Аналіз асортименту харчових продуктів для спортсменів

Автор(и)

  • В. Г. Пащенко Державний заклад «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка» Вул. Оборонна, буд. 2., м. Луганськ, 91011, Україна
  • Л. І. Сєногонова Державний заклад «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка» Вул. Оборонна, буд. 2., м. Луганськ, 91011, Україна
  • А. С. Становіхіна Державний заклад «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка» Вул. Оборонна, буд. 2., м. Луганськ, 91011, Україна

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2010.5849

Ключові слова:

Продукти для спортсменів, асортимент, виробники, класифікація, споживачі

Анотація

У статті наведено результати проведеного аналізу асортименту сухих харчових сумішей для спортсменів, які реалізуються в м. Луганську та надана їх класифікація, з метою створення нових вітчизняних спеціальних продуктів для спортсменів і підвищення конкурентоспроможності, які відповідатимуть потребам споживачів

Біографії авторів

В. Г. Пащенко, Державний заклад «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка» Вул. Оборонна, буд. 2., м. Луганськ, 91011

Доктор медичних наук, професор

Кафедра фізичної реабілітації та валеології

Л. І. Сєногонова, Державний заклад «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка» Вул. Оборонна, буд. 2., м. Луганськ, 91011

Старший викладач

Кафедра товарознавства, торговельного підприємництва та експертизи товарів

А. С. Становіхіна, Державний заклад «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка» Вул. Оборонна, буд. 2., м. Луганськ, 91011

Магістрант

Кафедра товарознавства, торговельного підприємництва та експертизи товарів

 

Посилання

  1. Пшендин А. И. Рациональное питание спортсменов. Для любителей и профессионалов / А. И. Пшендин. — СПб. : ГИОРД, 2002. —160 с.
  2. Розенблюм К. А. Питание спортсменов. Руководство для профессиональной работы с физически подготовленными людьми / К. А. Розенблюм ; пер. с англ. Н. А. Воронина. — К.: Олимпийская литература, 2006. — 536 с.
  3. Кулиненков Д. О. Справочник фармакологии спорта – лекарственные препараты спорта / Д. О. Кулиненков, О. С. Кулиненков. — М. : «ТВТ Дивизион», 2004. — 308 с.
  4. Сєногонова Л. І. Сенсорні властивості цукерок для спортсменів / Л. І. Сєногонова [Текст] // Товари і ринки. – 2009. – № 2. – С. 115–120.
  5. Сайт компании Экстремал – Украинского производителя спортивного питання [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.extremalpro.com.ua
  6. История создания компании «Делмас» [Электронный ресурс] . – Режим доступа : www.delmas.kiev.ua
  7. Сейфулла Р.Д. Лекарства и БАД в спорте / [Орджоникидзе З.Г. и др.]; под ред. Р.Д. Сейфуллы. – М.:Литтера, 2003. – 320 с.
  8. Fogelholm M. Vitamins, minerals and supplementation in soccer / M. Fogelholm // J. of Sports Sciences. – 1994. – 12. – P. 23-27.
  9. Gregory D. Funktional food ingredients / D. Gregory // Food: Flavour., Ingred., Process. And Packag. – 1986.- V.8.- №11. – Р. 22-23.
  10. Георгиевский В.П. Биологически активные вещества лекарственных растений / В.П. Георгиевский, Н.Ф. Комиссаренко, С.Е. Дмитрук. – Новосибирск: Наука, 1990. – 333 с.
  11. Биологически активные добавки и здоровое питание: Матер. Всерос. науч. молодеж. конф. с междунар. участием / Чирхина Т.Ф. (отв.ред.) – Улан-Удэ: изд-во ВСТТУ. – 2001. – 125 с.
  12. Лупандин А.В. Применение адаптогенов в спортивной прак¬тике / А.В. Лупандин //Актуальные проблемы спортивной медицины: Матер. XXIV Всесоюз. конф. по спортивной медицине. – М., 1990. – С. 56 – 61.
  13. Юдина С. Б. Технология продуктов функционального питания / С. Б. Юдина. – М. : ДеЛиПринт, 2008. – 280 с.
  14. Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсності суспензии. ГОСТ 15113.3–77. – [ Чинний від 1979–01–01]. – М. : Издательство стандартов, 1984. – 17 с.

##submission.downloads##

Опубліковано

2010-12-01

Як цитувати

Пащенко, В. Г., Сєногонова, Л. І., & Становіхіна, А. С. (2010). Аналіз асортименту харчових продуктів для спортсменів. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6(10(48), 39–42. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2010.5849

Номер

Том 6 № 10(48) (2010): Екологія

Розділ

Технології та обладнання харчових виробництв

Ліцензія

Авторське право (c) 2014 В. Г. Пащенко, Л. І. Сєногонова, А. С. Становіхіна

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.