 978-5-238-01235-3
  8. Робсон М. Практическое руководство по реинжинирингу бизнес- процессов[Текст] / М. Pобсон, Ф. Уллах ; пер. с англ. под ред. Н. Д. Эриашвили. - М. : Аудит, ЮНИТИ, 1997. - 224 с.
  9. Хаммер М., Чампи Дж. Реинжиниринг корпорации: Манифест революции в бизнесе[Текст] / Пер. с англ. Ю.Е. Корнилович. - 2-е изд. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2007. - 288 с.
  10. Kіmbіe R Вusіness Process Reengіneerіnng - When to use іt [Електронний ресурс] / R. Kіmbіe - Kіmbіe R. http://ezіneartіcles.com/7Busіness-Process-Reengіneerіng-When-to-Use-Іt&іd=6133794 .html.
  11. Kalyanov, G. (2000). CASE- technologies. Consulting is in automation of business processes. М.: Hot Line-Telekom. 230p.
  12. Siruy V. (2008) Restaurant business: we manage professionally and effectively. М.: Eksmo. 352 p.
  13. David А.Marka. (1993) Methodology of structural analysis and planning. М. :ТОО FRED. 240p.
  14. Maklakov S. (2007) Business processes design with AllFusion Process Modeler М.: DIALOG-MIFI. 224p.
  15. (1997) BPwin Workgroup Modeling Guide. United States of America. University Square at Princeton. Logic Works, Inc,.-105р.
  16. Lаisоns К., Djullingгеm М. (2005) Management by purchase activity and chain. М.: Infra-м,. 798 p.
  17. Linders М. (2007) Management by purchases and supplying М. :Uniti-Dana, ISBN 978-5-238-01235-3 364 p.
  18. Робсон М. (1997) Practical guidance on reengіneerіnng business- processes / of М. : Audit, UNITI,. 224 p.
  19. Хаммер М., Чампи Дж. (2007) Reengіneerіng corporations: the Manifest of revolution Trudged in business. М.: Eksmo. 288 p.
  20. Kіmbіe R Вusіness Process reengіneerіnng - When to use іt / http://ezіneartіcles.com/7Busіness-Process-Reengіneerіng-When-to-Use-Іt&іd=6133794 .html.

##submission.downloads##

Опубліковано

2013-06-20

Як цитувати

Загоровська, Л. Г., Бровченко, Н. Н., Ковтун, О. М., & Анцебурова, Л. В. (2013). Реінжиніринг бізнес-процесів планування закупівель для підприємств ресторанного бізнесу. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3(3(63), 16–19. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.14674

Номер

Том 3 № 3(63) (2013): Системи управління

Розділ

Системи управління

Ліцензія

Авторське право (c) 2014 Лариса Григорівна Загоровська, Наталія Нестерівна Бровченко, Олександр Миколайович Ковтун, Людмила Валентинівна Анцебурова

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.