Vol 4, No 10(64) (2013)

Ecology. Technology and equipment of food productio

Full Issue

View or download the full issue Служебная страница (Русский) Abstract and References

Table of Contents


The effect of сhronological factors on physical performance PDF (Українська)
Людмила Антонівна Васьковець, Марія Олександрівна Глущенко 4-8
Municipalwaters pollution by pharmaceuticals and their derivatives PDF (Русский)
Наталья Николаевна Самойленко, Ирина Анатольевна Ермакович 8-11
Modeling of migration of pesticides in soils from permanent sources of pollution PDF (Українська)
Ярослава Олександрівна Наземцева, Дмитро Олексійович Лазненко 12-15
Method for justification of measures for reducing dustiness of working areas in open cast mining works PDF (Українська)
Лариса Анатоліївна Сербінова 15-18
External diffusion area of heavy metals adsorption from wastewater PDF (Українська)
Ярослав Михайлович Гумницький, Оксана Вікторівна Сидорчук 19-22

Technology and Equipment of Food Production

Antioxidants from plant materials in the technology of beer stabilization PDF (Русский)
Людмила Андреевна Данилова, Анатолий Евгеньевич Мелетьев, Татьяна Александровна Березка, Татьяна Владимировна Арутюнян 23-26
Study of capacity of radish roots to accumulate nitrates and pesticides PDF (Українська)
Антоніна Анатоліївна Дубініна, Галина Анатоліївна Селютіна, Оксана Володимирівна Гапонцева 27-30
Method of production of frozen semifinished products on based on cranberry and viburnum PDF (Українська)
Дмитро Миколайович Одарченко, Микола Семенович Одарченко, Андрій Ігорович Кудряшов, Олена Олександрівна Сюсель 31-33
Medical and biological estimation of bread made from a whole wheat grain with inclusion of root crops PDF (Українська)
Марина Ромиківна Мардар, Натела Ревазовна Кордзая 34-39
Scientific basis of foods quality formation during freezing PDF (Українська)
Андрій Миколайович Одарченко 40-42
Features of pigment complex of red beet and patterns of its color changes PDF (Українська)
Антоніна Анатоліївна Дубініна, Наталія Михайлівна Пенкіна, Наталія Іванівна Черевична, Вікторія Сергіївна Ольховська 43-47
Theoretical and practical background of regulating salt system of raw milk products PDF (Українська)
Раїса Валеріївна Плотнікова, Наталя Геннадіївна Гринченко, Оксана Володимирівна Мороз, Павло Петрович Пивоваров 47-53
Biotechnology of fermented milk drinks using buttermilk and additives of spicy vegetables PDF (Українська)
Раїса Юріївна Павлюк, Вікторія Вадимівна Погарська, Андрій Володимирович Хоменко, Катерина Валеріївна Кострова 53-57
Innovative technologies of vitamin fruitberry iсе-cream production using frozen fine-dispersed additives made of plant raw materials PDF (Українська)
Раїса Юріївна Павлюк, Вікторія Вадимівна Погарська, Аделіна Анатоліївна Берестова 57-62