Дослідження седиментаційної стійкості ліпідо-магнетитових суспензій методом спектрофотометрії

Автор(и)

  • Alexandr Alexandrov Українська iнженерно-педагогiчна академiя вул. Унiверситетська, 16, м. Харкiв, Україна, 61003, Україна https://orcid.org/0000-0001-5421-6702
  • Iryna Tsykhanovska Українська iнженерно-педагогiчна академiя вул. Унiверситетська, 16, м. Харкiв, Україна, 61003, Україна https://orcid.org/0000-0002-9713-9257
  • Tatуana Gontar Українська iнженерно-педагогiчна академiя вул. Унiверситетська, 16, м. Харкiв, Україна, 61003, Україна
  • Nicholas Kokodiy Національний фармацевтичний університет вул. Пушкінська, 53, м. Харків, Україна, 61002, Україна

DOI:

https://doi.org/10.15587/1729-4061.2016.69826

Ключові слова:

магнетит, ліпідо-магнетитова суспензія (ЛМС), стабілізуюча дія, поверхнев- активна речовина (ПАР), седиментаційна стійкість, спектрофотометрія, морфологічні характеристики ЛМС, дисперсність

Анотація

Наведено методика спектрофотометричного дослідження седиментаційної стійкості ліпідо – магнетитових суспензій (ЛМС). За допомогою вимірювання коефіцієнта пропускання проведено аналіз процесу седиментації наночастинок в суспензіях. Отримано спектри коефіцієнта пропускання для ЛМС. Визначено розміри частинок магнетиту, стабілізованих поверхнево – активною речовиною (ПАР) – моноацилгліцеролом, а також концентрація ЛМС.

Біографії авторів

Alexandr Alexandrov, Українська iнженерно-педагогiчна академiя вул. Унiверситетська, 16, м. Харкiв, Україна, 61003

Кандидат хiмiчних наук, доцент, завiдувач кафедри

Кафедра харчових та хiмiчних технологiй

Iryna Tsykhanovska, Українська iнженерно-педагогiчна академiя вул. Унiверситетська, 16, м. Харкiв, Україна, 61003

Кандидат хiмiчних наук, доцент

Кафедра харчових та хiмiчних технологiй

Tatуana Gontar, Українська iнженерно-педагогiчна академiя вул. Унiверситетська, 16, м. Харкiв, Україна, 61003

Старший викладач

Кафедра харчових та хiмiчних технологiй

Nicholas Kokodiy, Національний фармацевтичний університет вул. Пушкінська, 53, м. Харків, Україна, 61002

