Безпечність застосування поліетилентерефталатової (ПЕТ) упаковки у виробництві рослинних олій

Автор(и)

  • Ірина Володимирівна Левчук ДП «Укрметртестстандарт», вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143, Україна https://orcid.org/0000-0003-4690-0509
  • Володимир Анатолійович Кіщенко ДП «Укрметртестстандарт» вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143, Україна
  • Микола Іванович Осейко Національний університет харчових технологій вул. Володимирська, 68, Київ, Україна, 01033, Україна https://orcid.org/0000-0001-7846-7557
  • Валентина Кузьмівна Тимченко Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002, Україна https://orcid.org/0000-0001-5141-3807
  • Катерина Вікторівна Куниця Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002, Україна https://orcid.org/0000-0001-5577-7026

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.31662

Ключові слова:

поліетилентерефталат, міграція, фталати, безпека харчових продуктів, рослинні олії, методика визначення

Анотація

У статті показано необхідність контролю рослинних олій, упакованих в ПЕТ-пляшки, на вміст фталатів та особливості визначення фталатів в рослинних оліях. Наведено відомості щодо міграції фталатів з пакувального матеріалу у рослинні олії. Розроблено та впроваджено процедуру очищення забруднених зразків з використанням неорганічного адсорбенту флорісилу. Підтверджено необхідність моніторингу вмісту фталатів в рослинних оліях.

Біографії авторів

Ірина Володимирівна Левчук, ДП «Укрметртестстандарт», вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143

Кандидат технічних наук, заступник начальника науково-методичної лабораторії хроматографічних досліджень

Володимир Анатолійович Кіщенко, ДП «Укрметртестстандарт» вул. Метрологічна, 4, м. Київ, Україна, 03143

Кандидат технічних наук, старший науковий співробітник, начальник науково-дослідного центру випробувань продукції

Микола Іванович Осейко, Національний університет харчових технологій вул. Володимирська, 68, Київ, Україна, 01033

Доктор технічних наук, професор

Кафедра технології жирів та парфумерно-косметичних продуктів

Валентина Кузьмівна Тимченко, Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002

Кандидат технічних наук, професор

Кафедра технології жирів та продуктів бродіння

Катерина Вікторівна Куниця, Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» вул. Фрунзе, 21, м. Харків, Україна, 61002

Викладач-стажист

Кафедра технології жирів та продуктів бродіння

Посилання

  1. ISO 22000:2005 NACCR Systemy menedzhmentabezopesnosty pyshchevykh produktov. Trebovanyia ko vsem orhanyzatsyiam v tsepy prouzvodstva y potreblenyia pyshchevykh produktov, 32.
  2. DSP 4.4.4.090-2002 Derzhavni sanitarni pravyla dlia pidpryemstv, yaki vyrobliaiut roslynni olii: Postanova MOZ Ukrainy vid 31.05.2002, 21.
  3. Dzhailz, D., Bruks, D., Sabsai, О. Yu. (2006). Proyzvodstvo upakovky yz PET, Мoscow: Professyia, 368.
  4. Podrushniak, А. Е., Prodanchuk, N. H., Hortseva, L. V., Shunova, T. V. (2004). Bezopasnost yspolzovanyia polymernykh materyalov dlia upakovky pushchevykh produktov, produkty y ynhredyenty, 54–55.
  5. Report on Packaging Materials (2000). Polyethylene Terephthalat (PET) for food Packaging Application, International Life Sciences, 12.
  6. Diethylhexyl phthalate (1992). Environmental Health Criteria, 131.
  7. Hubert, W. W., Grasl-Kraupp, B., Schulte-Hermann, R. (1996). Hepatocarcinogenic potential of di(2-ethylhexyl)phthalate in rodents and its implications on human health, Critical Reviews in Toxicology, 26 (4), 365–481. doi: 10.3109/10408449609048302
  8. Yakist vody. Vyznachennia pevnykh ftalativ metodamy hazovoi khromatografii ta mas-spectrometrii (2012). DSTU ISO 18856 [Chynnyi vid 2013-07-01]. Кyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 37
  9. Мu 4259-87 (1987). Ynstruktsyia po sanytarnitarno-khymycheskomu yssledovanyiu yzdelyi yz polymernykh materyalov, dlia yspolzovanyia v khoziaistvenno-putevom vodosnabzhenyy y vodnom khoziaistve, Мoscow, 35–36.
  10. Levchuk, Y. V., Kyshchenko, V. A., Tymchenko, V. K. (2013). Optymyzatsyia uslovyi opredelenyia ftalatov metodom hazozhydkostnoi khromatomass-spektroskopyy – put k reshenyiu ekoloho-tekhnologycheskoi problemy maslozhyrovoi otrasly, Maslozhyrovoi kompleks,Dnepropetrovsk: YA «Ekspert-Ahro», 4 (43), 40–43.
  11. Levchuk, Y. V., Kyshchenko, V. A., Oseyko, M. I. (2014). Obosnovanye metodolohyy vyiavlenyia ftalatov metodom hazozhydkostnoi khromatomass-spektroskopyy, Maslozhyrovaia otrasl: Тekhnolohyy y rynok: materyaly VІІ mazhdunarodnoi nauchno-tekhnycheskoi konferentsyy, Kyev, Kharkov: UkrNYYMZh NAAN, 42.

##submission.downloads##

Опубліковано

2014-12-14

Як цитувати

Левчук, І. В., Кіщенко, В. А., Осейко, М. І., Тимченко, В. К., & Куниця, К. В. (2014). Безпечність застосування поліетилентерефталатової (ПЕТ) упаковки у виробництві рослинних олій. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6(10(72), 27–31. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.31662

Номер

Том 6 № 10(72) (2014): Екологія. Технології та обладнання харчових виробництв

Розділ

Екологія

Ліцензія

Авторське право (c) 2014 Ірина Володимирівна Левчук, Володимир Анатолійович Кіщенко, Микола Іванович Осейко, Валентина Кузьмівна Тимченко, Катерина Вікторівна Куниця

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.