Ферментна обробка шкіряного напівфабрикату в процесі м’якшення

Автор(и)

  • Анатолій Григорович Данилкович Київський національний університет технологій та дизайну вул. Немировича-Данченка, 2, м. Київ, Україна, 01011, Україна https://orcid.org/0000-0002-5707-0419
  • Оксана Олександрівна Романюк Київський національний університет технологій та дизайну вул. Немировича-Данченка, 2, м. Київ, Україна, 01011, Україна https://orcid.org/0000-0001-9774-9875

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.24821

Ключові слова:

ферментні препарати, протеолітична активність напівфабрикат, голина, зоління, м’якшення, фізико-хімічні властивості

Анотація

Досліджено процес формування структури і властивостей шкіряного напівфабрикату при м’якшенні. Ефективне проведення м’якшення забезпечується оптимальним співвідношенням між тривалістю процесів зоління і м’якшення при фіксованому технологічному режимі обробки сировини. Для виробництва еластичних шкір хромового дублення (взуттєвих, одягових, галантерейних) встановлена тривалість зневолошування-зоління та м’якшення з використанням ферментного препарату Сhemizym BH

Біографії авторів

Анатолій Григорович Данилкович, Київський національний університет технологій та дизайну вул. Немировича-Данченка, 2, м. Київ, Україна, 01011

Доктор технічних наук, професор

Кафедра технології шкіри та хутра

Оксана Олександрівна Романюк, Київський національний університет технологій та дизайну вул. Немировича-Данченка, 2, м. Київ, Україна, 01011

