Технологічні аспекти визначення і розподілу пестицидів в оліях, макусі та шроті

Автор(и)

  • Ірина Володимирівна Левчук ДП «Укрметртестстандарт», вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143, Україна https://orcid.org/0000-0003-4690-0509
  • Володимир Анатолійович Кіщенко ДП «Укрметртестстандарт», вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143, Україна
  • Микола Іванович Осейко Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська 68, м. Київ-33, Україна, 01601, Україна https://orcid.org/0000-0001-7846-7557
  • Олена Анатоліївна Литвиненко Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002, Україна

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.19184

Ключові слова:

пестициди, проблема, критичні точки, моніторинг, олійні культури, рослинні олії, макуха, шрот

Анотація

Стаття присвячена проблемі визначення і дослідження пестицидів. Показано необхідність здійснення моніторингу та оперативного реагування на критичні точки вмісту пестицидів в олійних культурах та продуктах їх переробки. Досліджено розподіл залишкових кількостей металаксилу, імідаклоприду та тіаклоприду в насінні соняшнику, олії пресовій нерафінованій, макусі, олії екстракційній та шроті.

Біографії авторів

Ірина Володимирівна Левчук, ДП «Укрметртестстандарт», вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143

Кандидат технічних наук, заступник начальника науково-методичної лабораторії хроматографічних досліджень

Володимир Анатолійович Кіщенко, ДП «Укрметртестстандарт», вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143

Кандидат технічних наук, начальник науково-методичної лабораторії хроматографічних досліджень

Микола Іванович Осейко, Національний університет харчових технологій, вул. Володимирська 68, м. Київ-33, Україна, 01601

Доктор технічних наук, професор,

Кафедра технології жирів та парфумерно-косметичних продуктів

Олена Анатоліївна Литвиненко, Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002