Доктор технічних наук, професор,

Кафедра теоретичної фізики

Посилання

  1. Chapa Gonzalez, C., Martínez Pérez, C. A., Martínez Martínez, A., Olivas Armendáriz, I., Zavala Tapia, O., Martel-Estrada, A., & García-Casillas, P. E. (2014). Development of Antibody-Coated Magnetite Nanoparticles for Biomarker Immobilization. Journal of Nanomaterials, 2014, 1–7. doi: 10.1155/2014/978284
  2. Unterweger, H., Tietze, R., Janko, C., Zaloga, J., Lyer, S., Taccardi, N., … Duerr, S. (2014). Development and characterization of magnetic iron oxide nanoparticles with a cisplatin-bearing polymer coating for targeted drug delivery. International Journal of Nanomedicine, 1, 3659–3676. doi: 10.2147/ijn.s63433
  3. Cárdenas, W. H. Z., Mamani, J. B., Sibov, T., Caous, C. A., Amaro Jr., E., & Gamarra, L. F. (2012). Particokinetics: computational analysis of the superparamagnetic iron oxide nanoparticles deposition process. International Journal of Nanomedicine, 2699–2712. doi: 10.2147/ijn.s30074
  4. Cihanovskaja, I. V., Onoprienko, T. A., Kovalenko, V. A., Onoprienko, V. I. (2009). O perspektivah ispol'zovanija magnetita v kachestve biologicheski aktivnyh dobavok. Himija i tehnologija zhirov. Perspektivy razvitija maslo-zhirovoj otrasli. Kharkiv, NII masel i zhirov, 53–54.
  5. Iljuha, N. G., Barsova, Z. V., Kovalenko, V. A., Cihanovskaja, I. V. (2010). Tehnologija proizvodstva i pokazateli kachestva pishhevoj dobavki na osnove magnetita. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6 (10 (48)), 32–35. Available at: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/5847/5271
  6. Denysova, A. Ju., Cyhanovskaja, Y. V., Skorodumova, O. B., Goncharenko, Ja. M., Pryjmak, G. O., Shevchenko, I. V. (2013). Doslidzhennja vplyvu zhyro-magnetytovoi' suspenzii' na termin zberigannja tvarynnyh zhyriv. Part 1. Progresyvna tehnika ta tehnologii' harchovyh vyrobnyctv, restorannogo ta gotel'nogo gospodarstv i torgivli. Ekonomichna strategija i perspektyvy rozvytku sfery torgivli ta poslug. Kharkiv, 71–72.
  7. Cho, J., Koo, S. (2015). Characterization of particle aggregation in a colloidal suspension of magnetite particles. Journal of Industrial and Engineering Chemistry, 27, 218–222. doi: 10.1016/j.jiec.2014.12.038
  8. Lou, W., Charalalampopoulos, T. T. (1994). On the Electromagnetic Scattering and Ab-sorption of Agglomerated Small Spherical Particles. Journal of Physics D: Applied Physics, 27 (11), 2258–2270. doi: 10.1088/0022-3727/27/11/004
  9. Xu, R. Particle Characterization: Light Scattering Methods [Text] / R. Xu. – N.Y.: Kluwer Academic Publishers, 2001. – 410 p.
  10. Di Stasio, S. (2000). Feasibility of an optical experimental method for the sizing of primary spherules in sub-micron agglomerates by polarized light scattering. Applied Physics B: Lasers and Optics, 70(4), 635–643. doi: 10.1007/s003400050872
  11. Mulholland, G. W., Donnelly, M. K., Hagwood, C. R., Kukuck, S. R., Hackley, V. A., & Pui, D. Y. H. (2006). Measurement of 100 nm and 60 nm Particle Standards by Differential Mobility Analysis. Journal of Research of the National Institute of Standards and Technology, 111(4), 257–312. doi: 10.6028/jres.111.022
  12. Ivanov, L. A., Kizevetter, D. V., Kiselev, N. N. et. al. (2006). Izmenenie svetovozvrashhenija ot stekljannyh mikrosharikov i progon kachestva sveto-vozvrashhajushhih pokrytij. Opt. zhurn., 73 (1), 35–40.
  13. Kizevetter, D. V., Maljugin, V. I. (2009). Odnovremennoe izmerenie razmerov i skorosti dvizhenija chastic. Zhurn. tehn. fiziki, 79 (2), 90–95.
  14. Ershov, A. E., Isaev, I. L., Semina, P. N., Markel, V. A., & Karpov, S. V. (2012). Effects of size polydispersity on the extinction spectra of colloidal nanoparticle aggregates. Physical Review B, 85(4). doi: 10.1103/physrevb.85.045421
  15. Karpov, S. V., Isaev, I. L., Gavriljuk, A. P. (2009). Opticheskie spektry kolloidov serebra s pozicii fiziki fraktalov. Kolloid. zhurn., 71 (3), 314.
  16. Van de Hjulst, G. (1961). Rassejanie sveta malymi chasticami. Moscow: IL, 536.
  17. Kerker, M. (1969). The scattering of light and other electromagnetic radiation. N.Y., London, Academic Press, 666.
  18. Xu, R. (2001). Particle Characterization: Light Scattering Methods. N.Y.: Kluwer Academic Publishers, 410.
  19. Di Stasio, S. (2000). Feasibility of an optical experimental method for the sizing of primary spherules in sub-micron agglomerates by polarized light scattering. Applied Physics B: Lasers and Optics, 70(4), 635–643. doi: 10.1007/s003400050872
  20. Kizevetter, D. V., Maljugin, V. I. (2009). Odnovremennoe izmerenie razmerov i skorosti dvizhenija chastic. Zhurn. tehn. fiziki, 79 (2), 90–95.
  21. Papok, I. M. (2012). Using the dynamic light-scattering method for the analysis of a blood-serum model solution. Moscow Univ. Phys. Bull., 67 (5), 452–456.
  22. Іljuha, M. G., Cihanovs'ka, І. V., Barsova, Z. V., Tіmofeeva, V. P., Vedernikova, І. O. (2010). Patent. na korisnu model' № 54284, MPK S 01 G 49/00. Sposіb otrimannja magnetitu. Published 10.11.2010. Bjul. № 21, 4.
  23. Klenin, V. I., Shhegolev, S. Ju., Lavrushin, V. I. (1977). Harakteristicheskie fu-nkcii svetorassejanija dispersnyh chastic. Saratov: Izd-vo SGU, 176.
  24. Klenin, V. I. (1996). Praktikum po kolloidnoj himii. Moscow: Sol', 56.

##submission.downloads##

Опубліковано

2016-06-16

Як цитувати

Alexandrov, A., Tsykhanovska, I., Gontar, T., & Kokodiy, N. (2016). Дослідження седиментаційної стійкості ліпідо-магнетитових суспензій методом спектрофотометрії. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3(11(81), 4–11. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2016.69826

Номер

Том 3 № 11(81) (2016): Технології та обладнання харчових виробництв

Розділ

Технології та обладнання харчових виробництв

Ліцензія

Авторське право (c) 2016 Alexandr Alexandrov, Iryna Tsykhanovska, Tatуana Gontar, Nicholas Kokodiy

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Закріплення та умови передачі авторських прав (ідентифікація авторства) здійснюється у Ліцензійному договорі. Зокрема, автори залишають за собою право на авторство свого рукопису та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons CC BY. При цьому вони мають право укладати самостійно додаткові угоди, що стосуються неексклюзивного поширення роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом, але за умови збереження посилання на першу публікацію статті в цьому журналі.

Ліцензійний договір – це документ, в якому автор гарантує, що володіє усіма авторськими правами на твір (рукопис, статтю, тощо).
Автори, підписуючи Ліцензійний договір з ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР», мають усі права на подальше використання свого твору за умови посилання на наше видання, в якому твір опублікований. Відповідно до умов Ліцензійного договору, Видавець ПП «ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР» не забирає ваші авторські права та отримує від авторів дозвіл на використання та розповсюдження публікації через світові наукові ресурси (власні електронні ресурси, наукометричні бази даних, репозитарії, бібліотеки тощо).
За відсутності підписаного Ліцензійного договору або за відсутністю вказаних в цьому договорі ідентифікаторів, що дають змогу ідентифікувати особу автора, редакція не має права працювати з рукописом.
Важливо пам’ятати, що існує і інший тип угоди між авторами та видавцями – коли авторські права передаються від авторів до видавця. В такому разі автори втрачають права власності на свій твір та не можуть його використовувати в будь-який спосіб.