Кандидат технічних наук, доцент

Кафедра техногенної безпеки та тепломасообмінних процесів

Посилання

  1. Биохимия [Текст] : учебник / под. ред. Е. С. Северина; 2-е изд., испр. – М. : Изд. дом ГЭОТАР-МЕД, 2004. – 784 c.
  2. Гонський, Я. І. Біохімія людини [Текст] : підр. / Я. І. Гонський, Г. П. Максимчук. – Тернопіль : Укрмедкнига, 2001. - 736 с.
  3. Шестакова, И. С. Ферменты в кожевенном и меховом производстве [Текст] / И. С. Шестакова, Л. В. Моисеева, Т. Ф. Миронова. – М. : Легпромбытиздат, 1990. – 128 с.
  4. Širvaitytė, Justa Bating of pelts after deliming with peracetic acid [Text] / Justa Širvaitytė, Virgilijus Valeika, Kęstutis Beleška, Violeta Valeikienė // Proc. Estonian Acad. Sci. Chem. - 2006. - Vol. 55. - P. 93–100.
  5. Altan, Afsar Studies on the degreasing of skin by using enzyme in liming process [Text] / Altan Afsar, Fatma Cetinkaya // Indian Journal of Chemical Technology. - 2008. - Vol. 15. - P. 507–510.
  6. Суховеркова, A. M. Современные методы получения обезволошенных шкурок кролика [Текст] / A. M. Суховеркова, Л. B. Антипова, И. С. Косенко, O. А. Василенко // Современные проблемы науки и образования. - 2009. - № 3, Ч. 2. - С. 74–75.
  7. Антипова, Л. В. Ферментная технология обезволашивания шкурок кролика [Текст] : матер. III междунар. науч.-практ. конф. / Л. В. Антипова, O. A. Василенко, И. С. Косенко, A. M. Суховеркова // Пищевая и морская биотехнология: проблемы и перспективы – 2008. Вестник Воронежской государственной технологической академии. - 2008. - № 3 (37). - С. 61–65.
  8. Choundhary, R. B. Enzyme technology applications in leather processing [Text] / R. B. Choundhary, A. K. Jana, M. K. Jha // Indian Journal of Chemical Technology. - 2004. - Vol. 11. - P. 659–671.
  9. Единая технология обработки шкурок кролика [Текст] / утв. И. Г. Гриценко. - М. : ЦНИИТЭИлегпром, 1990. - 45 с.
  10. Технология обработки меховых овчин [Текст] / утв. А. А. Бирюков. - М. : ЦНИИТЭИлегпром, 1990. - 197 с.
  11. Технология обработки шубных овчин [Текст] / утв. А. А. Бирюков. - М. : ЦНИИТЭИлегпром, 1982. - 82 с.
  12. Taylor, M. Enzymes assist recovery of chrome and high-value protein from shavings [Text] / M. Taylor // World Leather. - 1994. - November. - P. 38.
  13. Данилкович, А. Г. Формирование пористой структуры кожи под воздействием электроактивированных растворов протеолитических ферментов [Текст] : матер. ІХ междунар. науч.-практ. конф. / А. Г. Данилкович, О. А. Романюк, Д. В. Ста- ценко // Кожа и мех в ХХІ веке: технология, качество, экология, образование. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГУТУ, 2013. - С. 42–48.
  14. Данилкович, А. Г. Практикум з хімії і технології шкіри та хутра [Текст] : навч. посібник / А. Г. Данилкович; 2 вид., перероб. і доп. – К. : Фенікс, 2006. – 340 с.
  15. Бабакина, В. Г. Применение ферментов в производстве кожи [Текст] / В. Г. Бабакина. - М. : Ростехиздат, 1962. - 239 с.
  16. Severina, E. (2004). Biochemistry. Moscow : Publ. house GEOTAR-HONEY, 784.
  17. Gonskiy, I., Maksimchuk, P. (2001). Biochemistry of man. Ternopil : Ukrmedkniga, 736.
  18. Shestakova, I. (1990). Fermenty in léather and fur production. Moscow, USSR: Legprombytizdat, 128.
  19. Justa, Širvaitytė, Virgilijus, Valeika, Kęstutis, Beleška, Violeta, Valeikienė (2006). Bating of pelts after deliming with peracetic acid. Proc. Estonian Acad. Sci. Chem, 55, 93–100.
  20. Altan, Afsar, Fatma, Cetinkaya (2008). Studies on the degreasing of skin by using enzyme in liming process. Indian Journal of Chemical Technology, 15, 507–510.
  21. Sukhoverkova, A., Antipova, L., Kosenko, I., Vasilenko, O. (2009). Modern methods of receipt of the depilated hides of rabbit. Modern problems of science and education, 3 (2), 74–75.
  22. Antipova, L., Vasilenko, O., Kosenko, I., Sukhoverkova, A. (2008). Enzymic technology of obezvolashivaniya of hides of rabbit. Announcer of the Voronezh state technological academy, 3 (37), 61–65.
  23. Choundhary, R., Jana, A., Jha, M. (2004). Enzyme technology applications in leather processing. Indian Journal of Chemical Technology, 11, 659–671.
  24. Gricenko, I. (1990). Single technology of treatment of hides of rabbit. Moscow : CNIITEIlegprom, 13, 29, 45.
  25. Biryukov, A. (1990). Technology of treatment of fur sheepskins. Moscow : CNIITEIlegprom, 85, 167, 169, 197.
  26. Biryukov, A. (1982). Technology of treatment of woolskins. Moscow : CNIITEIlegprom, 22, 82.
  27. Taylor, M. (1994). Enzymes assist recovery of chrome and high-value protein from shavings. World Leather, November, 38.
  28. Danylkovich, A., Romanyuk, O., Statsenko, D. (2013). Formation of porous structure of leather under the influence of electro activated proteolytic enzyme solutions. Ulan-Ude: Izd-vo of VSGUTU, 42–48.
  29. Danylkovіch, A. G. (2006). Practicum in chemistry and technology of leather and fur. Kyiv, Ukraine : Phoenix, 340.
  30. Babakina, V. (1962). Application of enzymes is in the production of skin. Moscow, USSR: Rostekhizdat, 239.

##submission.downloads##

Опубліковано

2014-06-19

Як цитувати

Данилкович, А. Г., & Романюк, О. О. (2014). Ферментна обробка шкіряного напівфабрикату в процесі м’якшення. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3(6(69), 23–27. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.24821

Номер

Том 3 № 6(69) (2014): Технології органічних та неорганічних речовин

Розділ

Технології органічних та неорганічних речовин

Ліцензія

Авторське право (c) 2014 Анатолій Григорович Данилкович, Оксана Олександрівна Романюк

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.