Кандидат технічних наук, старший науковий співробітник,

Кафедра технології жирів та продуктів бродіння

Посилання

  1. Листопад, В. Л. Прогноз развития мирового рынка масличного сырья и продуктов переработки в 2010/11 МГ и особенности ценообразования [Текст] / В. Л. Листопад // Масложировой комплекс. – Днепропетровск: ИА «Эксперт-Агро», 2010. − №2 (29). – С. 21 – 26.
  2. Albaseer, S. S. Аn overview of sample preparation and extraction of synthetic pyrethroids from water, sediment and soil [Текст]/ S. S. Albaseer, R. Nageswara Rao, Y. V. Swamy [et al.] // Journal of Chromatography A. – 2010. – Vol. 1217 (35). – P. 5537 – 5554.
  3. Nardelli, V. Multi-residue method for the determination of organochlorine pesticides in fish feed based on a cleanup approach followed by gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry [Текст] / V. Nardelli, D. dell’Oro, C. Palermo [et al.] // Journal of Chromatography A. – 2010. – Vol. 1217 (30). – P. 4996 – 5003.
  4. Niessen, W. M. A. Group-specific fragmentation of pesticides and related compounds in liquid chromatography-tandem mass spectrometry [Текст] / W. M. A. Niessen // Journal of Chromatography A. – 2010. – Vol. 1217 (25). – P.4061 – 4070.
  5. Quintanilla-López, J. E. Comparative study of clean-up and fractionation methods for the determination of organochlorine pesticides in lipids by gas chromatography [Текст] / J. E. Quintanilla-López, R. Lebrón-Aguilar, L. M. Polo-Díez // Journal of Chromatography A. – 1992. – Vol. 591 (1 – 2). – P. 303 – 311.
  6. Yakes, B. J. Electrochemically modulated liquid chromatographic separation of triazines and the effect of pH on retention [Текст] / B. J. Yakes, D. W. Keller, M. D. Porter // Journal of Chromatography A. – 2010. – Vol. 1217 (26). – P. 4395 – 4401.
  7. Becker, G. Organohalogen, organophosphorus and triazine compounds. In DFG Manual of Pesticide Residue Analysis, VCH Weinheim: Method S 8. [Текст] / Becker G. – 1992. – Vol. 2. – Р. 313.
  8. Helrich, K. Organochlorine and organophosphorus pesticide residues, Method 970. 52. [Текст] / К. Helrich // Official Methods of Analysis. – 1990. – 12 р.
  9. Технология производства растительных масел [Текст] / [В. М. Копейковский, С. И. Данильчук, Г. И. Гарбузова и др.]; под. ред. В. М. Копейковского. – М: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 416 с.
  10. Ихно, Н. П. О рентабельности глубокой переработки семян подсолнечника [Текст] / Н. П. Ихно // Олійно-жировий комплекс. – Дніпропетровськ: ІА «Експерт-Агро», 2005. − №2. – С. 48 – 49.
  11. Осейко, М. І. Технологія рослинних олій [Текст] / М. І. Осейко. – К.: ВВ «Варта», 2006. – 280 с.
  12. Литвиненко, О. А. Технологія харчового шроту з безлушпинного ядра насіння соняшнику [Текст]: автореф. дис. на здобуття наукового ступеня канд. техн. наук: спец. 05.18.06 «Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів» / О. А. Литвиненко. – Харків, 2010. – 21 с.
  13. Гладкий, Ф. Ф. Использование пищевого шрота в технологии хлебобулочных изделий [Текст] / Ф. Ф. Гладкий, Е. А.Литвиненко, Т. И. Зекунова, Н. В. Глущенко // Материалы V Международной научно-технической конференции [“Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли”], 23-24 мая 2012 г., Алушта. – Харьков: УНИИМЖ УААН, 2012. – С. 63.
  14. Антонович, Є. А. Качество продуктов питання в условиях химизации сельского хазяйства [Текст] / Є. А. Антонович, Л. К. Седокур. – К.: Видавництво «Книга», 1990. – 44 с.
  15. Левчук, І. В. Визначення імідоклоприду в оліях, олієжировмісних продуктах та сировині [Текст] / І. В. Левчук, В. А. Кіщенко, М. І.Осейко, В. К. Семенович, І. О. Різник / Стандартизація. Сертифікація. Якість. – Харків: ДП «УкрНДНЦ», 2012. – № 2. – С. 52.
  16. Левчук, І. В. Визначення залишкового вмісту металаксилу в олійній сировині [Текст] / І. В. Левчук, В. А. Кіщенко, М. І. Осейко, О. А. Литвиненко / Стандартизація. Сертифікація. Якість. – Харків: ДП «УкрНДНЦ», 2013. – № 2. – С.53 – 57.
  17. Перелік пестицидів і агрохімікатів, дозволених до використання в Україні [Текст]. – Київ: Міністерство екології та природних ресурсів України, 2001. – С. 31 – 50.
  18. Lystopad, V. L. (2010). Prohnoz razvytyia myrovoho rynka maslychnoho cyria y produktov pererabotky v 2010/11 MH y osobennosty tsenoobrazovanyia. Maslozhyrovoi kompleks, 2 (29), 21 – 26.
  19. Albaseer, S. S., Nageswara Rao, R., Swamy, Y. V. (2010). Аn overview of sample preparation and extraction of synthetic pyrethroids from water, sediment and soil. Journal of Chromatography A., 1217, 35, 5537 – 5554.
  20. Nardelli, V., dell’Oro, D., Palermo, C. (2010). Multi-residue method for the determination of organochlorine pesticides in fish feed based on a cleanup approach followed by gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A., 1217, 30, 4996 – 5003.
  21. Niessen, W. M. A. (2010). Group-specific fragmentation of pesticides and related compounds in liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A., 1217, 25, 4061 – 4070.
  22. Quintanilla-López, J. E., Lebrón-Aguilar, R., Polo-Díez, L. M. (1992). Comparative study of clean-up and fractionation methods for the determination of organochlorine pesticides in lipids by gas chromatography. Journal of Chromatography A., 591, 1 – 2, 303 – 311.
  23. Yakes, B. J., Keller, D. W., Porter, M. D. (2010). Electrochemically modulated liquid chromatographic separation of triazines and the effect of pH on retention. Journal of Chromatography A., 1217, 26, 4395 – 4401.
  24. Becker, G. (1992). Organohalogen, organophosphorus and triazine compounds. In DFG Manual of Pesticide Residue Analysis. VCH Weinheim: Method S 8, 2, 313.
  25. Helrich, K. (1990). Organochlorine and organophosphorus pesticide residues, Method 970. 52. Official Methods of Analysis, 12.
  26. Kopeikovskyi, V. M., Danylchuk, S. Y., Harbuzova, H. Y. (1982). Tekhnolohyia proyzvodstva rastytelnykh masel. – M. – Lehkaia promyshlennost, 416.
  27. Ykhno, N. P. (2005). O rentabelnosty hlubokoi pererabotky semian podsolnechnyka. Oliino-zhyrovyi kompleks, 2, 48 – 49.
  28. Oseiko, M. I. (2006). Tekhnolohiia roslynnykh olii. Varta, 280.
  29. Lytvynenko, O. A. (2010). Tekhnologiia kharchovoho shrotu z bezlushpynnoho yadra nasinnia soniashnyku: avtoref. dys. Na zdobuttia naukovoho stupenia kand. tekhn. nauk: spets. 05.18.06 “Tekhnologiia zhyriv, efirnykh masel I perfumerno-kosmetychnykh produktiv”, 21.
  30. Hladkyi, F. F., Lytvynenko, E. A., Zekunova, T. Y., Hlushchenko, N. V. (2012). Yspolzovanye pushchevogo shrota v tekhnolohyy khlebobulochnykh yzdelyi. Materyaly V Mazhdunarodnoi nauchno-tekhnucheskoi konferentsyy [«Khimiia i tekhnolohiia zhirov. Perspektyvu razvutuia maslo-zhyrovoi otrasly»], 63.
  31. Antonovych, E. A., Sedokur L. K. (1990). Kachestvo produktov pytanyia v uslovyiakh khymyzatsyy selskoho khazaistva, 44.
  32. Levchuk, I. V., Kishchenko, V. A., Oseiko, M. I., Semenovych, V. K., Riznyk, I. O. (2012). Vyznachennia imidokloprydu v oliiakh, oliezhyrovmisnykh produktakh ta syrovyni. Standartyzatsiia. Sertyfikatsiia. Yakist, 2, 52.
  33. Levchuk, I. V., Kishchenko, V. A., Oseiko, M. I., Lytvynenko, O. A. (2013). Vyznachennia zalyshkovoho vmistu metalaksylu v oliinii cyrovyni. Standartyzatsiia. Sertyfikatsiia. Yakist, 2, 53 – 57.
  34. Perelik pestytsydiv I ahrokhimikativ, dozvolenykh do vykorystannia v Ukraini (2001). Ministerstvo ekologiyi ta prirodnih resursiv Ukraini, 31 – 50.

##submission.downloads##

Опубліковано

2013-12-11

Як цитувати

Левчук, І. В., Кіщенко, В. А., Осейко, М. І., & Литвиненко, О. А. (2013). Технологічні аспекти визначення і розподілу пестицидів в оліях, макусі та шроті. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6(11(66), 41–45. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.19184

Номер

Том 6 № 11(66) (2013): Технології та обладнання харчових виробництв

Розділ

Технології та обладнання харчових виробництв

Ліцензія

Авторське право (c) 2014 Ірина Володимирівна Левчук, Володимир Анатолійович Кіщенко, Микола Іванович Осейко, Олена Анатоліївна Литвиненко

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.